2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Рислинг бол ямар ч сайхан ширээнд зориулагдсан бүх нийтийн дарс юм. Элсэн чихэр, хүчиллэг чанарын тэнцвэрт байдал нь энэхүү гайхамшигтай дарсыг хүнсний ногоо, мах, загасны төрөл бүрийн хоолоор үйлчилдэг.
Хоол, дарсыг хослуулахдаа тэдгээрийн хоорондох эв зохицлыг хадгалах нь чухал юм. Хоолны үнэр нь дарсны үнэрийг дарах эсвэл аяга тавагны амт нь тухайн төрлийн дарсанд тохирохгүй байвал сайн зүйл биш юм.
Рислинг бол дорнын хоолны халуун ногооны хүчтэй үнэртэй түншлэж чаддаг цөөхөн дарсны нэг юм. Рислинг нь цэцэг, халуун орны жимсний үнэрээр тодорхойлогддог.
Рислингийг бусад цагаан дарсны адил хөргөсөн хэлбэрээр өгдөг. Энэ ундааны хамгийн сайн температур нь 11 градус байна. Түүнчлэн ойролцоогоор 13 градусын температурт үйлчлэхийг зөвшөөрдөг боловч энэ нь ямар ч тохиолдолд илүү их байх ёсгүй бөгөөд ингэснээр энэ чанарын дарсны үнэр, амтанд хоёулаа хортой нөлөө үзүүлэх болно.
Рислинг нь ихэвчлэн хүйтэн махны төрөл бүрийн хоолны дуршилтай маш сайн зохицдог. Энэхүү дарс нь Roquefort гэх мэт илүү хүчтэй үнэртэй өөр өөр төрлийн бяслагтай маш тохиромжтой байдаг.
Рислинг нь цэнхэр хөгцтэй өөр өөр төрлийн бяслагтай хамт үйлчилж болно, учир нь түүний үнэр, амт нь энэхүү маш сайн дарсны үнэртэй маш сайн нийцдэг.
Рислинг нь загаснаас бэлтгэсэн төрөл бүрийн аяга таваг, тахианы махаар үйлчилэхэд тохиромжтой. Энэ анхилуун дарсны цэвэр амт нь хулд загас, халуун ногоотой соус эсвэл бүйлсний самар, бусад загасны махаар үйлчилбэл ямар ч зовиургүй болно.
Рислинг нь далайн анхилуун амттай амттай хослуулагдах болно, учир нь амт нь зөвхөн анхилуун ундаатай хослуулснаар л ашиг тустай болно.
Хоолны цэсэнд шинэхэн жимс байгаа бол түүнийг Рислинг гэх мэт нарийн дарс үйлдвэрлэж болно.
Рислингийн анхилуун үнэрийг мэдэрсэн жимсний ноотууд нь жимсний амттанг улам баялаг амтанд нэмэр болно. Зуны улиралд энэ хослол нь зуны халуунд сэтгэл сэргээдэг тул ялангуяа амжилттай болдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Pinot Gris-д ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Дарс Pinot Gris жимсний өвөрмөц үнэр, зөгийн балны ялимгүй үнэр, маш баялаг амттай. Пинот Грис бол хамгийн язгууртны ундаа гэж тооцогддог эрхэмсэг дарс гэж нэрлэгддэг дарс юм. Pinot Gris нь 8-10 градусын температурт хөргөдөг. Pinot Gris нь янз бүрийн төрлийн загас, далайн хоол, шувууны аж ахуйтай маш сайн зохицдог.
Кабернетэд ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Үүний эсрэг зүйл тохиолдох ёсгүйтэй адил аяга тавагны амт нь дарсны үнэр, амтыг дарах ёсгүй тул дарс, хоолыг хослуулах нь маш чухал юм. Дарсны температур маш чухал бөгөөд хэрвээ хэт хүйтэн байвал үнэр нь нээгддэггүй, хэт халуун байвал амтлахад тийм ч таатай байдаггүй.
Утаагаар ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Ихэнхдээ Болгарын цагаан төрөл зүйл Тэд тамхи татдаг хуурай цагаан ба үнэрт дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүний амт нь хөнгөн, тааламжтай шинэлэг байдалтай байдаг. Энэ нь Варна мужид хамгийн сайн ургадаг боловч Евксиноград, Шумен, Стара Загора зэрэг бусад олон оронд ургадаг.
Traminer-д ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Traminer бол эртний зарим шинж чанараа хадгалсан эртний алдартай өөр нэг төрөл юм. Энэ нь голчлон гайхалтай үнэр, мөн тус тусдаа салбаруудын хоорондох ялгаа, ялангуяа анхилуун үнэрээр үнэлэгддэг. Үүнийг заримдаа нэрлэдэг Gewürztraminer .
Мерлотод ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Францын Бордо муж нь Мерлотын дарсны төрөл зүйл юм. Тэрбээр хамгийн сайн холилдсон дарс үйлдвэрлэхэд Cabernet Sauvignon-ийн хамгийн дуртай нэмэлт түнш юм. Гэсэн хэдий ч Канон-Фронсак, Померол, Сент-Эмилион зэрэг бусад бүс нутагт Мерлот гол элемент бөгөөд Cabernet Sauvignon нь нэмэлт төрөл юм.
