2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зэрлэг туулай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч нарийн мэдрэмж байдаг - онцгой үнэрийг зайлуулах ёстой, өөрөөр хэлбэл та үүнийг туршиж үзэх боломжгүй болно. Үнэрээс салахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Та marinade ашиглах болно.
Үүнийг хэрхэн норгох талаар олон зөвлөмжийг сонсох болно, гэхдээ хамгийн амжилттай хоёр нь цуу эсвэл тараг юм. Эхлээд эдгээр хоёр зөвлөмжийг үзье, дараа нь амттай, сонирхолтой жорыг үзье зэрлэг туулай.
Уксус marinade нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ - танд ижил хэмжээтэй ус ба цуу хэрэгтэй. Туулайг нэвт норгоод дор хаяж 12 цагийн турш энэ хольцонд үлдээгээрэй. Хэрэв хүсвэл үнэрт халуун ногоо нэмж болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та үүнийг угааж, гэр бүлдээ амттай хоол хийхэд бэлэн болно.
Хэрэв та хүсвэл нөгөө маринадыг тарагтай хамт хийж болно. Үүний тулд та туулайн махыг тараг дээр дэвтээж, өдрийн дараа сүүнээс угааж, сонгосон жороороо хийж эхлэх хэрэгтэй.
Нэгэнт исгэлэн болвол хоол хийх цаг болжээ. Та лууван, гахайн мах, сармисаар тослог туулай дээр бооцоо тавьж, их хэмжээний тос түрхээд 2 цайны халбага улаан дарс асгаж, дараа нь зууханд сайхан шарж идээрэй. Хэрэв энэ нь хангалтгүй юм шиг санагдаж байвал та маш олон сонгинотой хамт хийж болно - энгийн сонгины шөл, гэхдээ дарс, туулайгаар хийх нь маш амттай жор юм.
Энэ бүх зүйлийг хийх нь танд хэтэрхий удаан хооллоход хүргэж болзошгүй юм, гэхдээ би үүнийг хийж чадахгүй. Allspice, булан навч, улаан дарс, сонгины үнэр түүний туулайд хамгийн их тохирдог. Шөлтэй төстэй боловч хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн сонирхолтой, амттай жорыг энд оруулав.
Селөдерейтэй туулай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: туулайн мах, 4 сонгино, 300 гр мөөг, ½ кг төмс, 1 цайны халбага улаан лоолийн зуурмаг, селөдерей, анхилуун чинжүү, чинжүү, булан навч, давс, өөх тос, ус
Бэлтгэх арга: Жижиглэсэн, угаасан туулайг устай саванд хийж, анхилуун чинжүү, лаврын навч, хар перец нэмнэ. Савыг хаагаад буцалгаад 3 цаг орчим буцалгана. Бэлэн болсны дараа гаргаж аваад ясжуулаарай. Махаа улаан лоолийн зуурмаг, нилээд жижиглэсэн төмс, мөөг, сонгино, шинэхэн селөдерейтэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Хагас шилэн ус нэмнэ. Жигнэж, хайруулын тавган дээр хальсаа түрхээд жаахан соус үлдээгээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгний улиралд: Тэднийг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн хоол хийх талаар
Мөөг нь намрын зугаа цэнгэлийн нэг бөгөөд зунтай золгож, өвөлдөө бэлдэхээ залгиж чаддаг. Мөөгөөр дүүрэн сагсаар ой модоор зугаалж байгаад буцаж ирээд амттай сайхан бэлтгэх нь мөнхийн хоолны мөрөөдлийн нэг юм. Гэхдээ мөөгийг импровиз хийхийг хориглодог.
Зэрлэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зэрлэг гахайн мах нь олон онцлог шинж чанартай бөгөөд амттай байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Гол хоол болгон ашиглах нь сайн хэрэг. Сойзноос цэвэрлэсэн махыг хоолны боловсруулалтанд ашигладаг. Зэрлэг гахайн мах, ялангуяа хөгшин бол эвгүй үнэртэй байдаг.
Целлюлозын талаар болон хоол хүнсэнд хэрхэн ашигладаг талаар дэлгэрэнгүй
Целлюлоз нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх молекул бөгөөд бараг бүх ургамлын бодисын эсийн бүтцэд байдаг. Дэлхий дээр хамгийн ихээр тооцогддог энэхүү органик нэгдлийг зарим бактери ялгаруулдаг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананы бүтэц, бат бөх чанарыг хангаж, бидний хоол тэжээл дэх эслэгээр хангадаг.
Эмзэг туулайг хэрхэн хоол хийх талаар
Туулайн мах бол хамгийн амттай, эрүүл, бага илчлэгийн нэг юм. Хэрэв та хэтрүүлбэл дээрээс нь цөөн хэдэн бөгж овоолох болно гахайн махнаас ялгаатай нь туулайн махыг бага насны хүүхдүүд, таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зэрлэг гахайг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зэрлэг гахайн мах нь тодорхой хоол хийхийг шаарддаг. Энэ нь маш олон онцлог шинж чанартай байдаг. Үнэрийг арилгахын тулд, ялангуяа эр гахайн махыг чанахын өмнө ус, цууны уусмалд дэвтээсэн байх ёстой - 1 литр ус тутамд 2 хоолны халбагын цуу. Мах энэ marinade-д дөрвөн цаг байлгана.
