2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Traminer бол эртний зарим шинж чанараа хадгалсан эртний алдартай өөр нэг төрөл юм. Энэ нь голчлон гайхалтай үнэр, мөн тус тусдаа салбаруудын хоорондох ялгаа, ялангуяа анхилуун үнэрээр үнэлэгддэг.
Үүнийг заримдаа нэрлэдэг Gewürztraminer. Энэ нь анхилуун үнэртэй, өндөр чанартай цагаан хуурай, хагас хуурай, амтат дарс үйлдвэрлэхээс гадна шампанскийн дарсны материалыг үйлдвэрлэдэг.
Тусгайлан бүтээсэн сорт тул траминерийг их хэмжээгээр тариалдаггүй тул Герман улсад ердөө 775 га, Австри улсад 700 га, Францад 2590 га, Калифорнид 670 га байдаг. Болгар бол бүх дарсны үйлдвэрүүдийн трамвайчин идэвхтэй байгааг харгалзан анхилуун үнэртэй жижиг арал юм.
Энэ бол усан үзмийн төрөл зүйл ургуулахад хэцүү, хэцүү байдаг нь чухал болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жижиг бөөгнөрөл байдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд гарц хамгийн бага байдаг.
Трамвайн дарс сарнай ба чамин жимсний зонхилох ноотууд, алтан шаргал өнгө, өндөр спиртийн агууламж, харьцангуй бага хүчиллэг үнэртэй гэнэтийн бэлэг.
Тэд бүгд боловсорч гүйцээд хөгждөг. Хүйтэн цаг агаарт жимс нь сайхан хөгцөөр халдварлагдсан тохиолдолд онцгой амттай дарсыг олж авдаг.
Traminer дарсны асуудал бол өтгөн, чамин үнэр, өтгөн, хүчирхэг бие нь мэдрэмжийг маш хурдан хангаж өгдөгт оршино. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн усан үзмийн ороонго нь тийм ч анхилуун үнэртэй биш бөгөөд ноцтой бөгөөд удаан эдэлгээтэй дарс юм.
Энэхүү дарс ба хоолны хооронд гүүр бий болгох нь хэцүү боловч боломжгүй зүйл биш юм. Тэрбээр хэд хэдэн чиглэлд явж болно. Жимс, ялангуяа жүрж, мөн халуун орны жимс - хан боргоцой, манго, папаяа нь нэн тохиромжтой.
Халуун ногоо хийхдээ карри, цагаан гаа, fennel үр, шанцай эсвэл хумс зэргийг онцлох нь зүйтэй. Сонгино, наргил мод, шар буурцаг эсвэл зөгийн бал нь аяга тавагтай сайн зохицдог.
Тамхи татдаг бяслаг нь энэ дарстай хослуулж болох нэг зүйл юм. Гоуда, тамхи татдаг мозарелла зэргийг хамгийн ихээр зөвлөж байна.
Энэ нь туйлын их зантай тул Traminer нь тамхи татдаг, давслаг, чихэрлэг хоолыг хамгийн амжилттай хослуулдаг. Гэсэн хэдий ч амтат хоолоор үйлчлэхдээ дарс өөрөө хоолноос илүү амттай байхыг анхаарах хэрэгтэй.
Исгэлэн хоолтой хослуулах нь нарийн ширхэгтэй шувууны аж ахуй, далайн хоолыг хүлээн авах боломжгүй юм, учир нь дарс нь аягыг авах болно. Traminer дарсыг ямар ч хамаагүй хамт өгдөг байсан бол заавал хөргөсөн байх ёстой гэдгийг анхаараарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Pinot Gris-д ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Дарс Pinot Gris жимсний өвөрмөц үнэр, зөгийн балны ялимгүй үнэр, маш баялаг амттай. Пинот Грис бол хамгийн язгууртны ундаа гэж тооцогддог эрхэмсэг дарс гэж нэрлэгддэг дарс юм. Pinot Gris нь 8-10 градусын температурт хөргөдөг. Pinot Gris нь янз бүрийн төрлийн загас, далайн хоол, шувууны аж ахуйтай маш сайн зохицдог.
Кабернетэд ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Үүний эсрэг зүйл тохиолдох ёсгүйтэй адил аяга тавагны амт нь дарсны үнэр, амтыг дарах ёсгүй тул дарс, хоолыг хослуулах нь маш чухал юм. Дарсны температур маш чухал бөгөөд хэрвээ хэт хүйтэн байвал үнэр нь нээгддэггүй, хэт халуун байвал амтлахад тийм ч таатай байдаггүй.
Утаагаар ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Ихэнхдээ Болгарын цагаан төрөл зүйл Тэд тамхи татдаг хуурай цагаан ба үнэрт дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүний амт нь хөнгөн, тааламжтай шинэлэг байдалтай байдаг. Энэ нь Варна мужид хамгийн сайн ургадаг боловч Евксиноград, Шумен, Стара Загора зэрэг бусад олон оронд ургадаг.
Мерлотод ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Францын Бордо муж нь Мерлотын дарсны төрөл зүйл юм. Тэрбээр хамгийн сайн холилдсон дарс үйлдвэрлэхэд Cabernet Sauvignon-ийн хамгийн дуртай нэмэлт түнш юм. Гэсэн хэдий ч Канон-Фронсак, Померол, Сент-Эмилион зэрэг бусад бүс нутагт Мерлот гол элемент бөгөөд Cabernet Sauvignon нь нэмэлт төрөл юм.
Рислингт ямар хоол, аяга таваг өгөх вэ
Рислинг бол ямар ч сайхан ширээнд зориулагдсан бүх нийтийн дарс юм. Элсэн чихэр, хүчиллэг чанарын тэнцвэрт байдал нь энэхүү гайхамшигтай дарсыг хүнсний ногоо, мах, загасны төрөл бүрийн хоолоор үйлчилдэг. Хоол, дарсыг хослуулахдаа тэдгээрийн хоорондох эв зохицлыг хадгалах нь чухал юм.
