2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Марокко Африкийн энэ улс танд уул, гайхалтай үзэсгэлэнт газар нутаг, хачин Берберүүдийн амьдардаг цөл, агуй, бүхэл бүтэн далайг хоёуланг нь санал болгож чадах тул маш сонирхолтой аялал жуулчлалын газар юм.
Гэхдээ зөвхөн Марокко байгалийн үзэсгэлэнт газруудаараа гайхуулж чаддаггүй, бас өвөрмөц онцлогтой Мароккогийн хоол.
Энд бид үүнийг шийдвэрлэх болно, хамгийн алдартай нь танд харуулах болно Мароккогийн хоолны амт ба үнэр нутгийн оршин суугчдын дуртай, алс холоос ирсэн зочдод сэтгэгдэл төрүүлдэг.
1. Тажин гэж нэрлэдэг хоолыг нэрлээд үзээрэй
Та тэдгээрийг tahini эсвэл tajine гэж олох боломжтой бөгөөд энэ нь үнэндээ тодорхой хоол биш харин бэлтгэсэн хоол юм. Тажине бол аяга тавган дээр бага дулаанаар чанаж болгосон конус хэлбэртэй таглаатай шавар сав юм. Исламын шашин, хүнсний ногооны зөвшөөрдөг махан бүтээгдэхүүн. Мароккогийн хоолны хамгийн сайн төрөл зүйлүүдийн нэг гэж тооцогддог кускусыг тэдэнд нэмж өгдөг бөгөөд манай орон нутгийн дэлгүүрээс худалдаж авдаг кускустай ямар ч холбоогүй юм. Берберсийн авчирсан хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд Мароккод Болгарын заншлаар хүүхдийн өглөөний хоол биш харин гол хоол болгон санал болгодог.
2. Явган хоол санал болгож буй гудамжны захуудаар зочлох
Ийм гудамжны хүнсний захуудын хамгийн дур булаам зах зээлийн нэг бол Марракешийн толгойг тасласан талбайн нэртэй муу нэртэй дэлгүүр юм. Санаа зоволтгүй, махтай чихэр, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ, бусад зүйлд дуртай үедээ хэн ч таны толгойг тасдаж эхлэхгүй. Тэдний хэлснээр - тахианы сүүгээс. Эрт дээр үеэс цаазаар авах ялаар шийтгэгдсэн хүмүүсийн толгойг тасдаж байх үеэс энэ талбай нэрээ хадгалсаар ирсэн.
3. Аа, анхилуун амтлагч
Энэтхэг улсыг халуун ногооны орон гэж нэрлэдэг гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ Мароккогийн гудамжинд ямар үнэр үнэртэхийг та огт мэдэхгүй байна. Эндээс та жинхэнэ гүргэм (хууртах магадлал үргэлж байдаг), чанартай турмерик, шанцай болон бусад зүйлийг худалдаж авах боломжтой. гэх мэт.
4. Mozemmen patties, gozleme-тэй төстэй
Та бас тэдэнтэй уулзаж болно Мароккогийн гудамжны хүнсний захууд Гэхдээ тэдэнд зочломтгой зочин үйлчлүүлэх нь бүр ч дээр юм. Хавтгай бялуу бол жинхэнэ амттан бөгөөд дээрээс нь цөцгийн тос, зөгийн балыг заавал тарааж өгдөг. Мөн бараг бүх зочид буудалд байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Мароккогийн хоолны үнэрт амтлагч ба орц найрлага
Бүх гал тогоо нь түүнд зориулагдсан зарим үндсэн найрлагатай байдаг. Марокко бол энэ талаар ялгаагүй юм. Мароккогийн хоолонд хэрэглэдэг олон төрлийн амтлагч нь асар их байдаг боловч ялангуяа ердийн зүйл байдаг. Мароккогийн уламжлалт халуун ногооны нэг бол ras el hanut юм.
Мароккогийн хоолны хамгийн алдартай хоол
Мароккогийн хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Халуун ногооны гайхалтай хослолууд нь аяга тавгийг маш чамин, анхилуун үнэртэй болгодог. Мароккогийн далайн эрэг хавьд загас, далайн гаралтай хоол маш их түгээмэл байдаг - халуун ногоотой шермула соуст халуун ногоо, цагаан дарс эсвэл далайн амьтангаар шарсан шүүслэг барын сам хорхой.
Буурцагыг бусад хоол хүнсээр хослуулан хоол хүнсээр хослуулдаг
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулах арга нь тэдгээрт агуулагдах тэжээллэг бодисын задрал, шингээлтээс хамаарна. Бие махбодь хоол идэж байхдаа ходоодонд орсон зүйлийг иддэггүй, харин шингэсэн зүйлийг иддэг гэсэн нь бүрэн үнэн юм. Хоол хүнс бүрт задлахын тулд тодорхой ферментүүд шаардлагатай байдаг.
Мароккогийн хоолыг ямар хоол хүнсээр ялгадаг вэ?
Мароккогийн хоол нь Дорнын хоолны төлөөлөгчийн хувьд олон онцлог шинж чанартай боловч бусад бүх төрлийн хоолны адил өвөрмөц онцлог шинж чанартай байдаг. Мароккогийнхон янз бүрийн амтыг хослуулан хоолны дэглэмдээ оруулсан байдаг. Энэхүү хослолууд нь хоол хийх урлагт өөр өөр уламжлалыг бий болгодог.
Сайн үйлчилж, чанаж болгосон кофены амтыг мэдрээрэй
Хотын хамгийн сайн ресторан нь бүх зүйлийг хамгийн сайн төлөвлөж өгдөг бөгөөд зөвхөн хамгийн сэтгэл татам, анхны загвараар бүтээгдсэн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Хоол бүрийг тохирсон дарстай хослуулан, сайн бэлтгэгдсэн, найрсаг хамт олон үйлчлүүлдэг тул үйлчлүүлэгчдийнхээ хүсэл сонирхлыг бүрэн хангана.
