2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Юу сонгох вэ - цагаан эсвэл хүрэн өндөг, ногоон эсвэл улаан чинжүү … аль өнгө нь хамгийн эрүүл байдаг вэ? Хоолны тухай ярихдаа чанар нь үргэлж хамгийн түрүүнд тавигдах ёстой, гэхдээ заримдаа эргэлзэж байгаа, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнээ худалдаж авдаг.
Одоо бид хоол хүнс, өнгөний талаархи цөөн хэдэн баримтыг тайлбарлах болно - аль өнгө нь юунд ашиглагддаг, аль нь илүү ашигтай, эрүүл байдаг вэ?
Бид бүх төрлийн үлгэрийг сонсож болох өндөгнүүдээс эхэлдэг. Өнгөрсөн Улаан өндөгний баярыг ямар өндөг худалдаж авах, чанар нь юу вэ гэх мэт хэлэлцүүлгүүдээр бөмбөгдөв. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах ёстой бөгөөд тамгатай байх ёстой бөгөөд өнгө нь хүрэн эсвэл цагаан эсэх нь хамаагүй, ялангуяа эрүүл мэндийн талаар ярьж байгаа бол хамаагүй.
Өндөгний янз бүрийн өнгө нь янз бүрийн үүлдрийн тахианы тухай ярьдаг. Мөн шар өөр өөр өнгө нь тахиа юу тэжээхээс хамаарна. Бор эсвэл цагаан өндөгний аль нь ч хор хөнөөлгүй.
Дараагийн харах бүтээгдэхүүн бол цагаан будаа юмуу цагаан эсвэл бор будаа юу? Ихэнх хүмүүс цагаан будаа нь ашиггүй, хэрэглэх ёсгүй гэж боддог ч энэ нь тийм биш юм. Бор будаа нь илүү их шим тэжээлтэй байдаг боловч энэ нь цагаан будаа муу гэсэн үг биш юм.
Цагаан будаа нь бороос дөрөв дахин бага эслэг агуулдаг. Үүнээс гадна хүрэн будаа илүү их витамин агуулдаг. Шалтгаан нь хүрэн будааг боловсруулахдаа зөвхөн идэж болдоггүй арьсыг нь авч, цагаан будааг боловсруулдагт оршино. Үүнээс илүү их давхаргыг зайлуулж, витамин, эрдэс бодисыг тус тус зайлуулдаг.
Бид дарсыг үргэлжлүүлэн хийдэг үү - цагаан эсвэл улаан дарс уу? Энд бид категоритой байна - улаан дарс илүү ашигтай байдаг. Энэ нь илүү их хэмжээний полифенол агуулдаг ба үүнээс 3 - 10 дахин их сапонин агуулдаг. Сапонинууд нь үнэндээ холестериныг зүрхний өвчнийг "онгойлгохоос" сэргийлдэг.
Өнгө нь чухал боловч бид тэр бүр анхаарлаа хандуулдаггүй. Бууцай, брокколи, шанцайны ургамал, вандуй, хамхуул зэрэг ногоон бүтээгдэхүүн нь бидний тархины үйл ажиллагааг ихээхэн хэмжээгээр тэтгэдэг. Ногоон жимс, хүнсний ногоонд агуулагдах хлорофилл нь бидний биеийн цусны улаан эсийг өдөөж, улмаар бидний дархлааг сайжруулдаг.
Улаан лооль, чинжүү, гүзээлзгэнэ, улаан манжин зэрэг улаан бүтээгдэхүүний хувьд эдгээр нь бие махбодийн бодисын солилцооны процессыг бэхжүүлэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг болохыг дурьдаж болно. Нэмж дурдахад эдгээр нь үр ашгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг боловч бид үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Их хэмжээний хэмжээ нь биднийг өдөөж чаддаг болох нь харагдаж байна.
Чавга, усан үзэм, төмс зэрэг цэнхэр өнгийн бүтээгдэхүүн (нил ягаан цэнхэр хальстай хүмүүсээс) алсын харааг хадгалж, судаснуудыг хамгаалдаг. Тэд их хэмжээний антоцианин агуулдаг.
Нимбэг, хан боргоцой, банана, бяслаг, эрдэнэ шиш, өндөгний шар гэх мэт шар бүтээгдэхүүний хувьд тэд биднийг эрчим хүчээр хангаж, хамгаалдаг. Эдгээр нь бие махбод дахь цусыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг.
Улбар шар өнгийн бүтээгдэхүүн (лууван, гүйлс, хулуу гэх мэт) нь бэлгийн харьцааг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн эсийг сэргээж өгдөг. Эдгээр нь бидний сэтгэл санааг сайжруулдаг. Улбар шар өнгийн бүтээгдэхүүн нь ядаргаатай маш сайн тэмцдэг.
Нийтлэг шинж чанар нь цагаан байдаг сүү, цэцэгт байцаа, сармис, бяслаг, гэрийн бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүнүүд нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, тайвшруулж, уур уцаартай болоход тусалдаг.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний өнгө тус бүр нь давуу болон сул талуудтай тул цэснээсээ бүрэн хасах хэрэггүй бөгөөд хэрэглэсэн бүх зүйлээ хэвийн хэмжээнд байлгаж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Илүү эрүүл үү? Кокосын тос нь гахайн өөхөөс илүү хортой байдаг
Сүүлийн жилүүдэд эрүүл хооллолт, мөнхийн залуу насыг эрэлхийлэх нь манья болж, зарим бүтээгдэхүүнийг бидний өдөр тутмын амьдралд дассан хоол хүнснээс илүү ашигтай хувилбар болгон ашиглах боломжийг олгожээ. Ийм тохиолдол байна кокосын тос эрүүл хооллогчдын дуртай бүтээгдэхүүн болжээ.
Хүнсний өнгө ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
Хоол нь өнгөлөг байх ёстой, үүнийг олон мэргэжилтнүүд бидэнд зөвлөж байна. Өөр өөр өнгийн жимс, ногоог цэсдээ оруулаарай. Энэ нь таныг эрүүл чийрэг болгож, эрч хүч, сэтгэлийн хөдөлгөөнөөр цэнэглэх болно. Өнгөт хоолны дэглэм нь чихрийн шижин, хорт хавдар, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны болон бусад өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.
Хүнсний өнгө нь эрүүл мэндэд нөлөөлдөг
Янз бүрийн өнгө нь биднийг өөр өөр эрч хүчээр цэнэглэдэг. Үүнтэй адил хоолонд хамаатай. Өнгө бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний хэлбэлзлийн давтамжтай байдаг. Манай чакруудын онцлог шинж чанарууд нь хамгийн их өртсөн эрхтэнүүдийг хариуцдаг. Тиймээс эрхтэн бүр тодорхой өнгөтэй тохирч байна.
Гоймонгийн дурлагчид эрүүл мэндээрээ илүү эрүүл байдаг
Нэгэнтээ Италийн киноны домог София Лорен гуалиг биеийнхээ талаар: Таны харж байгаа бүх зүйл би спагеттид өртэй. Шинэ судалгаагаар энэ нь туйлын зөв болохыг харуулж байна - спагетти нь таныг эрүүл чийрэг болгож чадна. Тиймээс гоймонгийн дуртай хүмүүс аз жаргалтай байж болно, яагаад гэвэл шинжлэх ухаан хүртэл тэдний талд байдаг.
Аль шоколад нь эрүүл, аль нь эрүүл биш вэ?
Шоколад нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ нэлээд маргаантай байдаг ч бидний дуртай зүйл юм. Шоколад нь их хэмжээний сахартай байхаас гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны өндөр агууламж, бусад шалтгаанаар тэд үүнийг хэрэглэх боломжгүй юм.
