2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Халаалттай болон түүнээс дээш гратин бол эртний түүхтэй тансаг франц хоолны хоол юм. Улаан хоолны дуршилтай царцдастай алдартай хоол нь XII зууны үед бие даасан хоол эсвэл хачир байдлаар үйлчилж байжээ. Дулаан дулаанаар зөв чанаж, нарийн бүтэцтэй, хөнгөн амттай байдаг. Түүний алтан царцдас нь маш сайн шарсан дүүргэлттэй холбоотой юм.
Эхний ээлжинд огретен бэлдэж байв чанасан төмс, гэхдээ хожим нь бүх төрлийн хүнсний ногоо болон бусад орц найрлагыг ашиглаж эхэлсэн тул өнөөдөр энэ нэр нь зууханд хийсэн бяслаг, сүү, цөцгий, талхны үйрмэг, цөцгийн тосоор бүрхэгдсэн аливаа хоолыг хэлнэ. Гратин гэж нэрлэгддэг тавагны галд тэсвэртэй хоол нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг.
Халаахад анхаарах зүйл бол гратины эффект, өөрөөр хэлбэл түүний амттай царцдасыг Бечамелийн соусаас янз бүрийн хувилбараар олж авч болно. Царцдасыг амтлах нахиа шиг мэдрэхийн тулд температурыг зөв сонгох нь чухал юм. Царцдасын хамгийн тохиромжтой өнгө нь алтан юм.
Өнөөдөр бид ямар бүтээгдэхүүнээс огрет хийх боломжтой вэ?
Ихэнх тохиолдолд огретен хийдэг хүнсний ногоо, мах, загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн. Соусанд нэмсэн цөцгий эсвэл сүү нь хоолыг ялгаж өгдөг амтыг өгдөг бөгөөд бяслаг нь хэт хуурайшихаас хамгаалдаг. Хүнсний ногооны ногоог шүүслэг болгохын тулд эгнээнд нь эгнүүлж, дээр нь тус бүр нь сүмсээр дүүргэсэн байна.
Гоймон нь ogreten-д маш тохиромжтой суурь бөгөөд нэмэлт нь амсах болно. Бешамель сумс, улаан лооль, цөцгийн тос нь ихэвчлэн энэхүү амттай гоймонгийн хоолонд байнга ордог.
Туршилт амжилттай болохын тулд шинэхэн тогоочийн жор аль болох энгийн байх ёстой. Төмсөөр дулаацуулах сонгодог жор хамгийн тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
1 кг төмс
50 гр цөцгийн тос
300 гр бяслаг
400 мл шинэхэн сүү
4 өндөг
Амт нь давс
Бэлтгэл:
Угаасан төмсийг хальстай нь хамт буцалгана. Хөргөсний дараа арьсыг арилгаж дугуйлна.
Сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр эгнээний төмс хийж, дээрээс нь бяслаг бутлана. Төмсний зүсмэлүүдийн шинэ эгнээ, дараа нь бэлэн болтол бяслаг байрлуул.
Дээрээс нь жижиглэсэн бяслагаар төмс дээр зодуулсан өндөг, сүү, давсыг асга. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, дээр нь тавина.
Уг хоолыг урьдчилан халаасан 200 градусын зууханд хагас цаг орчим жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Калорийг хэрхэн бууруулах вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Хэрэв бид жингээ хасахыг хүсч байвал заавал хийх ёстой бид бага калори авдаг бид шатаахаас илүү Гэсэн хэдий ч, хоолны хэмжээг багасгах Бидний хэрэглэж байгаа зүйл нь ялангуяа эхний үед том сорилт болж магадгүй юм. Жингээ хасахыг хүсдэг олон хүмүүс зорилгодоо хүрэхийн тулд калори илчлэг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй гэж үздэг.
Vegan-ийн гарын авлага: сайт гэж юу вэ, түүгээр хэрхэн хоол хийх талаар
Сатан бол цагаан хоолтон "мах" гэсэн нэр томъёо бөгөөд үүнийг гурилаас маш ер бусын аргаар хийдэг. Сейтан нь их хэмжээний уураг агуулдаг, амт, мах шиг харагддаг тул дэлхий даяар хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг мах орлуулагч . Seitan бэлтгэх зарчим нь дараах байдалтай байна:
Culinary Coryphaeus гарын авлага: Хэрхэн амттай, дур булаам гоймоныг өөрөө хийх вэ
Гоймонгийн төрлүүд нь зөвхөн хэлбэрээс гадна найрлага, өнгө, амтаараа ялгаатай байдаг. Хатаасан хэлбэрээр зарагддаг Италийн сонгодог гоймонгийн зуурмагийг хатуу улаан буудайн манна, ус, давсаар хийдэг. Оливийн тос, өндөгийг заримдаа шинэ гоймон дээр нэмдэг.
Хэрхэн хэт идэж болохгүй вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Өөрийгөө хянах чадвар ялангуяа хоол тэжээлийн талаар маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Хэт их идэх салахад хэцүү зуршил юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь жин нэмэхэд хүргэдэг бөгөөд чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин гэх мэт архаг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Чихэрлэг зүйлээс хэрхэн татгалзах вэ - өлсгөлөн хүмүүст зориулсан гарын авлага
Чихэртэй болох хүсэл нь хоолны дэглэмийн хамгийн том дайсан юм. Тодорхой хоолонд дуртай, хяналтгүй эдгээр хүслүүд нь энгийн өлсгөлөнгөөс хамаагүй илүү хүчтэй байдаг. Хүмүүс ихэвчлэн хүсдэг хоол нь элсэн чихэр ихтэй байдаг. Үнэндээ хүн амын 50 гаруй хувь нь хориотой зүйл идэхийг тогтмол хүсдэг.