2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Туулайн мах бол хамгийн амттай, эрүүл, бага илчлэгийн нэг юм. Хэрэв та хэтрүүлбэл дээрээс нь цөөн хэдэн бөгж овоолох болно гахайн махнаас ялгаатай нь туулайн махыг бага насны хүүхдүүд, таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч туулайн махыг хуурайшлыг нь мэдрэхгүй зөөлөн болоосой гэж хүсч байгаагаа мэдэх нь зүйтэй юм.
Туулайн мах хийх болгондоо зөвхөн гэртээ ургуулсан туулайг сонгоорой. Тэдгээр нь илүү эмзэг тул marinade эсвэл давсалсан усанд урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй.
Угаах туулай хүйтэн усыг ямар нэгэн байдлаар эмчлэхээс өмнө. Усанд удаан хугацаагаар нэвт норгох нь хүсээгүй зүйл юм.
Туулайн мах нэлээд хуурай байдаг тул дүүргээд зууханд бүгдийг нь жигнээд цөцгийн тос, давс, паприкийн холимогоор сайтар түрхвэл сайн. Та цааш нь хатаахгүйн тулд жигд цаасаар бүрж болно.
Хэрэв та гахайн махны зүсмэлүүдээр бүрхсэн бол бүхэл бүтэн туулайг хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Гахайн мах нь туулайг хатахаас хамгаалахаас гадна туулайн маханд амт нэмж, маш зөөлөн болгоно.
Хэрэв та туулайг ердийн жигнэх тавиур дээр биш харин кассеролоор чанаж идвэл та буруу зүйл хийхгүй. Үүнийг дүүргэсэн ч бай, хуваасан ч бай аажмаар кассерт хийж жигнэсний дараа зөөлөн болдоггүй мах гэж байдаггүй. Та шавар савыг битүүмжлэх шаардлагагүй.
Хэрэв та гэрийн туулай авч чадаагүй бол өмнө нь уснаас гадна давс, цуу, халуун ногоо нэмсэн давсалж хийж уувал сайн.
2 литр ус, 250 мл цуу, 500 мл цагаан дарс, цөөн хэдэн ширхэг хар чинжүү, 2 лаврын навч, 1 лууван, 1 сонгино зэргээр хийсэн маринад нь түгээмэл бөгөөд туулайн мах бэлтгэхэд тохиромжтой.
Хэрэв хүсвэл хумс нэмж болно. Энэ бүгдийг 15 минут буцалгаж, хөргөсний дараа туулайг энэ шингэнд дэвтээж, үе үе эргүүлж байх хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор 5-6 цаг орчим байдаг.
Тахианы махтай ижил төстэй байдлаар бэлтгэсэн туулайн фрисси нь маш амттай болдог. Хэрэв зууханд шатаасан туулай хэт хуурай хэвээр байгаа бол та дараагийн удаа талхаар бэлтгэж болно. Гэхдээ энэ нь илүү илчлэг байх болно гэдгийг санаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгний улиралд: Тэднийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөг нь намрын зугаа цэнгэлийн нэг бөгөөд зунтай золгож, өвөлдөө бэлдэхээ залгиж чаддаг. Мөөгөөр дүүрэн сагсаар ой модоор зугаалж байгаад буцаж ирээд амттай сайхан бэлтгэх нь мөнхийн хоолны мөрөөдлийн нэг юм. Гэхдээ мөөгийг импровиз хийхийг хориглодог.
Целлюлозын талаар болон хоол хүнсэнд хэрхэн ашигладаг талаар дэлгэрэнгүй
Целлюлоз нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх молекул бөгөөд бараг бүх ургамлын бодисын эсийн бүтцэд байдаг. Дэлхий дээр хамгийн ихээр тооцогддог энэхүү органик нэгдлийг зарим бактери ялгаруулдаг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананы бүтэц, бат бөх чанарыг хангаж, бидний хоол тэжээл дэх эслэгээр хангадаг.
Туулайг хэрхэн цэвэрлэж хэрчих вэ?
Туулайн махны тэжээллэг чанар, эмзэг байдлыг харгалзан бүх насны хүмүүст, мөн хоол хүнсний харшил, зүрхний өвчин, ходоодны өвчин, элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж болно. Туулайн мах бол үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хоолны тэжээлд ашиглаж болно.
Зэрлэг туулайг хэрхэн хоол хийх талаар
Зэрлэг туулай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч нарийн мэдрэмж байдаг - онцгой үнэрийг зайлуулах ёстой, өөрөөр хэлбэл та үүнийг туршиж үзэх боломжгүй болно. Үнэрээс салахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Та marinade ашиглах болно. Үүнийг хэрхэн норгох талаар олон зөвлөмжийг сонсох болно, гэхдээ хамгийн амжилттай хоёр нь цуу эсвэл тараг юм.
Эмзэг наймалжийг хэрхэн яаж хийх вэ
Ихэнхдээ далайн хоолонд нарийн хоол хийх тухай ярихад олон хүн наймалж гэдэг нэрийг хэлэхээс татгалздаг. Бэлтгэх нь маш хэцүү бөгөөд урам зориггүй сонсогдож байгаа тул оролдох ч утгагүй юм. Гэсэн хэдий ч үнэн бол эмзэг наймаалж хийх олон мянган арга байдаг.
