2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Туулайн махны тэжээллэг чанар, эмзэг байдлыг харгалзан бүх насны хүмүүст, мөн хоол хүнсний харшил, зүрхний өвчин, ходоодны өвчин, элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж болно.
Туулайн мах бол үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хоолны тэжээлд ашиглаж болно. Ашигтай, тэжээллэг мах нь олон ашигтай элемент агуулдаг бөгөөд хор хөнөөлгүй байдаг. Туулайн махны тэжээллэг давуу тал ба хэрэглээний онцлог шинж чанарууд нь бусад махнаас ялгаж өгдөг. Жилийн турш шинэ хөргөсөн (гэсгээсэн) туулайн махыг хэрэглэх боломж нь түүний хоолны ач холбогдлыг нэмэгдүүлдэг.
Түүний амтыг зөвхөн жинхэнэ тансаг хоолоор төдийгүй гал тогооны өрөөний бүх гэрийн эзэгтэй нар үнэлэх боломжтой. Хоол хийх жор туулай маш энгийн. Хоолны сонголт нь таны хүсэл, нөхцөл байдал, сэтгэлийн байдлаас шалтгаалан өөр өөр байж болно. Бүх зүйлийг амттай туулайгаар бэлтгэж болно.
Туулайг шарсан, чихмэл, чанаж болгосон, зууханд шатаасан, бөмбөг болгосон, ер нь таны төсөөлөл зөвхөн ажиллах ёстой. Гэхдээ туулайн мах чанахаасаа өмнө санацгаая туулайг хэрхэн цэвэрлэж хэрчих вэ.
Туулайг ихэвчлэн өлөн гэдсээр, арьсаар нь зардаг боловч заримдаа зүрх, уушиг, элэг, бөөрөөр хангадаг. Бүх зүйл тусгаарлагдсан, урд ба хойд сарвууны үзүүрүүд таслагдсан. Умайн хүзүүний нугаламыг тайрч, угаана.
Хэзээ цэвэрлэх туулай гулуузыг 2 эсвэл 4 хэсэгт хувааж, талыг нь тайрахад сүүлний нурууны нугаламаар тайрч, үүгээрээ хоёр талыг нь авна. Үүнийг 4 хэсэгт хуваах шаардлагатай бол ир, урд ба хойд талыг гулуузаас авна.
Зууханд туулай эсвэл зууханд туулай хоол хийхийн тулд marinade-д урьдчилан хийх шаардлагатай бөгөөд дараа нь мах нь зөөлөн, шүүслэг болно. Туулайн маринад нь таны амтыг харахаас хамаарч өөр өөр байж болно. Энд анхааралтай туршиж үзэх боломжтой жор байна туулайг цэвэрлэх, таслах.
Зуухны туулай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 туулай, 1 толгой сармис (маринадын хувьд), 3 хоолны халбага майонез, 1 сонгино, 1 лууван
Бэлтгэх арга:
1. Туулайн махыг угааж, хэсэг болгон хуваа. Давс, нилээд жижиглэсэн сармисыг майонез, өөх тосоор хольж, махыг нь энэ маринадтай хамт тараана.
2. Бэлтгэсэн туулай жигнэх тавиур дээр эсвэл тодорхой жигд таваг (кассерол) дээр тавина. Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван тавь. Зууханд хийж, 200 градусын турш 1.5-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Та бэлэн шарсан туулайг чанасан цагаан будаа, чанасан байцаа эсвэл төмсний салатаар тэвчих боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай загасыг хэрхэн цэвэрлэж, чанаж болгох зөвлөмж
Зун бол далайн улирал бөгөөд түүнтэй хамт шинэхэн барьсан загас юм. Энэ нь эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг бид бүгд мэднэ. Амин хүчил, уураг, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд амархан, хурдан чанадаг. Өөх тос багатай тул бүх насныханд тохиромжтой бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмд тохируулан хэрэглэдэг.
Элэгийг цэвэрлэж, хэвлийн өөхийг шатаадаг ундаа
Заримдаа бид зүрх, уушиг гэх мэт биед илүү чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул зарим эрхтэн бусдаас илүү чухал байдаг гэж боддог. Эрхтэн тус бүр нь бидний биед маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хүн бүхэн онцгой анхаарал шаарддаг болохыг тэмдэглэх хэрэгтэй.
Эмзэг туулайг хэрхэн хоол хийх талаар
Туулайн мах бол хамгийн амттай, эрүүл, бага илчлэгийн нэг юм. Хэрэв та хэтрүүлбэл дээрээс нь цөөн хэдэн бөгж овоолох болно гахайн махнаас ялгаатай нь туулайн махыг бага насны хүүхдүүд, таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зэрлэг туулайг хэрхэн хоол хийх талаар
Зэрлэг туулай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч нарийн мэдрэмж байдаг - онцгой үнэрийг зайлуулах ёстой, өөрөөр хэлбэл та үүнийг туршиж үзэх боломжгүй болно. Үнэрээс салахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Та marinade ашиглах болно. Үүнийг хэрхэн норгох талаар олон зөвлөмжийг сонсох болно, гэхдээ хамгийн амжилттай хоёр нь цуу эсвэл тараг юм.
Нулимс гоожихгүйгээр сонгино хэрчих вэ?
Мексик, Туркийн аль ч цуврал бүсгүйчүүдэд сонгино хэрчих шиг тийм их нулимс дуслуулаагүй. Гэхдээ үүнгүйгээр бид бараг боломжгүй юм! Бид бараг хаа сайгүй сонгино тавьдаг - шөл, салат, ихэнх хоолонд хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бидэнд энэ ногооны шалтгаан болдог таагүй мэдрэмжийг тэвчих хэрэгтэй гэсэн үг биш юм.
