2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Огноо дээр 3-р сарын 28 дэлхийн тэмдэглэл өдөр Хар ойн бялуу гэж нэрлэгддэг олон Schwarzwälder Kirschtorte-ийн дуртай.
Зөөлөн, хөнгөн, цэвэршүүлсэн … Монтенегро бялуу ямар ч тохиолдлоор эсвэл хамаагүй ямар ч оройн хоолны төгс төгөлдөр юм. Бялуу дээрх энэхүү бүтээлийг интоорын баялаг амтаар бэлтгэсэн болно. Учир нь анхны жор нь Хар ойн бүсээс хүчтэй интоорын ликёр агуулсан байдаг. Интоортой энэ шоколадтай бялууны анхны хэсгийг 1915 онд бүтээжээ.
Хоолны сонгодог бүтээлийг яагаад ийм гэж үздэгийг ойлгохын тулд амьдралдаа дор хаяж нэг удаа бэлдэж, туршиж үзэхийг санал болгож байна. Хар ойн бялуу эсвэл Монтенегро бялуу Ихэнх хоолны сонирхогчид мэддэг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Намгийн хувьд:
400 гр хүрэн сахар, 260 гр цагаан гурил, 80 гр какао, 10 гр жигд нунтаг, 10 гр жигд натри, дутуу цайны халбага. давс, өрөөний температурт 2 өндөг, 250 мл сүү, 120 мл наранцэцгийн тос, 2 tsp. ванилийн эссэнц, 250 мл бүлээн ус
Интоорын хувьд:
500 гр үржүүлсэн интоор, 50 гр хүрэн сахар, 20 мл кирш (та үүнийг ром, коньяк, бренди эсвэл жимсний ликёроор сольж болно)
Чимэглэхэд:
500 мл чихэрлэг шингэн тос, 2 tsp. ванилийн эссэнц, 150 гр хар шоколад, 12 ширхэг. улаан коктейлийн интоор (maraschino)
Бэлтгэх арга:
Ширээний тавцан:
Саванд элсэн чихэр, гурил, какао, жигд нунтаг, сод, давсыг холино. Сайн хутгана. Өндөг, сүү, тос, ваниллин нэмнэ.
Дараа нь бага зэрэг ус нэмээд холимогийг 2 минутын турш цохино. Үр хольц нь нимгэн тууштай байх болно (хуушуурын холимог гэх мэт). Үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, жигнэх саванд тараана. Талх нарийн боовны хайрцаг нь хөдлөх хана, 26 см-ийн диаметртэй байх ёстой бөгөөд хольцыг цутгахаасаа өмнө жигнэмэгээр шүршиж шүршиж тосолно.
Хар модны бялуу тавиур Урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 30-35 минутын турш эсвэл намаганд наалдсан саваа хуурай болтол жигнэнэ. Зуухнаас гаргасны дараа хэвэндээ 10 минут орчим байлгаж, дараа нь тэдгээрийг аваад бүрэн хөргөнө.
Интоор:
Интоорыг саванд хийсэн элсэн чихэр, киршатай холино. Хутгаж өрөөний температурт 1-2 цаг байлгана. Дараа нь тэдгээрийг элсэн чихэр хайлтал дунд зэргийн гал дээр байлгана. Тэднийг хөргөөд шүүнэ. Зефирийг сироплохдоо жүүсээ хадгалаарай.
Чуулган ба чимэглэл:
Цөцгий, ваниллинаа хольж, цөцгий болтол нь цохино.
Үйлчилгээний тавган дээр нэг тосгуур тавь. Интоороос авсан жүүсний хагасыг нь сиропоор аваад дараа нь цөцгийтэй хамт түрхэж өгөөрэй. Дээр нь интоороо байрлуулаад гадаргууг тэгшхэн болгохын тулд цөцгий нэмж тавь. Нөгөө тавиураа дээр нь тавиад алхамуудыг давт.
Интоорын бялууг үлдсэн цөцгийтэй тосоор хучих боловч гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага хэмжээгээр түрхэхээ мартуузай.
Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Нимгэн үзүүртэй нарийн боовны уутанд хийгээд бялууныхаа хажуу талд интоор зурахад хэрэглээрэй.
Та үлдсэн шоколадыг жигд цаас дээр тарааж, хөргөгчинд хийж хатууруулах боломжтой. Үүний дараа гурвалжин болгон дундуур нь хатгаж болно бялуу Монтенегро, эсвэл бялуу тал дээр цацаж модны үртэс болгоно.
Үлдсэн цөцгийгөө од хэлбэрийн үзүүрээр боовны уутанд хий. Бялууны захад тэгш хэмтэй байрлуулсан 12 сарнай цацна. Тэдэн дээр коктейлийн интоор тавь.
Зөвлөмж болгож буй:
Таррагон бүхий хоолны бүтээлүүд
Таррагонын залуу мөчир, навчийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ амтлагч нь махнаас гадна ногоонд тохирсон маш сайхан үнэртэй байдаг. Таррагонтой мөөгний жорыг танд санал болгож байна - анхилуун үнэртэй халуун ногоо бүхий мөөг нь чимэн гоёг хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Луувангийн бялуу - сониуч түүх, сонгодог жор
Жил бүрийн 2-р сарын 3-нд Америкийн иргэд баяр тэмдэглэдэг Луувангийн үндэсний бялуу өдөр . Луувангийн бялууны тухай бяцхан түүх Лууванг чихэрлэг амттай тул Дундад зууны үеэс төрөл бүрийн хоолонд чихэрлэг амт оруулах зорилгоор ашиглаж ирсэн.
Францын сонгодог бүтээлүүд: Хачис Парментиер
Хачис Парментиер (Франц хэл: Hachis Parmentier) бол уламжлалт франц хоол юм. Энэ бол Shepherd's Pie-ийн франц хувилбар бөгөөд хэрчсэн мах (оронд нь татсан мах ашиглаж болно), нухсан төмс, бяслагнаас бүрддэг (бяслаг гэж хэлэхэд би Швейцарийн бяслаг гэх мэт).
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
Махны жинхэнэ хорхойтнуудад зориулсан тугалтай Америкийн сонгодог бүтээлүүд
Америкийн кинон дээр гардаг шиг амттай үхрийн махан стейк үзээгүй, туршиж үзэхийг хүсдэггүй хүн бараг байдаггүй. Америкчууд хоол хийхдээ хуурамч хүмүүс байдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм тугалын мах . Тиймээс бид жинхэнэ Америкийн жороор хэрхэн хоол хийх талаар 3 сонирхолтой санааг санал болгож байна.
