2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
АНУ-ын хийсэн судалгаагаар сүүлийн 50 жилийн хугацаанд хүмүүс мах, өөх тосны хэрэглээг 3 хувиар нэмэгдүүлсэн нь биднийг хүнсний сүлжээнд байдаг махчин амьтадтай улам ойртуулж байна.
Судалгааны явцад хүмүүсийн хооллох зуршил цаг хугацааны явцад хэрхэн өөрчлөгдсөнийг судлав.
Эцсийн үр дүнг нэгтгэн дүгнэсний дараа шинжээчид махны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь хүрээлэн буй орчинд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй гэж дүгнэжээ.
Энэхүү судалгаагаар 176 орны хүнсний сүлжээнд бидний байр суурь эзэлдэг хүний трофик түвшинг хэмжсэн. АНУ-ын Хүнс, эмийн газраас тодорхойлсон 102 төрлийн хүнсний мэдээллийг ашигласан болно.
Сүүлийн 50 жилд хүний трофикийн түвшин 3% -иар үсрэв гэсэн мэдээг судалгааны удирдагч Силвиан Бонхомиу зарлав.
Судлаачид экосистем дэх бидний байр суурийг мөн хүрээлэн буй орчны хүний нөлөөллийг илүү сайн ойлгохын тулд трофикийн түвшинг тооцоолохыг хичээдэг.
Махны үйлдвэрлэл нь хүнсний ногооны үйлдвэрлэлээс илүү байгаль орчинд илүү их нөлөө үзүүлдэг гэж олон мэргэжилтнүүд үздэг.
Махны хэрэглээ нэмэгдсэн нь нэг талаар Хятад, Энэтхэгийн эдийн засаг хурдацтай өсч байгаатай холбоотой юм. Хятад, Энэтхэг байгаагүй бол махны хэрэглээ сүүлийн 50 жилийн турш тогтвортой байх байсан гэж үздэг.
Хоёр улсын эдийн засаг өссөний дараа тэнд оршин суугчдын хоолны дэглэм эрс өөрчлөгдөж, олон хүмүүс цэсэндээ орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг багтаажээ.
Энэхүү хандлагын эсрэг Их Британийн мэдээллээс харахад тус улсын залуучууд махнаас зайлсхийх хандлага нэмэгдэж, 18-24 насны гурван хүн тутмын нэг нь цагаан хоолтон болжээ.
Судалгааны талаар эрдэмтэн Томас Кастнер тайлбарлахдаа 3% -ийн зөрүү бага мэт санагдаж болох боловч тооцоолол нь өөрөө мах, амьтанд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг эрс нэмэгдүүлсэн болохыг тодорхой харуулж байна.
Махны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь уур амьсгалын өөрчлөлт, усны хомсдол, ашигтай түлш зэрэг байгаль орчны ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Манай улсад мах нь сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү хуурамч байдаг
Манай зах зээл дээрх махыг дууриаж буй бүтээгдэхүүн нь сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү байдаг гэж Бэлчээрийн амьтдын холбооны дарга Станко Димитров хэллээ. Худалдааны сүлжээнд хамрагдаж буй махан бүтээгдэхүүний 20 хүрэхгүй хувь нь Болгарын түүхий эдээс бүрддэг болохыг тус холбооны мэдээллээс харж болно.
Итали дахь гахайн мах - энэ нь анхны чанарын мах болгодог
Италийн хоол нь маш их баялаг бөгөөд үүнд зөвхөн Газар дундын тэнгисийн бүх хоолыг мэддэг төдийгүй хайрладаг төдийгүй махан хоол багтдаг. Италийн хоолонд агуулагдах махны төрлүүд нь Итали тус бүрт ямар амьтдыг бөөнөөр нь өсгөхөөс голчлон хамаардаг.
Илүү хоолны дуршилтай гахайн мах хийх зөвлөмжүүд
Гахайн мах Болгарын үндэсний хоолны гол байр суурийг эзэлдэг. Гахайн хоол нь олон тооны бүтээгдэхүүн бөгөөд бүх төрлийн дулааны боловсруулалтыг агуулдаг. Гахайн мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг мах бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь харьцангуй хурдан бэлтгэгддэг, бусад олон төрлийн амттай зохицдог махан бүтээгдэхүүний нэг юм.
Хүмүүсийн аль бүлэг давс илүү их хэрэглэдэг вэ?
Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд Их Британийн хүн амын дунд явуулсан судалгаагаар шинэ нийгэм, эдийн засгийн доод түвшний хүмүүс давс их хэрэглэдэг гэж мэдээлэв. Давс эсвэл натрийн хлорид нь олон биологийн шингэн, эдэд түгээмэл байдаг химийн бодис бөгөөд түүний концентраци нь бие махбод дахь зохицуулалттай холбоотой байдаг.
Хулууны талаархи өчүүхэн зүйл, яагаад тэдгээрийг илүү олон удаа хэрэглэдэг вэ
Намар бол үргэлж хулууны улирал байдаг тул заавал нөөцлөөрэй. Тэдгээр нь маш амттай, хэрэгтэй бөгөөд махыг нь идэхээс гадна үрийг эрүүл мэнд, зугаа цэнгэлийн зориулалтаар ашигладаг гэж хэлэхэд бид хэнийг ч гайхахгүй. Энэхүү улбар шар ид шидийн талаархи зарим сонирхолтой баримтуудыг энд оруулав.
