2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Пицца бол дэлхийн олон хүмүүсийн дуртай хоол юм, учир нь түүний сонголт маш том бөгөөд хүн бүр өөр өөрийн гэсэн зүйлийг олж чаддаг. Хамгийн алдартай хоёр пицца хэрхэн яаж хийгддэгийг та сонирхож магадгүй юм.
Пицца хийх ерөнхий дүрмүүд дараах байдалтай байна - жигнэх гурван сонголт байдаг. Эхнийх нь зуурсан гурилаа бэлэн болтол нь жигнээд дараа нь найрлагыг нь нэмнэ.
Хоёрдугаарт, зуурсан гурилыг хагас бэлэн болтол нь жигнэж, найрлагыг нь нэмээд зууханд буцааж өгнө. Энэ бол дэлхийн пицца хийх хамгийн түгээмэл арга юм.
Гурав дахь нь Болгар улсад мэдэгддэг бөгөөд зуурсан гурилыг нэмэлт найрлагатай хамт жигнэх явдал юм. Тиймээс дэлхийн хамгийн алдартай пицца бол Маргарита юм. Энэ нь Италийн хатан хаан Маргаритагийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд алдарт тогооч Рафел Эспозито Италийн тугны өнгөөр пицца хийсэн юм.
Зуурмагийн хувьд танд 400 гр гурил, 20 г мөөгөнцөр, 8 хоолны халбага оливийн тос, давс, ус хэрэгтэй болно. Нэмж дурдахад - 350 гр хальсалж улаан лооль, 300 гр мозарелла, хоёр, гурван лаврын навч, сармисны хумс, 2 хоолны халбага оливийн тос, давс.
Зуурмагийн бүтээгдэхүүнээс сонгодог пиццаны суурийг бэлтгэсэн бөгөөд зууханд 10 минутын турш 220 градус хүртэл халаадаг. Моззарелла болон хальсалж улаан лоолийн цагирагны зүсмэлүүдийг зуурмаг дээр гаргаж тавина.
Давс нэмж, оливийн тос, давс цацаж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дахин 10 минут жигнээд, үйлчлэхээсээ өмнө лаврын навчаар чимэглээрэй.
Дэлхийн хамгийн алдартай пиццаны хоёр дахь төрөл бол Венецийн нимгэн пицца юм. Танд 2 цайны халбага гурил, 2 өндөг, 1 аяга сүү, 3 хоолны халбагын тос, 250 гр зөөлөн салям, 400 гр бяслаг, 100 гр улаан лооль хэрэгтэй болно.
Гурил шигшүүрээр шигшин, өндөг, сүү нэмнэ. Зуурмагийг уян хатан болтол хутгаж, чийгтэй даавуугаар боож, хагас цагийн турш байлгана.
Дараа нь хайруулын тавган дээр өнхрүүлж, дээр нь хэрчсэн улаан лооль, салами тавина. Дээрээс нь амтлахын тулд үрж жижиглэсэн шар бяслаг, халуун ногоо хийнэ. 220 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс пиццаны зуурмагийн нууц
Мөөгөнцөрөөр хийсэн бол пиццаны зуурмаг төгс болно. Дараа нь зуурсан гурил босож, пицца нь сэвсгэр болж, мах, ногоо, бусад бүтээгдэхүүн нь зуурсан үүлэнд живэх шиг боллоо. Танд 4 аяга гурил, 1 халбага сахар, 4 хоолны халбагын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг, 20 грамм мөөгөнцөр, хагас цайны халбага давс, 1 цайны халбага сүү эсвэл ус хэрэгтэй.
Төгс пиццаны нууц
Төгс пиццаны нууц нь овсгоотой бүх зүйлийн нэгэн адил энгийн бөгөөд нимгэн шаржигнасан суурь, пиццаны анхилуун үнэрийг гаргаж, аманд хайлдаг маш амттай дүүргэлт юм. Зуурмагийн хувьд танд хорин миллилитр оливийн тос, таван зуун грамм гурил, хоёр зуун тавин миллилитр ус, хуурай мөөгөнцрийн хайрцаг, арван грамм давс хэрэгтэй болно.
Жинхэнэ төмсний махан бөмбөлгийн нууц
Махны бөмбөг бол манай оронд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг үндэсний хоолны уламжлалт хоол юм. Сонголтууд нь ихэвчлэн махтай байдаг боловч хүнсний ногоогоор хийсэн цагаан хоолтон махан бөмбөлгүүд байдаг. Zucchini махан бөмбөлөг нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг боловч ялангуяа төмс нь түгээмэл байдаг.
Шүүслэг гар хийцийн пиццаны нууц
Пиццаны суурийг бүрдүүлэх, дүүргэх зөв хандлагын тусламжтайгаар та шүүслэг гар хийцийн пицца бэлтгэж болно. Төгс пиццаны зуурмаг нь хагас см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой бөгөөд ирмэг нь 2 см орчим зузаантай байх ёстой. Пицца шүүслэг болж, зуурсан гурил нь дүүргэгчийг шингээж авахын тулд зуурсан гурилыг өнхрүүлж болохгүй, харин бөөрөнхий, нимгэн болтол нь гараар сугалж авах хэрэгтэй.
Мексикийн жинхэнэ гуакамолын нууц найрлага
Хэрэв бид янз бүрийн улс орнуудын хоолны уламжлалын талаар ярьж, Мексикт анхаарлаа төвлөрүүлбэл улс орны нэр, эрдэнэ шиш, халуун чинжүү зэргийг хооронд нь холбож чадахгүй. Эдгээр нь ацтекуудын үеэс өвлөн үлдээсэн хамгийн үнэ цэнэтэй соёл бөгөөд өнөөг хүртэл уламжлагдан ирсэн хэвээр байгаа бөгөөд олон уламжлалт хоолны үндэс болжээ.
