2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Арабуудын хооллох зуршил, Исламын хэм хэмжээ, дүрмийг чанд сахих нь салшгүй холбоотой. Бошиглогч Мухаммед хоол хүнсний талаар өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байсан тул өнөө үед Исламын бүх улс оронд хатуу мөрддөг болсноор энэ нь гайхах зүйл биш юм.
Арабын нийгэмлэгийн нэг хэсэг болсон зочдод өөрийгөө сайн танилцуулахыг хүсвэл Исламын шашин, Араб хоолны хоолны талаар мэдэх нь чухал юм.
1. Бараг бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Исламын хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн нэг болох араб хэлийг бий болгох үндэс суурь болдог.
2. Бошиглогч Мухаммедын хоолны талаархи үзэл бодол нь:
- Үзэм, усан үзэм, хайнууд нь стресс, түгшүүр, уйтгар гунигийн эсрэг сайн ажилладаг жимс юм;
- Сармис, зөгийн бал нь олон тооны өвчний эсрэг тусалдаг байгалийн гаралтай эмүүд бөгөөд зөгийн бал нь ой тогтоолтыг сайжруулахад үр дүнтэй байдаг;
- Огноо нь хамгийн ашигтай жимсний тоонд ордог бөгөөд гэдэс цэвэрлэх тул мацаг барих үеэр зөвлөдөг;
- Хэрэв хүн нурууны өвчнөөр шаналж байвал сонгино хэрэглэх хэрэгтэй;
- Хэт их хөлрөх, эсвэл сандарч цочирдох тохиолдолд оливийн тосонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь арьсны өнгөнд сайн нөлөө үзүүлдэг.
3. Исламын шашинд байдаг хатуу дүрэм бол хооллохын өмнө болон дараа Аллахын нэрийг хэлэхээс гадна гараа савангаар сайтар угаах явдал юм.
4. Хүн хоол идсэн үедээ мэдрэх хамгийн сайн арга тул газар дээр суугаад удаан хооллох хэрэгтэй. Шунал бол заваан зүйл боловч гэрийн эзний үйлчилдэг бүх зүйлээс татгалзах ёсгүй, учир нь хоол бол Аллахын бэлэг юм.
5. Төрөл бүрийн аяга тавгаар үйлчлэхдээ алт, мөнгөн сав суулга хэрэглэхийг хориглодог, энэ нь шаардлагагүй хог хаягдал, муу амтны илрэл юм.
6. Согтууруулах ундаа, гахайн мах, махчин амьтдын эсвэл цус агуулсан бүх хоол хүнс, хулгайлагдсан хоолыг лалын шашинд хориотой гэж үздэг.
7. Аль-Адха баярын үеэр Араб хүн бүр тахилын хургыг нядалж, дараа нь Аллахын нэрийг магтах ёстой.
8. Рамадан баярын үеэр Арабын ертөнцийн ядууст үр тариа, огноо эсвэл санхүүгийн тусламж тараадаг. Энэ сар нь олон төрлийн ногоо, вандуй, хурга, үхрийн махнаас бүрдэх Харира шөлийг бэлтгэдэг онцлогтой юм.
Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus гэсэн араб хоолны цөөн хэдэн өвөрмөц жорыг туршаад үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Chardonnay-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Chardonnay бол өндөр хүчиллэг, маш нарийн үнэр, амтаар тодорхойлогддог нарийн дарс юм. Энэ нь спаржа, артишок гэх мэт маш зөөлөн, шинэхэн ногоотой сайн зохицдог. Chardonnay нь шарсан эсвэл тугалган цаасаар шатаасан олон төрлийн тослог загастай амжилттай хослуулдаг.
Сарнайд ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Өнгөөр сарнай улаан, амт нь цагаан дарсанд ойртдог. Францад үүнийг сарнай, Америкт бланш, Испанид розадо гэж нэрлэдэг. Тэд юу ч гэж нэрлэдэг байсан, бүгд үүнийг хүлээн зөвшөөрдөг сарнай дарс нь романтик оройн зоог барих, найрсаг уулзалт, албан ёсны арга хэмжээнд тохиромжтой.
Хиймэл хоол хүнс - ирээдүйн хоол хүнс үү?
Эхний хиймэл бургерийг Лондонд болсон жагсаалд танилцуулж, идэв. Махны бөмбөгийг лабораторид ургуулсан үүдэл эсээс бүрдсэн хиймэл махаар хийдэг. Төслийн удирдагч, физиологич Марк Пост хэлэхдээ синтетик махыг хэвийн харагдуулахын тулд хүнсний будгаар будсан гэж хэлсэн.
Pinot Noir-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Хоол хүнс, дарсыг хослуулах үндсэн зарчим бол бүтээгдэхүүний амт, түүнчлэн дарс амт, үнэрийг онцлох явдал юм. Дарс нь анхилуун үнэр, амт чанараараа хоолонд давамгайлах ёсгүй бөгөөд харин эсрэгээрээ хоол нь дарсны амт, үнэрийг дарах ёсгүй. Pinot Noir нь өвөрмөц баялаг амт, үнэртэй бөгөөд жимсний өнгө нь маш хөнгөн бөгөөд сонгодог язгууртны дарсны нэг гэдгээрээ алдартай.
Sauvignon Blanc-д ямар хоол, хоолоор үйлчлэх вэ?
Аль хоолыг ямар дарстай хослуулах талаар ярихдаа үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Үүний нэг нь аяга тавагны хэт их үнэрээр дарсны үнэрийг дарж болохгүй. Сувиньон Бланк гэх мэт цэвэршүүлсэн, анхилуун дарсаар үйлчлэхдээ түүний чанарыг бууруулдаггүй, харин эсрэгээрээ амт, үнэрийг нь онцолж, нөхөх болно.
