2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мароккогийн хоол нь Дорнын хоолны төлөөлөгчийн хувьд олон онцлог шинж чанартай боловч бусад бүх төрлийн хоолны адил өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг.
Мароккогийнхон янз бүрийн амтыг хослуулан хоолны дэглэмдээ оруулсан байдаг. Энэхүү хослолууд нь хоол хийх урлагт өөр өөр уламжлалыг бий болгодог. Мароккод хүн бүр уулзаж болох хамгийн бэлгэдлийн амтыг хөндөх болно.
Тажин
Хэрэв бид улс орноо ямар нэгэн хоол хүнстэй холбож үзэх юм бол энэ нь tajine юм. Энэ хоолны нэр нь түүнийг бэлтгэсэн тавагнаас гаралтай. Энэ бол манай кассеролтой төстэй шавар сав бөгөөд харин таг нь конус хэлбэртэй байдаг. Шавар саванд юу чанадаг вэ? Ихэнх тохиолдолд зарим махыг нэмдэг - тахиа, цацагт хяруул, хурга, гахайн мах эсвэл өөр өөр махыг нэгтгэдэг. Бусад найрлага нь хүнсний ногоо, уламжлалт кускус, амтлагчаар бүтээсэн амтлагч юм. Тажинад чанаж хийсэн юу ч хамаагүй эрүүл байдаг тул өөх тос бараг хэрэглэдэггүй. Бүтээгдэхүүн нь шатаасан мэт харагдаж байгаа боловч уур нь тагийг конус үзүүрээр эргүүлдэг тул үнэндээ чанаж иддэг.
Гудамжинд санал болгож буй хоол
Европчуудын хувьд энэ нь ер бусын зүйл боловч Марокко гудамжинд бүх төрлийн хоолыг санал болгодог. Орон нутгийн жимс, чихэр, даршилсан ногоо, дун, бусад чамин хоол хүнс хүртэл. Тэдгээрийг туршиж үзэх нь зүйтэй. Хүйтэн болохоос хамгаалдаг эвкалиптын шөл дэх хонины толгой гэх мэт чамин хоол нь хаа сайгүй байдаг сонирхолтой санал юм. Кактусын жимсийг бас орхигдуулж болохгүй.
Халуун ногоо
Мароккод Арабын үлгэр шиг санагддаг. Халуун ногоотой тул энэ мэдрэмж хүчтэй байдаг. Турмерик, гүргэм, шанцай гудамжийг сэтгэл татам үнэрээр дүүргэж, биднийг үл мэдэгдэх, сонирхолтой амьдралын хэв маягийн ид шидийн ертөнцөд хүргэдэг.
Куза үеэл
Энэ хоол нь бидэнд танил боловч манай оронд ихэвчлэн өглөөний хоол болгон хийдэг. IN Мароккогийн хоол Энэ бүтээгдэхүүний чанарыг үнэхээр үнэлэх боломжтой. Үүнийг Африк тивийн хойд хэсэгт Берберс авчирсан. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан чанаж иддэг тул караванууд үүнийг замын хоол болгон ашигладаг байв. Мароккод гол хоол болох мах, ногоо, шөлөөр үйлчилдэг.
Мароккогийн бялуу
Уламжлалт Мароккогийн хоол тэгш өнцөгт бялуу нь Балканы гүзмэг шиг харагдаж байна. Бүтээгдэхүүн нь ялгаатай боловч амт нь маш төстэй байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн өглөөний хоолондоо хэрэглэдэг. Цөцгийн тос, зөгийн балаар үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид ямар хоол хүнс, ямар микро элементүүдийг авах боломжтой вэ?
Амьд бие нь байгалийн гаралтай 90 орчим химийн элементээс бүрддэг. Бид заримдаа микроэлементийн түвшинд нэмэр болох нэмэлт тэжээл уух шаардлагатай байдаг ч зөв хооллох нь түүнийг олж авах гол арга зам юм. Жимс, хүнсний ногоо нь ихэвчлэн элементийн элементүүдтэй холбоотой байдаг нь эргэлзээгүй бөгөөд бид илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ идэх тусам илүү сайн байдаг.
Буурцагыг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол хүнсээр хослуулдаг
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулах арга нь тэдгээрт агуулагдах тэжээллэг бодисын задрал, шингээлтээс хамаарна. Бие махбодь хоол идэж байхдаа ходоодонд орсон зүйлийг иддэггүй, харин шингэсэн зүйлийг иддэг гэсэн нь бүрэн үнэн юм. Хоол хүнс бүрт задлахын тулд тодорхой ферментүүд шаардлагатай байдаг.
Цусан дахь сахарын хэмжээг ямар хоол хүнсээр бууруулах боломжтой вэ?
Хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах аргын чухал элемент юм. Эдгээр нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед онцгой ач холбогдолтой байдаг бөгөөд энэ нь эмчлэгддэггүй бөгөөд ихэвчлэн ноцтой хүндрэлд хүргэдэг. Судалгаанаас харахад цусан дахь глюкозд сайн нөлөөтэй хоол хүнс олон байдаг.
Төмсийг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол тэжээлийн хослол
Төмс өнөөдрийн бидний ширээн дээрх үндсэн хоол юм. Тэд баклажин, улаан лооль, чинжүү, тамхи, шивээс, петунья зэрэг нэг гэр бүлээс гаралтай. 16-р зууны үеэс Андын өндөрлөгөөс Европ руу шилжүүлэх ажил эхэлсэн бөгөөд тэд манай цэсэнд байнгын байр сууриа эзэлжээ.
Мароккогийн хоолны үнэр, амтыг ердөө 4 хүнсээр мэдрээрэй
Марокко Африкийн энэ улс танд уул, гайхалтай үзэсгэлэнт газар нутаг, хачин Берберүүдийн амьдардаг цөл, агуй, бүхэл бүтэн далайг хоёуланг нь санал болгож чадах тул маш сонирхолтой аялал жуулчлалын газар юм. Гэхдээ зөвхөн Марокко байгалийн үзэсгэлэнт газруудаараа гайхуулж чаддаггүй, бас өвөрмөц онцлогтой Мароккогийн хоол .
