2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Үг аквафаба нь шош эсвэл бусад вандуй зэрэг буурцагт ургамал бэлтгэж эхлэхэд бидний хаядаг шингэний нийтлэг нэр юм. Аквафаббаг өндөгний цагааныг орлож болох тул үүнийг цагаан хоолтон өндөг гэж нэрлэдэг.
Хоол хийх явцад үрнээс ус руу шилжсэн цардуул, уураг болон бусад ургамлын уусдаг хатуу хольцын өвөрмөц холимог нь аквафабата эмульсжүүлэх, хөөсөрч, наалдуулах, желатинжуулах, өтгөрүүлэх олон төрлийн шинж чанарууд.
Энэ бол орчин үеийн шинэ хоол бөгөөд веганчуудын хувьд сонирхолтой боломж юм. Энэ нь чихэрлэг болон амттай хоолонд аль алинд нь аюулгүй ашиглагдаж болно.
Энэ үг нь латин хэлний faba (буурцаг) ба aqua (ус) гэсэн үгнээс гаралтай. Аквафабын санал болгож буй боломжууд үнэхээр хязгааргүй бөгөөд үүнийг бяслаг, цөцгийн тос, цөцгийн тос, майонезаас бусад зүйлд орлуулах боломжтой.
Хэрэглэх аквафаба өндөгний цагаан эсвэл бүхэл бүтэн өндөгний орлуулагчийн хувьд энэ харьцааг дагаж мөрдөнө үү: 3 хоолны халбага акафаб нь нэг том өндөг, 2 хоолны халбагатай өндөгний шар, 1 халбага өндөгний шартай тэнцэнэ.
Зураг: Албена Атанасова
Хамгийн сайн аквафабаг вандуйгаар хийдэг. Та веган хүн байсан эсэхээс үл хамааран энэхүү гайхалтай нээлт нь гал тогооны өрөөнд шинэ туршилт хийх боломжийг олгож байгаа бөгөөд энэ нь нэлээд сонирхолтой байж болох юм, эсвэл хоол хийж идэж эхэлсэн ч өндөг худалдаж авахаа мартсан тохиолдолд хоолны ажлаа өндөгөөр хадгалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимбэг: Үүнийг хэрхэн хадгалах, хэрхэн ашиглах талаархи цөөн хэдэн зөвлөгөө
Хэдийгээр ийм алдартай боловч нимбэг гэнэтийн зүйлсээр дүүрэн байна. Сэргээгч, ашиг тустай энэ маш исгэлэн цитрус нь үнэхээр амттай байж, усанд шахаж, элсэн чихэрээр амтат болгоно. Энэ нь С аминдэмээр дүүрсэн гэдгийг хүн бүхэн мэддэг ч төмөр, кальци, эрдэс бодис агуулдаг тул наснаас үл хамааран хүн бүрийн эрчим хүчийг хүчирхэг ханган нийлүүлэгч болгодог.
Зөгий бүтээгдэхүүнийг эм болгон хэрхэн ашиглах
2500 гаруй жилийн өмнө Гиппократ зөгий бүтээгдэхүүнийг эдгээх зорилгоор ашигладаг байжээ. Тэр чиний хоол таны эм болно гэж тэр хэлсэн. Зөгий бүтээгдэхүүн нь хоол хүнс, эмийн аль аль нь байж болно. Бүх зөгий бүтээгдэхүүн нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.
Casserole - хэрхэн ашиглах вэ?
Бид ихэнхдээ үүнийг буруугаар боддог тогоо эсвэл бусад вааран эдлэл нь Болгарын эсвэл дор хаяж Балканы бүтээл юм. Таны үндэсний бахархал эсвэл өөртөө итгэх итгэлийг нэг градусаар бууруулах эрсдэлтэй тул үнэн хэрэгтээ ийм савыг эртний Ромд ашиглаж байсан гэдгийг бид танд хэлэх болно.
Мөөгөнцрийг эрүүл мэнд, гоо сайханд хэрхэн ашиглах вэ?
Эрт дээр үеэс хойш хүмүүс олон тооны, үр дүнтэй гоо сайхны процедурт зориулж мөөгөнцрийг ашиглаж ирсэн. Мөөгөнцөр нь арьс, үс, хумсны эрүүл мэнд, гоо сайханд сайнаар нөлөөлдөг найрлагаар дүүрэн байдаг. Шим тэжээлийн жинхэнэ байгалийн сан, талх нарийн боовны болон шар айрагны мөөгөнцрийн найрлага нь В бүлгийн витамин, эрдэс бодис, амин хүчил, мөөгөнцрөөр баялаг юм.
Панцетта - үүнийг хэрхэн бэлтгэж, хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Цэвэршүүлсэн хоолоороо алдартай Францын тогооч нар хоол нь гоймон, антипасти, пицца хийдэг гэдгээрээ хамгийн алдартай Италийн хамт олныхоо үйл ажиллагааг үл тоомсорлодог байх. Эсвэл өөрөөр хэлбэл, тийм ч төвөгтэй, боловсронгуй, боловсронгуй зүйл байхгүй … Гэхдээ дэлхий даяар танигдсан амтат хоол болсон Италийн махан бүтээгдэхүүний талаар францчууд юу гэж хэлэх вэ?