2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ихэнхдээ Болгарын цагаан төрөл зүйл Тэд тамхи татдаг хуурай цагаан ба үнэрт дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүний амт нь хөнгөн, тааламжтай шинэлэг байдалтай байдаг. Энэ нь Варна мужид хамгийн сайн ургадаг боловч Евксиноград, Шумен, Стара Загора зэрэг бусад олон оронд ургадаг.
Жимсний үнэр нь боловсорч гүйцсэн тоортой төстэй. Туршлагагүй тагнай ч гэсэн индрише, линден, хуайс, ургамлын гаралтай халуун ногооны нарийн ялгааг олж авах болно. Эдгээр нь нягтрал, гөлгөр, удаан эдэлгээтэй амттай төгс зохицдог.
Түүний өнгө нь баян, алтлаг, үзэсгэлэнтэй, зоримог бөгөөд амт нь аманд анхилуун үнэртэй дурсамж үлдээж, хангалттай урт, шинж чанартай байдаг.
Утаагаа 14 градус хүртэл хөргөөд цэнхэр бяслаг, тослог загас, агнуурын шувуунд хэрэглэдэг. Зөөлөн, дунд зэргийн эрчимтэй шар, цагаан бяслаг тохиромжтой. Ямааны бяслаг ч бас. Хэрэв та махан хоолонд дуртай бол улаан махыг чихэрлэг, исгэлэн соустай хамт утсан махтай хамт хийж үзээрэй.
Розмарин, лаврын зэрэг анхилуун амтлагчаар бэлтгэсэн тахиа эсвэл цагаан загасны хоол нь бас гайхалтай нэмэлт юм. Шанцай эсвэл карамель, чамин жимс, илүү зоригтой, гадил жимсний талхаар хийсэн амттан нь тохиромжтой.
Димят дарс нь хүчиллэг сайн бүтэцтэй, маш хөнгөн, нарийн төвөгтэй бус үнэр, шинэхэн өнгөлгөөгөөр уухад хялбар, хөнгөн бөгөөд сэргэг байдаг. Тиймээс ихэнх тохиолдолд түүнд өгч буй хоол нь энгийн, анхилуун үнэр, амт чанаргүй байх нь сайн байдаг.
Хясаан, түүхий эсвэл чанаж болгосон ногоо, дун, шарж эсвэл шарсан загас, мэлхийний хөл гэх мэт далайн хоолтой хослуулах нь түгээмэл байдаг.
Мөн дурдахдаа ямар ч хэлбэрээр бэлтгэсэн хавч хэлбэрт хавч, шатаасан эсвэл шарсан загас, мөн далайн гаралтай зуурмагаар хийж болно.
Дарсны сайн хослол нь хоолонд ижил төстэй амтыг өгдөг. Димятын дарсны жимсний өргөлт нь тоор дээр төвлөрдөг тул үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой жимс бол тоор юм.
Аливаа өөрчлөлт - тоор, бялуу, хөлдөөсөн жимстэй зайрмаг эсвэл бялуугаар үйлчилж болно. Ийм хослол нь дарсны амтыг ихээхэн сайжруулах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Pinot Gris-д ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Дарс Pinot Gris жимсний өвөрмөц үнэр, зөгийн балны ялимгүй үнэр, маш баялаг амттай. Пинот Грис бол хамгийн язгууртны ундаа гэж тооцогддог эрхэмсэг дарс гэж нэрлэгддэг дарс юм. Pinot Gris нь 8-10 градусын температурт хөргөдөг. Pinot Gris нь янз бүрийн төрлийн загас, далайн хоол, шувууны аж ахуйтай маш сайн зохицдог.
Кабернетэд ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Үүний эсрэг зүйл тохиолдох ёсгүйтэй адил аяга тавагны амт нь дарсны үнэр, амтыг дарах ёсгүй тул дарс, хоолыг хослуулах нь маш чухал юм. Дарсны температур маш чухал бөгөөд хэрвээ хэт хүйтэн байвал үнэр нь нээгддэггүй, хэт халуун байвал амтлахад тийм ч таатай байдаггүй.
Traminer-д ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Traminer бол эртний зарим шинж чанараа хадгалсан эртний алдартай өөр нэг төрөл юм. Энэ нь голчлон гайхалтай үнэр, мөн тус тусдаа салбаруудын хоорондох ялгаа, ялангуяа анхилуун үнэрээр үнэлэгддэг. Үүнийг заримдаа нэрлэдэг Gewürztraminer .
Мерлотод ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Францын Бордо муж нь Мерлотын дарсны төрөл зүйл юм. Тэрбээр хамгийн сайн холилдсон дарс үйлдвэрлэхэд Cabernet Sauvignon-ийн хамгийн дуртай нэмэлт түнш юм. Гэсэн хэдий ч Канон-Фронсак, Померол, Сент-Эмилион зэрэг бусад бүс нутагт Мерлот гол элемент бөгөөд Cabernet Sauvignon нь нэмэлт төрөл юм.
Рислингт ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Рислинг бол ямар ч сайхан ширээнд зориулагдсан бүх нийтийн дарс юм. Элсэн чихэр, хүчиллэг чанарын тэнцвэрт байдал нь энэхүү гайхамшигтай дарсыг хүнсний ногоо, мах, загасны төрөл бүрийн хоолоор үйлчилдэг. Хоол, дарсыг хослуулахдаа тэдгээрийн хоорондох эв зохицлыг хадгалах нь чухал юм.
