2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Махны бөмбөг бол манай оронд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг үндэсний хоолны уламжлалт хоол юм. Сонголтууд нь ихэвчлэн махтай байдаг боловч хүнсний ногоогоор хийсэн цагаан хоолтон махан бөмбөлгүүд байдаг.
Zucchini махан бөмбөлөг нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг боловч ялангуяа төмс нь түгээмэл байдаг. Тэд уламжлалт татсан махан хоол шиг олон фенүүдтэй. Ихэнх цагаан хоолтнуудын нэгэн адил махан хоолноос илүү хэцүү байдаг.
Хамгийн том бэрхшээл төмсний махан бөмбөлөг бэлтгэх дулааны боловсруулалтанд ордог. Тэсрэх бухимдал төмсний махан бөмбөлөг хайруулын үед хоол хийх анхны оролдлогыг байнга дагалддаг мэдрэмж юм. Тэр ямар хүн бэ? амттай төмсний махан бөмбөлгийн нууц, тамхи татдаг өөхний анхилуун үнэрийг шингээж, хайруулын үеэр задрахгүйн тулд хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Энд ирээдүйтэй жор байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг төмс, 100 грамм бяслаг, 1 сонгино, 1 өндөг. Халуун ногоо - давс, чинжүү, амттай, бусад нь амсах болно. Талх хийхэд: 2 өндөг, гурил.
Төмсний махан боов бэлтгэх:
Махны бөмбөгөнд сонгосон төмс нь нэгэн зэрэг чанаж бэлтгэхэд бараг ижил хэмжээтэй байх ёстой. Угааж, хальсгүй давсалсан хүйтэн усанд байрлуулна. Бүх төмс усан доор байх ёстой.
Бэлэн болтол төмс буцалгана. Хулууны хальсыг цэвэрлээд үрээд шүүсийг нь шахна. Тэдэнд сараалжтай бяслаг, сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Өндгөө нэмээд сайтар холино.
Шарсан махыг гүн хайруулын тавган дээр хийж, өөх тосыг махны бөмбөгийг дор хаяж дундуур нь дүрнэ.
Төмсний холимогоос махан бөмбөлөг үүссэн бөгөөд дараа нь гурилан өндөглөдөг, дараа нь гуриланд дүрнэ.
Сайн халаасан тосонд хийж, хоёр талыг нь алтан болтол хуурна. Хайруулын үеэр сэрээгээр хатгаж болохгүй, хусуураар эргүүлнэ.
Бэлэн махан бөмбөлгийг гал тогооны өрөөний цаасан дээр гаргаж, шаардлагагүй өөх тосыг шингээж авна.
Шанцайны ургамал эсвэл сүүний соустай хамт бүлээнээр үйлчил. Эдгээр нь үндсэн хоол, хоолны дуршилд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмсний махан боовны талаархи цөөн хэдэн санаа
Хоол хийх төмсийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Эдгээр нь шөл, жигнэмэг, нарийн боов, салат, хоолны дуршил эсвэл шарсан хоолонд нэн тохиромжтой. Үнэндээ бид өөр ямар бүтээгдэхүүн нэмж, ямар халуун ногоо амтлахаа мэддэг л бол тэдгээрийг амттай болгодоггүй дулааны боловсруулалт гэж байдаггүй.
Шүүслэг махан бөмбөлгийн нууц
Махны бөмбөлөг татсан мах, сонгино, халуун ногоотой амттай хоол юм. Эдгээрийг хайруулын эсвэл шарах аргаар хийдэг. Болгар улсад махны бөмбөгийг тослог татсан мах - гахайн мах, үхрийн махаар 60-40 харьцаагаар хийдэг. Татсан маханд ихэвчлэн чийглэг талх, давс, боловсорсон эсвэл ногоон сонгино, өндөг нэмээд дараа нь татсан мах хийдэг.
Шарсан махан бөмбөлгийн нууц
Улс орон бүр үндэсний хоолоороо онцлог бөгөөд үүнд дуртай бүтээгдэхүүн, уламжлалт хоол хийх арга техникээр бэлтгэсэн зарим хоол багтдаг. Ийм хоол нь бэлтгэсэн орныхоо нэгэн төрлийн сүлд юм. Болгарын хоолны эдгээр хоолны нэг нь юм махны бөмбөг .
Соусан дахь махан бөмбөлгийн амттай нууц
Тайтгарлыг бий болгодог хүнсний бүтээгдэхүүний дэлхийн мания нь үндэсний хэмжээсүүдтэй байдаг. Бидний хувьд эдгээр гайхамшигтай хоолнуудын нэг бол боломжтой бүх хувилбар дахь махны бөмбөг юм. Эдгээр саналуудын ихээхэн хувь нь унаж байна соустай махан бөмбөлөг .
Төмсний махан бөмбөлгийг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Төмсний махан боовны жор ямар ч байсан хамаагүй, төмс өөрөө бэлтгэхгүйгээр үүнийг бэлтгэх боломжгүй юм. Энэ хэвээр байна төмсний махан боов хийх эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага , бид тайлбартаа аль болох нарийвчлан оруулахыг хичээх болно. Учир нь төмсний рөсти шинэ биш хуучин төмсөө сонгоорой.
