2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Та гипермаркетаар явж, байгалийн гаралтай эрүүл өглөөний хоолоор идэх дуртай байгалийн тараг худалдаж аваарай. Та тэдэнд илүү үнэтэй санааг төлдөг, яагаад гэвэл тэд байгалиас заяасан юм! Тэд хадгалалтын бодис, будагч бодис, бүх төрлийн Е-ээр дүүрсэн хүнсний үйлдвэрлэлийн бусад хог хаягдалтай адил биш юм.
Харгис хэрцгий үнэн бол дэлгүүрээс "бүрэн байгалийн" гэсэн бичигтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа эрүүл мэнддээ илүү сайн анхаарал тавьдаггүй явдал юм. Та илүү чадварлаг маркетеруудын цалинг л төлдөг. Химийн хувьд өөрчлөгдсөн, боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ "байгалийн гаралтай" гэсэн шошготой тэмдэглэх нь хангалттай гэдгийг үйлдвэрлэгчид эртнээс олж мэдсэн бөгөөд энэ нь автоматаар борлуулалт нэмэгдэхэд хүргэдэг.
Дэлхийд алдартай хэд хэдэн хүнсний аварга компаниуд үүнийг хийх боломжтой байгаа шалтгаан нь үүнийг хориглоогүй юм. Хачирхалтай нь, хүнсний салбарт "байгалийн" гэсэн нэр томъёоны албан ёсны тодорхойлолт байдаггүй. Энэ нь "байгалийн" гэсэн нэр томъёог тайлбарлах өргөн талбарыг өгдөг.
Олон тариаланчид байгалиас ургуулсан бол энэ нь мэдээж төмс шиг байгалийн гаралтай гэж үздэг. Энэ нь автоматаар төмсний чипс бас байгалийн гаралтай гэсэн үг үү?
Дэлхийн аль ч агентлаг хүнсний үйлдвэрээс тараадаг "бүрэн байгалийн" бүтээгдэхүүнийг зохицуулдаггүй. Энэ нь компаниудад байгалийн бус ямар ч үйл явц, химийн нэмэлтийг байгалийн гаралтай гэж ял шийтгэлгүй сурталчлах боломжийг олгодог.
Дахин хэлэхэд бид органик төмсөөс гаргаж авдаг "байгалийн" чипсүүдийн жишээг өгөх болно - ялангуяа өндөр температурт цардуулыг шарах үед өвөрмөц бодисууд үүсдэг - акриламидууд нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг шинжлэх ухаанаар батлагдсан байдаг.
Төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэдэг давс хүртэл байгалийн гаралтай байдаггүй. Зах зээл дээрх бараг бүх бүтээгдэхүүн нь бүрэн байгалийн хүрэн, ягаан давс гэх мэт боловсруулсан давс агуулдаг бөгөөд энэ нь үнэхээр байгалийн юм.
Бүтээгдэхүүний шошгон дээр өөр өөр E тэмдэглэгээ байхгүй байгаа нь түүний байгалийн шинж чанарыг баталгаажуулдаггүй. Зүгээр л сайн маркетинг үүнийг бодож үзсэн юм. Одоо янз бүрийн химийн нэмэлтүүд аажмаар шинэ, гэм зэмгүй сонсогдох нэрээр өөрчлөгдөж, олон нийтэд мэдэгддэггүй болжээ.
Саяхан "байгалийн" янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс та глютаматын моносатийн агууламжийг шошгон дээрээс олж болно. Натрийн глутамат (MSG) нь экзотоксин гэж ангилдаг мэдрэлийн хортой бодис болохыг олж мэдэх хүртэл энэ нь бараг аюулгүй бөгөөд чамин сонсогдож байна.
Энэ бодисын тунг ихэсгэх нь мигрень, хүний дотоод шүүрлийн системийг гэмтээх, хоолны дуршилыг зохицуулах чадвар (таргалалтад хүргэж болзошгүй), үр хөврөлд мэдрэлийн гэмтэл учруулах зэрэг олон зүйлийг үүсгэдэг.
Энэхүү баримтыг хүнсний томоохон үйлдвэрлэгчдийн олонх нь өргөн мэддэг. Энэ нь тэдний олонх нь "мөөгөнцрийн ханд" эсвэл "гидролизийн уураг" гэсэн гэмгүй нэрээр аюултай нэгдлийг үргэлжлүүлэн ашиглахаас сэргийлдэг. Саяхан MSG нь торула мөөгөнцөр (мөөгөнцрийн мөөгөнцрийн мөөгөнцөр) хэлбэрээр олддог.
Тэгэхээр "бүрэн байгалийн" гэсэн бичээсийн цаана яг юу байгаа юм бэ? Үйлдвэрлэгчийн хүссэн бүх зүйл болж хувирсан. Байгалийн гэж сурталчилсан шошготой хоолонд пестицид, гербицид, хортой хүнд металл, химийн синтетик витамин, өндөр температурт шатдаг дайвар бүтээгдэхүүн, хортой фтор гэх мэт ул мөр байж болно.
Хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд бүтээгдэхүүнээс нь олж болох янз бүрийн химийн бохирдуулагчийг шошголох шаардлага байхгүй. Та Оросын аварга рулеткийн оролцогч гэдгээ аль хэдийн мэдэрсэн үү?
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны талх хэр зэрэг хоолны дэглэмтэй байдаг вэ?
Хоолны талх нь бүхэлдээ хоолны дэглэм биш байв. Олон хүмүүс жин хасах төдийгүй эрүүл хооллолтын талаар үүнд найддаг боловч хэрэглэгчид амьжиргааныхаа агуулгыг төөрөгдүүлдэг болсон байна. Хэрэглэгчийн байгууллагуудын шалгалтаар баглаа боодол дээр бичигдсэн зүйл, талханд яг юу байгаа нь хоорондоо маш их зөрүүтэй байгааг тогтоов.
Ургамлын гаралтай эсвэл амьтны гаралтай өөх тос илүү ашигтай юу?
Өнөөг хүртэл ургамлын гаралтай өөх тос нь цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай өөх тосноос илүү ашигтай байдаг гэж олон нийт үздэг байсан. Эцэст нь энэ үзэл нь огт буруу болох гээд байна. Өмнөх судалгаа, судалгаанаас харахад амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Байгалийн жүүс хэр зэрэг байгалийн гаралтай вэ?
Өдөрт нэг аяга байгалийн жүүс шинэхэн жимс, хүнсний ногооны нэг хувьтай тэнцдэг гэсэн янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн чанга сурталчилгааг та сонссон байх. Мэдээж үүнд үнэн гэж байхгүй. Картон хайрцган дахь байгалийн гаралтай жимсний жүүс нь байгалийн ундаатай ямар ч холбоогүй болох нь туршилтын үр дүнгээс гадна үйлдвэрлэлийн технологийг нээсэнтэй холбоотой юм.
Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн хэр ашигтай вэ
Европ даяар гарсан адууны махтай холбоотой шуугиан нь бидний мах, махан бүтээгдэхүүний дур сонирхлыг ихээхэн хөргөсөн. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар ийм илчлэлтүүд нь цагаан хоолтон болох сайн шалтгаан байж болох юм. Энэхүү дуулианаас ашиг хүртсэн цорын ганц хүмүүс бол цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн, махыг дууриамал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид юм.
Органик бүтээгдэхүүн хэр органик байдаг вэ?
Органик хүнсний маниа нь хангалттай бодит биш байж магадгүй бөгөөд олон хэрэглэгчид "органик" гэж бичсэнийхээ төлөө бүтээгдэхүүний үнээс хоёр дахин их үнээр татгалзах баримтууд гарч болзошгүй юм. Органик хүнсний талаархи том ташаа ойлголтуудын нэг бол витамины агууламж юм.
