2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Калори, өөх тос, уураг
Хэрэв та илчлэг, өөх тосны хэрэглээг хянах замаар жингээ хасах гэж байгаа бол будаа, төмс тус болно. Хоёулаа бараг өөх тосгүй, нэг порц тутамд нэг грам хүрэхгүй өөх тос агуулдаг.
Тэд бас илчлэгийн агууламжтай төстэй байдаг. Нэг аяга энгийн цагаан будаа нь 242 калори, бор будаа нь 216. Дунд зэргийн гурилан төмс нь 230 орчим калори илчлэг агуулдаг. Цагаан будаанд нэг аяганд 4,5-5 грамм уураг байдаг нь төмсний уургаас 3 граммаар бага байдаг.
Шилэн
Ихэнх хүмүүс арьс нь төмсний шим тэжээлийг хадгалж, эслэг нэмдэг гэж олон хүмүүс үздэг тул ихэнх шим тэжээл нь тэдний арьсанд биш харин төмсөнд байдаг гэдгийг та мэдэх ёстой.
Бор будаа бол бүхэл үрийн хоол бөгөөд нэг аяганд 3.5 грамм эслэг өгдөг бол ижил хэмжээний цагаан будаанд ердөө 0.6 грамм эслэг байдаг. Дунджаар талх нарийн боовны төмсөнд арьсаар нь идвэл ойролцоогоор 3 грамм эслэг байдаг бол, түүнгүйгээр идвэл 2,3 грамм эслэг байдаг.
Хэрэв та эслэгийнхээ хэрэглээг нэмэгдүүлэх гэж байгаа бол шатаасан төмс, бор будаа нь нухсан төмс, цагаан будаанаас илүү тохиромжтой сонголт юм.
Витамин
Нэг аяга будаа нь өдөр бүр санал болгож буй В6 витамины гуравны нэгийг хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь хүний биед цусны улаан эсийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Энэ нь танд шаардлагатай ниацины 10 хувь, бага хэмжээний тиамин, рибофлавин, мөн 180 микрограмм фолийн хүчил өгдөг.
Төмс нь В6 витамины өдөр тутмын хэрэглээний хагас, С витамины 45 хувь, бага хэмжээний тиамин, рибофлавин, фолийн хүчил зэргийг танд өгдөг.
Ашигт малтмалын
Төмсийг газар доогуур ургуулдаг тул эрдэс баялаг иж бүрдлийг санал болгодог бөгөөд энэ нь будааны эрдэс бодисын бууралтыг зөвтгөдөг. Цагаан будаа нь шатаасан төмсөөс гурав дахин их төмрийн агууламжтай боловч төмс нь тав дахин их кальци, хоёр дахин их фосфор, 14 дахин их калигаар хангаж, гадил, бууцай, брокколи зэрэг калигаар баялаг хоол хүнсийг өрсөлдүүлдэг.
Цагаан будаа, төмс нь ойролцоогоор ижил хэмжээний цайр, магни агуулдаг.
Гликемийн индекс
Хүнсний гликемийн индекс нь цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэх магадлалыг харуулдаг. Гликемийн индекс бага байгаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү аюулгүй хоол хүнс болохыг харуулж байна. Энэ нь таны идэж буй төмс, будааны төрлөөс хамаарч харилцан адилгүй байдаг.
Цагаан төмс нь гликемийн индекс 50, улаавтар хүрэн төмс гликемик индекс 85 байдаг бөгөөд эдгээр тоонуудын хооронд цагаан будаа, хүрэн будаа унадаг бөгөөд гликемийн индекс 64 ба 55 байдаг.
Ерөнхийдөө төмс нь будаанаас илүү амин дэм, шим тэжээл агуулдаг боловч цөцгийн тос, цөцгий, соус, гахайн мах, давс зэрэг чимэн гоёг нэмэхэд илчлэг, өөх тосны тоо мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Хоол хүнсийг тэжээллэг, эрүүл байлгахын тулд эдгээр амттанг хязгаарлаж, бага илчлэг, сармис, чидун жимсний тос зэрэг эрүүл халуун ногоо сонгоорой.
Зөвлөмж болгож буй:
Гадилын тэжээллэг чанар ба ашиг тус
Гадил бол олон хүний дуртай чихэрлэг жимс юм. Эдгээр нь кальци, фосфор, төмөр, натрийн баялаг эх үүсвэр болох олон витамин агуулдаг боловч ихэнхдээ кали агуулдаг. Кали нь булчин, зүрх, тархи, яс, элэгэнд хэрэгтэй. Энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг хурдан арилгахад тусалдаг.
Хулууны тэжээллэг чанар
Бидний ихэнх нь намар-өвлийн улирлын хамгийн сайхан уруу таталтуудын нэг бол шарсан хулуу юм. Энэ нь маш анхилуун, амттай байхаас гадна маш их ашигтай байж болох юм. Жимс эсвэл ногоо уу гэсэн маргаан байнга гардаг ч хамгийн дуртай хулуу аль хэдийн намрын өнгөлөг зах дээр гарч ирэв.
Хулуу: тэжээллэг чанар, ашиг тус, түүнийг хэрхэн бэлтгэх
Хулуу намар, өвлийн улиралд хоолонд дуртай хэсэг юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн ярьдаг шиг ашигтай юу? Хулуу нь маш тэжээллэг, илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь таны төсөөлж байснаас хамаагүй уян хатан юм. Энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.
Зөгийн балны тэжээллэг чанар
Зөгийн бал нь хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээл, түүнчлэн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийхэд хэрэглэгддэг түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Биеийн гадаргуу нь бараг ариутгасан дэлхий дээрх цорын ганц амьтан бол зөгий болохыг нотолжээ. Үүний шалтгаан нь зөгийн сархинагаас гадна тэдний амьдардаг орчинтой холбоотой юм.
Тэмээн хяруулын махны тэжээллэг чанар
Тэмээн хяруулын мах тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд өөх тос, холестерины агууламж маш бага тул эрүүл хооллох хүсэлтэй хүмүүст маш тохиромжтой болгодог. Бусад олон шувууны махнаас ялгаатай нь тэмээн хяруулын мах нь тод улаан бөгөөд бүтэц нь үхрийн махтай төстэй байдаг.
