2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Couverture нь чихэр ихээр хийдэг бөгөөд ихэвчлэн бэлтгэдэг. Үүний тусламжтайгаар та бялуу, янз бүрийн нарийн боов, бялуу, нарийн боов хоёуланг нь асгаж болно. Үүнийг бас янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.
Зөвхөн шоколад, цөцгийн тос эсвэл нарийн боовны цөцгий дээр хийж болно. Өөр зүйлийн хувьд couvertures та өөр өөр шоколадыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Тэд адилхан сайн болж хувирдаг.
Магадгүй хамгийн түгээмэл зүйл бол сүүн шоколад боловч какаоны янз бүрийн хувь хэмжээтэй хар шоколадыг ашиглаж болно couverture олж авсан цагаан шоколад. Бүх зүйл тогоочийн амт, түүнд ямар чимэглэл хэрэгтэй болохоос хамаарна.
Сайхан байна гэртээ couverture шоколадыг хайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг усан ваннд хамгийн хялбараар хийдэг. Ингэснээр та буруу зүйл хийж чадахгүй, шоколад шатах ямар ч боломжгүй юм. Бүрэн хайлмагц та бялууг зөвхөн түүгээр чимэглэх боломжтой.
Бусад сонголтууд боломжтой. Та хайлсан шоколад дээр 2 хоолны халбагыг нэмж болно. couverture гялбааны тос. Та цөцгийн тос, маргарин, какаоны цөцгийн тос, кокосын тос гэх мэт өөр өөр өөх тосыг хүссэнээрээ ашиглаж болно.
Цөцгийн тос нэмсний дараа гал дээрээс аваад цөцгийн тос бүрэн хайлтал хутгана. Энэ нь өтгөрч эхлэх хүртэл хутгана, дараа нь та бялуу дээр асгаж болно.
Хэрэв та үүнийг жижиг боов чимэглэхэд ашигладаг бол уутанд хийж, эсвэл жигнэмэгнийхээ хэсгийг хөнжилдөө дүрж болно.
Учир нь couverture хийх гэхдээ чихэртэй цөцгийтэй бол та 50 мл цөцгий, 100 гр шоколад, 1 tbsp хэрэгтэй. цөцгийн тос.
Усан халаагуурт чихэртэй цөцгий хийнэ, бага зэрэг халаагаад дараа нь шоколадыг нэмээд хэсэг болгон хувааж эсвэл хурц хутгаар зүснэ. Жижиг байх тусам илүү хурдан хайлдаг.
Хайлмал болтол хутгана. Эцэст нь couverture-д сонгосон тосоо нэмж гал дээрээс ав. Цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал үргэлжлүүлнэ. Энэ нь хөргөсний дараа хольц нь өтгөрч, чимэглэл хийхэд тохиромжтой. Та таваг, шоколадны үлдэгдлийг ханан дээр нь сэгсрээд үүнийг амархан мэдэж болно.
Энэ гурав couverture жор хялбар болгох хамгийн нийтлэг бөгөөд хялбар аргуудын нэг юм бялуу, нарийн боовны шоколадан мөстөлт.
Зөвлөмж болгож буй:
Бялуу, нарийн боовны халуун ногооны холимог
Халуун ногоо олон мянган жилийн турш хүмүүст үйлчилсээр ирсэн. Эдгээр нь хоолны амт, үнэр, гадаад байдлыг сайжруулдаг. Халуун ногоо нь бактерийн үржлийг зогсоох чадвартай, хүний бие махбод дахь олон үйл явцын хурдасгуур болох идэвхитэй бодис агуулдаг.
Бялуу, нарийн боовны талаархи санаа
Бид мацаг барьж байгаа нь сайхан уруу таталтаас бүрэн татгалзах ёстой гэсэн үг биш юм. Бид тэднийг туранхай болгох хэрэгтэй. Энэ нь: Өөхгүй бялуу Туранхай бялуунд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр багасгадаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол:
Нарийн боовны уутыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ?
Чихрийн шуудан нь янз бүрийн сайхан уруу таталтыг бэлтгэхэд ашигладаг, илүү нарийвчлалтайгаар чимэглэхэд ашигладаг тусгай төхөөрөмж юм. Энэ нь конус хэлбэртэй бөгөөд түүний тусламжтайгаар та цөцгий, цөцгий, майонез эсвэл бусад гоёл чимэглэлийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг сонгосон хушууныхаа дагуу янз бүрийн хэлбэрээр түрхэх боломжтой болно.
Талх нарийн боовны нарийн чанарууд байдаг
Хэрэв та хамгийн сайн, хамгийн орчин үеийн зууханд хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг жигнэх юм бол түүнийг бэлтгэх явцад тусгай дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол та үүнийг сүйтгэж болно. Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрт нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Жишээлбэл, алим, quince, лийрийг бэлтгэлгүйгээр жигнэх боломжтой - та зүгээр л угааж, голыг нь аваад, элсэн чихэр эсвэл чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй.
Талх нарийн боовны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Бялуу нь шатаасан нарийн боовны царцдастай хамт гайхалтай болдог. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг энд харуулав. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг гурил 600 мл ус (бүлээн) 1 tbsp. сол Бэлтгэх арга: Гурил, давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
