2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв пицца нь Италитай, гамбургер нь Америктай ижил утгатай бол паелла бол Испанийн сэрээний дээд хэсэг юм. Чидун жимсний тос, улаан лооль, гүргэм нь далайн, нарлаг, баян газрын үнэртэй. Энэ нь далайн хоол эсвэл махтай эсэхээс үл хамааран Газар дундын тэнгисийн хамгийн алдартай мастеруудын нэг юм.
Өмнө нь паелла одоогийнх шиг биш байсан. 15-16-р зууны үед Валенсиад гарч ирэхэд дотор нь янз бүрийн мах байсан. Паелла нь тухайн үеийн тариаланчид, тариалан эрхлэгчдэд хоол хүнс, хурдан бэлтгэж, тариалангийн талбайгаас авах боломжтой бүтээгдэхүүн авахыг хүсдэг.
Тэр үед паелла шувууны мах эсвэл туулайн мах, шинэхэн ногоо, чидуны тосыг хольж, устай хольсон. Энэ бүгдийг мод, нарсны мөчрүүдийн гал дээр аажмаар буцалгаж өгсөн нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгчээ.
Далайн паелла нь хөдөөгийнхтэй нэгэн зэрэг гарч ирсэн эсэх нь тодорхойгүй боловч далайн ойролцоо хоол хийх бүтээгдэхүүн өөр өөр байдаг нь тодорхой юм. Тиймээс далайн хоол, загас нь Газар дундын тэнгисийн нийтлэг оливийн тостой хамт энэхүү сонгодог хоолны байнгын орц найрлагын нэг хэсэг болдог.
Испаничууд олон төрлийн паелла байдаг. Валенсиан паелла, далайн паеллагаас гадна загасны паелла, хоризотой Паелла, нугастай Паелла, ногоон шош, улаан чинжүү, тахиа гэх мэт.
Испанийн тусгаар тогтнолын дайны тухай түүхийг Испанийн эрэг орчмоор Францын генерал, паелла, түүнийг бэлддэг эмэгтэй оролцсон түүхийг өгүүлдэг. Генерал маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн паелла Тэр эмэгтэйтэй тохиролцсоны дагуу - шидэт хоолны шинэ хэсэг тус бүрт Испанийн хоригдлыг суллах.
Эмэгтэй хүн өөрийн төсөөллийг үргэлж хуурамч, импровизаци хийдэг байв. Паеллагийн авъяаслаг мастерийн ачаар 176 хоригдол суллагдсан түүхтэй.
Паелла гэдэг үг ямар утгатай вэ? Ер нь дэлхийн хамгийн алдартай хоолны нэгний нэрний гарал үүслийн талаар олон онол байдаг. Зарим хүмүүсийн хэлснээр энэ нь үлдэгдэл гэсэн утгатай араб үгнээс гаралтай бол зарим нь тогоо гэсэн утгатай raella valenciano-оос гаралтай ажээ. Бусад нь үүнийг латин үгнүүд эсвэл Испанид будаа авчирсан мавруудтай холбодог.
Өөр паеллагийн төрөл бэлтгэх өөр жор санал болгох. Үнэн хэрэгтээ, испаничууд паеллагийн жорыг хэн ч хийдэггүй гэж хэлдэг. Энэ бол бараг ямар ч орц найрлагыг бүрдүүлдэг хоол юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Долма, Сарма нар юугаараа ялгаатай вэ?
Та ярьж чадахгүй Турк хоол долма, сарма зэргийг дурьдахгүй байхын аргагүй. Долма гэдэг нь шууд утгаараа чихмэл зүйл, сарма нь савласан зүйл гэсэн утгатай. Эдгээр нь мах, цагаан будааны чигжээсээр дүүргэсэн олон төрлийн хүнсний ногоо, навчинд хэрэглэдэг ерөнхий нэр томъёо юм.
Натали Портманы дуртай паелла
Жүжигчин Натали Портманы дуртай нэгэн тусгай паелла Холливудад болсон Оскарын дараа албан ёсны оройн зоогонд бэлтгэгдсэн байв. Шилдэг эмэгтэй дүрийн баримал авсан Натали Портман бол цагаан хоолтон бөгөөд дэлхийд алдартай тогооч Вольфганг Пак түүнд зориулан тусгайлан бэлдсэн байна.
Хамгийн амттай паелла бол Жак Пепин юм: Паелла тахиа, далайн хоолтой
Фиеста ТВ-ээр цацагддаг хоолны шоугаараа Болгар улсад алдаршсан Жак Пепиний нэрийг сонсоогүй хоолны дуртай хүн бараг байдаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүрт илүү хэрэгтэй байдаг нь түүний өдөр бүр Жак Пепинтэй хамт хийдэг ном юм. Түргэн бөгөөд амттай жор, хоол нь бүгд хурдан бөгөөд амттай байдаг.
Ромын Chamomile - түүний бүх ашиг тус, ердийн зүйлээс ялгаатай
Нэр Ромын chamomile Грекээс гаралтай - Chamaemelum nobile , мөн орчуулгад "шороон алим" гэсэн утгатай. Олон наст ургамал нь Compositae овогт багтдаг. Энэ нь ойролцоогоор 25 см өндөр, том цагаан цэцэг, өдтэй навч, үстэй иш, алимны ялимгүй үнэртэй.
Гал тогоонд бүх зүйл бидний хүссэнээр болохгүй бол
Чухал зочид төгс хүлээн авах ёстой боловч хэт их ажилласнаас болж ямар нэг зүйл буруугаар эргэх тохиолдол байдаг. Бидний хяналтаас гадуур байгаа нөхцөл байдлыг хэрхэн хүлээж авах нь бидний хэрэглээ өөгүй хэвээр байх вэ? Нөхцөл байдал 1:
