2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хэдийгээр тэд тийм ч алдартай биш боловч та алаг хоолоор маш амттай хоол хийж болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаархи зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Хэрэв алаг хөлдсөн тул хоол хийхээс өмнө 40-50 минутын турш гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр мах суларч, боловсруулахад хялбар болно.
Өдний хувьд тэдгээрийг арьстай хамт зайлуулах хэрэгтэй. Дүрмээр бол толгойг арилгадаггүй, харин далавчин дор нуугддаг.
Үхрийн махыг сайхан бэлтгэж болно олон янзын аргаар: эдгээр шувууг чанасан, шарсан, чанаж болгосон, мөн ногооны талх, эсвэл шарж хийж болно.
Булангийн махыг салат хийхэд ашиглаж болох бөгөөд давслаг бялууг маш амттай дүүргэж өгдөг. Хулууны шөлийг цөөн удаа чанаж, зөвхөн шөлийг ашиглан хоолыг илүү амттай болгодог бөгөөд махыг бусад хоолонд хэрэглэдэг.
Мах нь шүүслэг, ялимгүй ягаан хэвээр үлдэхийн тулд жигнэмэгийг дунд зэргийн шарж хүртэл чанаж идэх нь хамгийн сайн арга юм. Жишээлбэл, шувууг хүнсний ногоогоор жигнэх нь хамгийн тохиромжтой.
Олон янзын хоол хийхдээ мэддэг алаг бэлтгэх арга. Жишээлбэл, Францын хоолонд алагийг туулайн бөөр эсвэл цангис жимсээр чимдэг.
Хүнсний ногоо, селөдерей, хулуу, ногооны холимог, нухсан төмс эсвэл өөр сонголтоор чимэглэх нь сайн.
Бид таны анхааралд нэгийг толилуулж байна алганы жорыг туршиж үзсэн.
Сонгино, мөөгтэй шарсан котлет
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: нэг алаг, 150 гр мөөг, 2-3 сонгино, 2 tbsp. цөцгийн тос, 2 tbsp. хайлсан гахайн мах, 40 мл дарс.
Шувууг хэсэг болгон хуваагаад хайруулын тавган дээр хуурна. Мах нь алтан болсны дараа цөцгийн тосоор урьдчилан шарсан мөөг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад бэлэн байлгаарай. Дараа нь шөл, дарс нэмээд хоолоо буцалгана.
Өөрөө харж байгаа байх, алаг бэлтгэх хэрэв та шувууг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэддэг бол тийм ч төвөгтэй биш юм. Жор алагтай хоол хийх маш өөр бөгөөд энд бүх зүйл таны хувийн сонголтоос хамаарна.
Жишээлбэл, сүүний соусанд чанасан байвал маш амттай байдаг. Хэрэв та шувууг бидний хялбар зөвлөгөөгөөр бэлтгэвэл хайртай хүмүүс, найз нөхдөө гайхшруулах гайхалтай хоол хийх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Татсан үхрийн мах бэлтгэх, амтлагч хийх
Эргэлзээгүй татсан мах махны хамгийн дуртай төрөл зүйлсийн төрөлд эхний байруудын нэг. Эцсийн эцэст, муссака эсвэл шарсан махны бөмбөгийг хэн хайрладаггүй вэ? Татсан махыг бараг бүх хоолонд нэмж оруулах боломжтой тул хамгийн өргөн хэрэглэдэг махан холимог юм.
Бариултай аяга таваг бэлтгэх зөвлөмж
Та гахайн мах, үхрийн махаар хийсэн шөл, аяга таваг хийж байгаа эсэхээс үл хамааран заримыг нь мэдэх нь чухал юм бариулыг хоол хийх үндсэн дүрэм . Бид та бүхэнтэй зөвлөмжүүдээ хуваалцахдаа баяртай байх болно. Бариул Энэ нь нэлээд тарган мах бөгөөд та түүгээрээ ямар ч хамаагүй хоол хийхээс үл хамааран өөх нэмэх шаардлагагүй (бариулыг шууд мах шарахаар бэлтгэдэг зарим жорыг эс тооцвол).
Махан шөл бэлтгэх зөвлөмж
Махан шөл тэдгээрийг ямар ч махнаас бэлтгэж болох боловч ерөнхийдөө хүчтэй, сул гэж хуваадаг. Үүний ялгаа нь эхнийх нь олборлох бодисын агууламж өндөр бөгөөд хоёрдугаарт хэмжээ нь буурдаг. Хүчтэй шөлийг ихэвчлэн яс, махаар хийдэг бөгөөд сул шөл нь ясны чөмөгт ясыг ашиглах зориулалттай байдаг.
Ан агнуурын мах бэлтгэх зөвлөмж
Ан агнуурын мах нь манай ширээн дээрх жинхэнэ амттан бөгөөд хүний хооллож өсгөсөн амьтдын махнаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Зэрлэг амьтдын амттай махыг гурван үндсэн бүлэгт хуваадаг - өдтэй ан амьтан (цөөвөр, хорхой, бөднө шувуу болон бусад);
Түргэн семинар: Үхрийн болон гахайн махны хэлийг хэрхэн бэлтгэх
Үхрийн мах ба гахайн хэл нь зөөлөн зөөлөн бүтэцтэй, тансаг амт, витамины агууламж, тэжээллэг чанараараа амттан гэж тооцогддог. Хэлний бүтэц нь тасралтгүй булчин бөгөөд үүнд уураг, тодорхой хэмжээний өөх тос, бараг нүүрс ус агуулаагүй байдаг.
