Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Бүс нутгийн ердийн зарим мэргэжлийн нэрсийн нэр хүртэл ид шидийн сонсогддог.

Хомлек, капама, бабек сонсох үед л тэр хүн тэр даруй тосгон дахь эмээгийн гал тогооны тухай боддог. Хэрэв бид орчин үеийн гал тогоондоо бэлэн болговол бидний бага насны аяга таваг ижил ид шидийн цэнэг, амттай байж болох уу? Орчин үеийн хостуудын ховор хийдэг Болгарын маш амттай таван уламжлалт хоолыг энд орууллаа.

Сонгины шөл

Энэхүү туйлын анхилуун үнэртэй, бүрэн дүүрэн шөл нь бараг бүх Болгарын ердийн зүйл юм. Жор нь улс орны янз бүрийн хэсэгт бага зэрэг ялгаатай байдаг. Алийг нь ч сонгосон, сонгины шөл нь мэдрэхүйн мэдрэмжийг баясгадаг гэдэгт итгэлтэй байж болно. Энэхүү энгийн хоол нь тааламжтай, зөөлөн амттай бөгөөд өлсгөлөнг хурдан тайлдаг. Өвлийн төгсгөл бол үүнийг бэлтгэх зөв цаг юм, учир нь та зах дээр arpadzhik (жижиг сонгино), түүнчлэн энгийн хуучин сонгино олох боломжтой. Зарим бүс нутагт энэ нь бас таана нэмдэг. Энэ хоолны сонгодог жор бол:

1. Ойролцоогоор 500 грамм хуучин сонгино, 200 грамм арпаджик ав. Сонголтоор та таана ишийг нэмж болно. Тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хоёр буюу гурван халбага өөх тосоор зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

2. Жигнэсэн сонгино дээрээ ойролцоогоор 800 мг нэмнэ. Халуун ус. Зарим гэрийн эзэгтэй нар усыг ногооны шөлөөр солихыг сонгодог боловч хэрэв та анхилуун үнэртэй сонгины шөл идэхийг үнэхээр хүсч байвал шөл нэмж болохгүй.

3. Үр хольцыг дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут буцалгана. Гал дээрээс аваад хоёр хоолны халбагын гурил, хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмагийг бүлээн усанд бага зэрэг зодож холино.

4. ХЗ дээр буцаж очоод хутгана. Энэ нь өтгөрч эхлэх хүртэл тогооч. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.

Энэ аргаар бэлтгэсэн жигнэмэгийн амтыг баяжуулахын тулд шарах шүүгээндээ сонгиноо шартал жигнэх боломжтой. Бусад хостууд жижиглэсэн лууван, гичийг нэмж, үйлчилж байхдаа яншуйгаар цацна. Туршилтын фенүүд энэ уламжлалт Болгарын хоолыг prunes-ээр амтлах боломжтой.

Боловсруулсан шошоор хатаасан чинжүү чихмэл

Уламжлал ёсоор энэ хоол Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой дээр манай ширээн дээр байдаг. Дараа нь хүн бүр анхилуун амтлагч, баялаг амтанд дуртай байдаг. Түүнийг өвлийн бусад саруудад манай ширээний ард байхгүй байх шалтгаан байхгүй. Жижиг олон тосгодод хостууд татсан махаар дүүргэдэг уламжлалт том хотуудаас ялгаатай нь чинжүү чихэх хамгийн тохиромжтой арга хэвээр байна. Энэхүү амтат хоолыг бэлтгэх нь харьцангуй хялбар бөгөөд өвөрмөц амтын нууц нь халуун ногооны нэгдэл юм.

1. Хатаасан улаан чинжүүг 10-12 угааж, халуун усанд дэвтээж зөөлрүүлнэ.

2. Усандаа нэг халбага гаа, нэг цайны халбага жижиглэсэн амтлагч хийж бүрэн хөгц болтол ойролцоогоор 400-500 гр хуучин шошоо буцалгана. Нягтрал нь өтгөн шөл шиг байх ёстой.

3. Бага зэрэг давс, амтат чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг бэлтгэсэн хольцыг хатааж, чинжүүгээ дүүргэ.

4. Хатаасан чинжүүгээ хатаасан соусаа асгаж удаан зууханд шарна.

Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал чанасан шош дээр нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоо, жижиглэсэн хушга нэмж болно. Үр дүн нь таны хүлээлтээс давж гарах баталгаатай болно.

Качамак

Энэхүү хоол нь туйлын амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хүүхдүүд бидний ихэнх нь өглөөний цай эсвэл оройн хоолоо ихэвчлэн будаатай хамт иддэг байв. Олон дурсамж нь анхилуун үнэртэй будаатай аягатай холбоотой бөгөөд бяслаг, хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг улаан чинжүүтэй харамгүй цацдаг. Эсвэл та үүнийг ногооны мах, гахайн махаар чанаж болгосон байхыг илүүд үзсэн байх. Зарим нь бүр бялуу хэлбэрээр хийдэг. Будаа хийхэд хялбар, хурдан бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй.

Ихэнх дэлгүүрүүд энэхүү амтат хоолыг бэлтгэхэд бэлэн хольцыг санал болгодог. Хэрэв та багц дээрх зааврыг дагаж мөрдвөл таны үр дүн баталгаатай болно. Гэртээ будаагаа маш нимгэн эрдэнэ шишийн будааны урсгалыг буцалж буй давстай усанд асгаж, байнга хутгаж бэлтгэдэг. Мөн эмээгийн шүүгээнээс хийсэн хоолны үзүүр - хэрвээ та будааны оронд шар, наалдамхай "зүйл" авахыг хүсэхгүй бол эрдэнэ шишийн будаагаа дунд зэргийн зууханд хэдэн минутын турш жигнэнэ. Хүссэнээр чимэглэж, тааламжтай хэрэглээрэй.

Халгай будаа

Бид хамхуулын ашигтай шинж чанаруудын талаар удаан хугацааны лекц уншихгүй. Болгарын уламжлалт хоолонд бэлтгэх олон янзын арга байдаг бөгөөд та хайртай хүмүүсээ энгийн хамхуулын шөлөөр будаагаар эсвэл хамхуулын будаагаар баясгахыг сонгосон эсэх нь хамаагүй. Энэ болгарын хоол хүн бүрт таалагдах болно. Уламжлалт хамхуулын шөлийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгиныг нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын өөх тосоор жигнэж идээрэй. Сонгино зөөлрөхөд нэг жижиглэсэн лууван нэмнэ.

2. Халуун ус эсвэл ногооны шөл хийнэ. Үүнийг 10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр байлгана.

3. Буцалж буй холимогт урьдчилан угааж жижиглэсэн халгай нэмнэ. Давс, амтат чинжүү нэмнэ.

4. Халгайг түлэх үед дугуйлсан халбагаар аваад цавчих. Энэ үед та шөл дээр цөөхөн будаа нэмж болно.

5. Халгайг хайруулын тавган дээр буцааж, будаа бэлэн болтол хооллоорой.

6. Та аяга бүлээн усанд бага зэрэг шингэлсэн халбага гурилаар өтгөрүүлж болно.

7. Шар, тараг зэргийг нэмнэ.

Бэлтгэсэн тавган дээрээ хушга, оливын тос, сармисаа нэмж хийгээд үзээрэй.

Нахианы талх

Нохойн талх бэлтгэх нь ихэвчлэн нутгийн өмнөд хэсэгт түгээмэл байдаг. Энэхүү анхилуун талхны нууц бол вандуйны исгэлтэд оршдог. Энгийн шаазан саванд буталсан дэгдээхэй, бага зэрэг ус, хөх тарианы талхыг холино. Ийнхүү бэлтгэсэн хольцыг бүрхэж, дулаан байлгаж, байгалийн исгэх процесс эхлэх боломжтой болно. Энэхүү байгалийн мөөгөнцөр бэлэн болсны дараа улаан буудай, вандуйны гурилтай тэнцүү хэмжээний бялууг зуурна.