2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Арабын хоол нь бидний амьдралыг илүү амттай, илүү тааламжтай болгож чаддаг олон танил бус төдийлөн сайхан уруу таталтыг нуудаг. Болгар улсад хэдийнэ танил болсон baklava-г эс тооцвол Арабын хоолноос хамгийн түгээмэл хоёр амттанг хэрхэн хийхийг энд оруулав.
Katayef - Рамадан сарын хамгийн алдартай амттан
4 нэгжид шаардагдах бүтээгдэхүүн: 250 гр гурил, 125 гр эрдэнэ шишийн гурил, 1/2 цайны халбага жигд нунтаг, 1 чимх сод, 1 tsp шанцай, 1 хавчих самар
Бэлтгэх арга: Үнэн чанартаа katayef бол сироптой бин юм. Хуушуурын хольцыг бэлтгэхийн тулд гурил, семолина, жигд нунтаг, сод, бага зэргийн давс хольж сайтар хутгана. Энэ хольц дээр 380 мл орчим ус аажмаар нэмж, бүгдийг нь нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үүссэн гөлгөр зуурмагийг хөргөгчинд 30 минут орчим байлгаад 2 мм орчим зузаантай стандарт бин бэлтгэнэ.
Хуушуурын сиропыг ойролцоогоор 100 мл ус, 200 гр элсэн чихэр хольж бэлтгэдэг. Зууханд тавиад буцалгасны дараа нимбэг, жүржийн жүүс нэмнэ. Бүх зүйл 10 минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Хуушуурын дүүргэлтийг жижиглэсэн хушгаас бэлтгэсэн бөгөөд 2 халбага элсэн чихэр, шанцай, задийн самартай холино.
Хуушуурыг 1 хоолны халбагатай дүүргэж, хавирган сар хэлбэртэй болоход ойрхон, сиропоор тарааж, 180 градусын турш халаасан зууханд 10-15 минут жигнэнэ. Хэрэв хэн нэгэн нэмэлт зүйл нэмэхийг хүсвэл бусад сироптой хамт Katayef-т үйлчилнэ.
Курабии Мамул
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 200 гр цөцгийн тос, 500 гр гурил, 75 гр элсэн чихэр, 75 гр нунтаг сахар, 200 гр жижиглэсэн хушга, 6 хоолны халбаган жүржийн шүүс
Бэлтгэх арга: Зууханд цөцгийн тос хайлуулж, саванд хийнэ, гурил, чихрийн нунтаг, 2 хоолны халбагын жүржийн шүүс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ, хушга, болор элсэн чихэр, үлдсэн жүржийн шүүсийг холино.
Зуурсан гурилнаас жижиг боргоцой үүсгээд сууринд нь нүх гаргаад хушганы холимогоор дүүргээд хаа. Ийм байдлаар бэлтгэсэн жигнэмэгийг тосолсон хайруулын тавган дээр оройг нь дээш харуулж тавиад 30 градусын турш халаасан зууханд 30 минут орчим жигнэнэ. Хөргөсний дараа амтат Мамул жигнэмэгийг бага зэрэг нунтаг сахараар цацна.
Толумбички, Кадаф, Кунэфе, Малееби, Локма, Кодрит Кадир, Арабын архиралт гэх мэт илүү дуртай араб амттанг туршиж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шүд цоорох, толбо үүсэхээс хамгаалахын тулд эдгээр хоолноос зайлсхий
Чихэр, шоколад нь бидний шүдэнд хортой нөлөө үзүүлдэг талаар шүдний эмч нар олон жилийн турш анхааруулж ирсэн. Гэхдээ цоорох, паалан элэгдэх, шүдний өнгө өөрчлөгдөх бусад олон далд шалтгаанууд байдаг. Та итгэхгүй нь лавтай, гэхдээ савласан ус бол бидний сайхан инээмсэглэлийг аажмаар боловч зайлуулдаг ийм хоол юм.
Ходоод гэдэс базлах үед эдгээр хоолноос зайлсхий
Хэзээ ходоод гэдэс базлах хөнгөн, ходоодыг хэмнэдэг хоолонд шилжих нь сайн хэрэг. Жишээ нь: тараг, зоорь, салат, шөл, зарим жимс, хүнсний ногоо. Хэвлий гэдэс базлах тохиолдолд цавуулаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг хасах шаардлагатай.
Ургамлын гаралтай эсвэл амьтны гаралтай өөх тос илүү ашигтай юу?
Өнөөг хүртэл ургамлын гаралтай өөх тос нь цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэж олон нийт үздэг байсан. Эцэст нь энэ үзэл нь огт буруу болох гээд байна. Өмнөх судалгаа, судалгаанаас харахад амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэр зэрэг байгалийн гаралтай вэ?
Та гипермаркетаар явж, байгалийн гаралтай эрүүл өглөөний хоолоор идэх дуртай байгалийн тараг худалдаж аваарай. Та тэдэнд илүү үнэтэй санааг төлдөг, яагаад гэвэл тэд байгалиас заяасан юм! Тэд хадгалалтын бодис, будагч бодис, бүх төрлийн Е-ээр дүүрсэн хүнсний үйлдвэрлэлийн бусад хог хаягдалтай адил биш юм.
Францын хоолноос бэлгэдэлтэй амттан
Францчууд таны аманд хайлдаг нарийн амттангаараа алдартай. Үл ялиг зөөлөн зөөлөн цөцгийтэй Францын гайхамшигтай эклерүүд бол бидний хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй зүйл юм. Францчууд янз бүрийн бялуу, амтат, амтат бялуу, сэвсгэр хийсвэр боов, лийр зэрэг дарс, шоколадтай жимсний амттангаар хооллох дуртай.
