2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бид ихэвчлэн холбогддог хэлтэг Гэгээн Николасын өдөрт зориулсан ширээтэй. Гэхдээ энэ загасыг зөвхөн гэгээнтний баярт зориулж бэлтгэх шаардлагагүй юм. Энэ нь жилийн аль ч өдөр амттай үндсэн хоол эсвэл хоолны дуршил байж болно.
Харамсалтай нь, олон хүмүүс үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй, эсвэл хэлтэг загасыг хэтэрхий дур булаам эсвэл тослог загас гэж үздэг тул үүнээс зайлсхийдэг. Энэ үнэн, гэхдээ тийм биш юм. Тусалж чадах зарим шинж чанарууд байдаг гайхамшигтай мөрөг загас бэлтгэх янз бүрийн хэлбэлзэлтэй.
Carp бэлтгэх
Бодит зүйлээс өмнө бэлтгэл ажил carp хоол хийх заримдаа энэ нь илүү чухал байдаг. Энэ тохиолдолд ийм байна. Байна ширээн дээр амттай хэлтэг, та цэвэр цөөрмөөс боломжтой хамгийн шинэ загасыг авах хэрэгтэй. Өөрийнхөө загас эсвэл үйлдвэрлэгчээс худалдаж авсан, гэхдээ зүгээр л уснаас гаргаж авсан загастай байх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь илүү шинэлэг юм хэлтэг илүү их үнэрлэхгүй бөгөөд мах нь илүү зөөлөн, шинэлэг байх болно.
Загасыг маш сайн цэвэрлэж байгаарай. Цэвэрлэхдээ анхаарч үзэх хэрэгтэй сонирхолтой нарийн зүйл бол гэгддэг зүйлийг арилгах явдал юм. сувдан товчлуурын ээж. Энэ бол хэлтэгний толгой ба арын хэсгээс түүний биений хооронд байрладаг жижиг тохой юм. Хэрэв та үүнийг цэвэрлэж байхдаа арилгаагүй бол энэ нь тааламжгүй гашуун зовлонгоос ангижруулж, загасны хоол хийх бусад бүх хоолны зөвлөмжийг дагаж мөрдөж байсан ч гэсэн таны хоолыг аймшигтай болгож өгдөг.
Та мэдэхгүй байж магадгүй, гэхдээ зарим хэлтэг нь хайрсгүй байдаг эсвэл биен дээр нь маш цөөн хайрстай. Хэрэв та түүнтэй таарвал хайрсыг арилгахад хэмнэлт гаргаж, эмзэг, амттай арьстай болно.
Мөрөг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Энэ бол олон янзын аргаар чанаж болох загаснуудын нэг бөгөөд бүх сонголтууд нь адил амттай байдаг. Та шарсан хэлтэг, зууханд чихмэл хэлтэг, шарсан хэлтэг, шарсан хэлтэг, загасны шөл, хэлтэгний плаки, зуурмагаар хийсэн carp, гэрийн хийсэн лаазалсан загас гэх мэтийн аль алиныг нь сонгох боломжтой. Бид илүү уламжлалт хувилбарууд дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх болно.
Та яаж ч сонгосон бай хамаагүй мөрөг загасаа бэлтгэ, илүү том хэмжээтэй сонгохыг бид танд зөвлөж байна. Энэ нь хайруулын тавган дээр шүүслэг хэсгүүдэд хувааж, дүүргэх гэж байгаа бол илүү их чөмөг барина. Нэмж дурдахад илүү том мөрөг загас нь хоол идэж байхдаа ясыг харах, арилгахад хялбар болгодог тул та зөвхөн ясыг цэвэрлэхэд анхаарахаас илүүтэй амт, махнаас нь таашаал авах боломжтой.
Carp амтлагчийг зөв сонгох
Зууханд дүүргэсэн хэлтэг Гэгээн Николасын өдөр ихэвчлэн иддэг нь үнэхээр сонгодог юм. Учир нь аль болох хоолны дуршилтай, амттай болох энэ загасны хоол, маш их зөвлөдөг зарим халуун ногоо байдаг. Эдгээр нь devisil, thyme, яншуй, dill, хар чинжүү, мэдээжийн хэрэг.
Жагсаалтад багтсан бүх анхилуун амтлагчийг нэмэх шаардлагагүй. Та нэг эсвэл хэдийг нь сонгож болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр загасны халуун ногоо нь загас, чөмөгт маш тааламжтай, шинэхэн "ногоон" амтыг өгдөг. Бөглөх нь хамгийн чухал зүйлсийн нэг юм амтат чихмэл хэлтэг. Бэлтгэхдээ сонгино, будаа, халуун ногоо зэргээр хязгаарлахгүй байхыг бид танд зөвлөж байна.
Мөөгтэй уламжлалт будаа дээр хушга нэмнэ үү. Энэ хослол нь гайхалтай амттай. Хэрэв та илүү үрэлгэн амтанд дуртай бол үзэм эсвэл нилээд жижиглэсэн хэрчсэн огноо ч хийж болно. Загасны махыг шарахдаа шаардлагатай бол усаа нэмж хатааж хатаахгүй байхыг анхаарна уу. Та усыг шар айраг эсвэл дарсаар сольж болно. Ингэснээр та бүр илүү ханасан, хоолны дуршилтай үнэртэй болно.
Хэрэв та сонгосон бол хэлтэг шарах, үүнийг урьдчилан маринад хийхээ мартуузай. Нимбэгний шүүс, шар буурцагны жан, олон тооны халуун ногоо, тэр дундаа жагсаалтад орсон, цэвэр оливийн тос - эдгээр нь уламжлалт, амттай маринадны найрлага юм. Хэрэв та шарсан мах хийхээр шийдсэн бол хэлтэгний хэлтэрхийг урьдчилан гурилаар будаа болгоорой.
Төгсгөлд нь нимбэгний зүсмэлүүдээ заавал нэмээрэй чанасан хэлтэг.
Сайхан хооллоорой!
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны амттай амтат хоол
Ямар ч эргэлзээгүй - хоолны ур чадвар, гастрономийн хэв маягаараа хэн нэгнийг татахыг хүсвэл сайн бэлтгэсэн загасны амттан ба загасны хоолны дуршил нь маш сайн сонголт юм. Тиймээс бид та бүхэнд зориулж загасны амтлагчдад зориулсан хэдэн амттай зөвлөмжийг багтаасан мини жорны номыг сонгон авлаа.
Загасны тос бол урт наслах нууц юм
Олон төрлийн ханаагүй Омега-3 тосны хүчлээр баялаг загасны тос нь эсийн амин чухал үйл ажиллагааг уртасгахад тусалдаг гэж Калифорнийн Их сургуулийн Америкийн эрдэмтэд хэллээ. Тэд урт наслах энэхүү үрэл нь зүрхний өвчинд тустай гэж тэд үзэж байна.
Загасны амттай шөлний нууц
Загасны шөл, загасны шөл, загасны шөл - юу ч гэж нэрлэдэг байсан энэ бол далайн хоолоор хийсэн гайхалтай үнэртэй шөл гэдгийг бүгд санаж байна. Мэдээжийн хэрэг загасны шөлийг голын загаснаас бас хийдэг бөгөөд та хамгийн сайн гэрийн эзэгтэй биш ч гэсэн шөлөө чанаж идэхэд буруудахгүй.
Гэгээн Николасын өдөрт зориулж бид өнгөрсөн жилийн хэлтэг загасны үнийг төлдөг
Мөрөгийг Гэгээн Николасын өдөрт зориулан хуучин үнээр зарах бөгөөд баярын өмнө загасыг хоёр үсрэх тухай цуурхал таамаг байна гэж Благоевград мужийн загасчид хэлэв. Худалдаа эрхлэгчдийн үзэж байгаагаар хэрэглээ хангалттай багасч, үнийн өсөлт нь борлуулалтыг ноцтой бууруулах болно.
Талхтай загасны нууц
Шарах зууханд, зууханд эсвэл ууранд чанаж болгосон загас бидний эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг. Гэхдээ шарсан эсвэл талхтай загас бас маш амттай бөгөөд илүүд үздэг. Энэ нь илүү илчлэг чанартай, гэхдээ загас бол загас бөгөөд хэрэв та түүнд харшилгүй бол хамгийн эрүүл хоол хүнсний ангилалд багтдаг.
