2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бараг хямдхан хийжүүлсэн ундаа, зууш, чипс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчдийн нуудаг муухай нууц биш юм.
Эсрэгээр, янз бүрийн өвчин, аюултай найрлагатай болох эрсдэлийн талаар багцын агуулгад мэдэгдэж, тэдгээр олон арван ядаргаатай Е-ийн дор кодлогдсон байдаг нь бүгд ашиггүй, гэхдээ багцыг хөнгөхөн тойрч, тэсэн ядан нээдэг гэдгийг бүгд мэддэг.
Үргэлж шинэхэн, тэжээллэг хоол бэлтгэж чадахгүй байгаа нь биднийг богино долгионы зууханд хэдхэн минутын турш халааж идэхэд бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг улам ихээр хэрэглэх болсон.
Хагас боловсруулсан болон хийжүүлсэн ундааны хор уршгийг улам бүр онцолж байгаа ч бидний ихэнх нь түгшүүртэй статистик тоо, боодлын ар талыг "чимдэг" хадгалалтын бодисын өндрийг үл тоомсорлохыг хичээгээд байх шиг байна. Тэд энд байна:
Маш аюултай: 123
Аюултай: 102, 110, 120, 124, 127
Хориотой: 103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152, 181
Хавчнууд: 131, 142, 210-аас 217, 239, 330 хүртэл
Сэжигтэй: 104, 122, 141, 150, 151, 153, 171, 173, 180, 240, 241, 477
Арьсанд хортой: 230, 232, 233
221, 222, 223, 224, 226: Дотор талыг эвддэг
Витамин В12: 220-ийг устгадаг
Хоол боловсруулахад хортой: 338, 339, 340, 341, 407, 450, 461, 462, 463, 465, 466
Цусны даралтыг алдагдуулдаг: 250, 251, 252
Экзем: 311, 312
Холестерол: 320, 321
Эдгээр индексүүдийн заримыг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнээс зайлсхий. Өвчин нь тэдгээрийг үүсгэх чадвартай байх нь хүсээгүй, гэхдээ бүрэн бодитой бөгөөд иймээс тэдгээрийг хүснэгтэд зарлаж, системчилсэн болохыг тэмдэглэжээ.
Хагас боловсруулсан, хийжүүлсэн ундаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өсвөр насныханд онцгой аюултай. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа 3 бүрэлдэхүүн хэсэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
- Ургамлын уургууд - эдгээрийг ихэвчлэн шар буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд олон судалгаагаар шар буурцаг нь бэлгийн дааврын ажилд саад учруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь ялангуяа бэлэг эрхтэн үүсэх, мөн хүүхэд, өсвөр насанд нь ургийн хөгжилд аюултай байдаг.
- фосфатууд - дифосфат, пирофосфат, трифосфат, полифосфат эсвэл хүнсний нэмэлт E450, E451, E452 гэж нэрлэж болно.
- амтлагч ба амтлагч - глутамины хүчил (E620) эсвэл түүний давс глутамат (E621).
Зөвлөмж болгож буй:
Хийжүүлсэн ундаа нь хөхний хорт хавдар үүсгэдэг
Хэрэв бид карбонатлаг ундааг долоо хоногт 3 ба түүнээс дээш удаа уувал хөхний хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгдэж болзошгүй юм. Энэ бол Канадын Квебек хотод доктор Каролин Диориогийн удирдлаган дор явуулсан шинэ судалгааны дүн юм. Судлаачид эмэгтэйчүүдэд хөхний нягтрал нь жимсний жүүс, хийжүүлсэн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.
ДЭМБ хүлээн зөвшөөрсөн: Боловсруулсан мах нь хорт хавдар үүсгэдэг
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын тайланд боловсруулсан бүх махыг хар жагсаалтад оруулсан болно. Түүний хэлснээр гахайн мах, хиам, салами нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэг. ДЭМБ-ын дэргэдэх Олон улсын хорт хавдрын судалгааны агентлаг нь хэрэглээний хор уршгийг нотолсон олон зуун судалгаа хийсэн боловсруулсан мах бие махбодь ба бүх организм.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг
Их хэмжээний бэлэн хоол байнга хэрэглэх нь эмэгтэйчүүдэд хорт хавдар үүсгэдэг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Сүүлийн жилүүдэд бидний өдөр тутмын амьдрал улам бүр завгүй болохын хэрээр шударга бүсгүйчүүд хоол хийх цаг хугацаа багасч байна.
Таргалалтыг хариуцдаг хорт бодис, хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд
Гадны хорт бодис гэдэг нь хүрээлэн буй орчноос гардаг хорт бодис юм. Эдгээр нь хоол хүнс, ундны усыг бохирдуулах эсвэл амьсгалах, арьсаар нэвтрэх зэргээр хортой байдаг. Тэдгээр нь олон бөгөөд тус тусын өргөрөг, нийгмийн хөгжлөөс хамаардаг. Гадны хорт бодисын хамгийн том эх үүсвэр бол цахилгаан станцууд юм.
