2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Ваниль бол Төв Америкт ургадаг цахирмаа цэцгийн төрөл зүйл юм. Өнөөдөр АНУ, Энэтхэгийн далайн арлуудад тариалж байна. Бидний халуун ногоо болгон ашигладаг ваниль бол эдгээр цахирмаа цэцгийн хатаасан жимс юм.
Ванилийн цахирмаа нь маш сайхан үнэртэй, том цайвар ногоон цэцэгсээр цэцэглэдэг бөгөөд түүний үр жимс нь олон үртэй урт хүрэн хайрцаг юм. Цэцгүүд нь ганц л удаа нээгддэг бөгөөд тодорхой төрлийн колибри, зөгий зэргээр тоос хүртдэг.
Тиймээс ваниль бол хамгийн үнэ цэнэтэй халуун ногооны нэг юм. Боловсорсон жимсийг халуун ногоо болгон ашигладаг боловч хамгийн хүчтэй үнэр нь хайрцган дахь үр, тослогтой байдаг.
Үнэр нь глюкованиллин бодисоос гаралтай бөгөөд энэ нь гликозид бөгөөд ихэнхдээ боловсорч гүйцээгүй хайрцагт агуулагддаг. Синтетик ваниллиныг модны холтосоос олддог лигнин бодисоос гаргаж авдаг.
Эртний ацтекууд ванилийг их хэрэглэдэг байсан бөгөөд үүнийгээ Хар цэцэг гэж нэрлэдэг байжээ. Тэд какао, халуун чинжүү, зөгийн бал, ванилийн хамт тусгай өдөөх ундаа бэлтгэсэн.
Ванилиныг нарийн боовонд нэмэхийг хамгийн түрүүнд Английн хатан хаан I Элизабетийн ордны тогооч нар бодож байжээ. Францчууд ванилийг тамхиныхаа амтанд оруулахын тулд хэрэглэдэг байжээ.
Арван наймдугаар зуунд ваниллиныг хүчтэй афродизиак гэж нэрлэдэг байв. Ваниль нь глюканаас гадна таннин, эфир, эфирийн тос, давирхай, өөх тос, элсэн чихэр, эрдэс бодис агуулдаг.
Ванилийн эфирийн тосны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох үнэрт хүчил нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Булчингийн өвдөлт, хурцадмал байдалд ванилийн хандыг эфирийн тосны оронд хэрэглэж болно.
Энэхүү ханд нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өвдөлт намдаах, тайвшруулах, үрэвслийг бууруулах, халдвар тархахаас сэргийлдэг. Нүүрний хуурай арьсыг арчлахдаа ванилийн хандыг хэрэглэдэг боловч нэгээс илүүгүй дусал дуслаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Гиппократ мэргэн хүнийг ариун нандин өвс гэж үздэг байжээ
Мэргэн бол зуун настнуудын өвс ургамал гэж бид олонтаа сонссон. Энэхүү мэдрэмжтэй ургамал нь аливаа өвчнийг анагаах чадвартай. Үүнээс гадна, мэргэн өсөн нэмэгдэж буй нь та цэцэрлэгийн үзэсгэлэнтэй чимэглэлийг олж авдаг. Мэргэн ухааны хэмжээлшгүй эерэг дүр төрхийг дүрсэлсэн домог нь Христээс өмнө үүссэн.
Allspice-ийг аз хийморийн төлөө залбирахад ашигладаг байжээ
Allspice бол бидний нэмдэг загас, махтай хоолонд өвөрмөц амт өгдөг хамгийн дуртай амтлагч юм. Энэ бол мөнх ногоон пименто модны хатаасан жимс тул өөр нэр нь Пименто юм. Энэ нэр нь испани хэлнээс гаралтай - pimienta, орчуулсан - чинжүү. Түүний жижиг ширхгүүд нь ойролцоогоор 5-6 мм байдаг.
Тэд Неаполь хотод пиццаны тосгонтой байжээ
Ихэнх хүмүүсийн мэдэж байгаагаар пицца бол дэлхийн өнцөг булан бүрт хайртай Италийн үндэсний хоол юм. Энэ бол зууханд шатаасан хавтгай бөөрөнхий талх юм. Гэсэн хэдий ч пицца хийхэд жинхэнэ италичууд л танд илчилж чаддаг олон нарийн мэдрэмж байдаг.
Израильд фараонуудын үеэс шар айргийг мөөгөнцрийн хамт исгэж байжээ
Эрт дээр үед хүмүүсийн идэж уусан зүйл юу байсан бэ гэдэг асуулт маш сонирхолтой байдаг. Үүний хариуг археологийн малтлага, эртний бичвэрүүд өгдөг. Энэ бол шар айраг нь хүний үйлдвэрлэсэн анхны согтууруулах ундааны нэг байжээ. Шар шингэнийг эртний Египтэд сайн мэддэг байжээ.
Эхний сэрээг зөвхөн зан үйл хийхэд ашигладаг байжээ
Өнөө үед сэрээ, халбагагүйгээр хоол идэх ямар мэдрэмж төрдөгийг төсөөлөх бараг боломжгүй болжээ. Анх хутганы хутгыг эртний египетчүүд, дараа нь грекчүүд хэрэглэж байжээ. Эдгээр нь тэдний зан үйлийн чухал элемент байв. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн хийсэн материал бол алт, үнэт чулуу юм.
