2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цэвэршүүлсэн хоолоороо алдартай Францын тогооч нар хоол нь гоймон, антипасти, пицца хийдэг гэдгээрээ хамгийн алдартай Италийн хамт олныхоо үйл ажиллагааг үл тоомсорлодог байх. Эсвэл өөрөөр хэлбэл, тийм ч төвөгтэй, боловсронгуй, боловсронгуй зүйл байхгүй …
Гэхдээ дэлхий даяар танигдсан амтат хоол болсон Италийн махан бүтээгдэхүүний талаар францчууд юу гэж хэлэх вэ?
Бид Италийн бүх махан бүтээгдэхүүний "урлагийн бүтээлүүд" -ийг сануулж чадахгүй ч процутто, пепперони, мортаделла, хус, бага зэрэг мэддэг панкетта хиамыг дурдахаас өөр аргагүй юм. Энэ талаар бид эдгээр мөртөөр танд хэлэх болно, учир нь энэ нь манай улсад байдаг бөгөөд энэ нь таны туршиж үзэхийг хүсч байгаа зүйл юм.
Панцетта төлөөлдөг гахайн махтай төстэй боловч маш эртний Италийн жороор үйлдвэрлэж, тусгайлан сонгож авсан Италийн гахайнаас бэлтгэсэн зүйл. Малын нас, махны чанар аль аль нь хатуу хяналт тавьдаг. Түүний гахайн махтай төстэй байдал нь ихэнх төрлийн гахайн махтай адил өнгөт гахайн махаар хийсэн байдаг.
Махыг давс, төрөл бүрийн амтлагчаар амталж, дараа нь дор хаяж 14 хоног агаарт байлгана, энэ хугацаанд халуун ногоотой боловсруулалт үргэлжилнэ. Бодит ба чанарын панкетта Энэ нь ихэвчлэн савласан гахайн мах шиг харагддаг бол хэрэглэгчдэд хүргэхээс өмнө нийт 120 хоногийн турш үлдсэн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч надад итгээрэй, амт нь огт өөр бөгөөд Францын махан хоолыг хамгийн дур булаам хүн хүртэл татах болно.
Гэхдээ италичууд, илүү нарийвчлалтай Болонья руу буцаж очъё, яагаад гэвэл энэ нь төрсөн газар гэж заасан байдаг панцта. Давс дээрээс гадна хар чинжүү нэмж оруулах ёстой бөгөөд зарим бүтээлч үйлдвэрлэгчид амттандаа мэргэн (мэргэн) ба / эсвэл розмарин нэмнэ. Хуучин зарим уламжлал нь панкетта давс, чинжүүтэй зуурмаг хийхээс гадна дор хаяж 120 хоног байхыг шаарддаг.
Бид панкетта хаанаас гаралтай болохыг олж мэдсэн (та алдарт мортаделла Болоньягаас гаралтай байсан бөгөөд урьд нь Болоньяг нутгийнхан махан хоолонд дуртай байсан тул Дебеланата гэж нэрлэдэг байсан гэдгийг та сонирхож магадгүй юм), түүнийг хэрхэн бэлддэг талаар.
Үүнийг хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Та шарсан, жигнэсэн гахайн мах, эсвэл пицца, гоймон болон бусад бүх зүйлд нэмэлт байдлаар Италийн өвөрмөц амтаар бэлтгэхийг хүсдэг!
Зөвлөмж болгож буй:
Америк улс транс өөх тосыг хориглохоор бэлтгэж байна
АНУ-ын эрүүл мэндийн байгууллагууд хиймэл транс өөхийг эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөлтэй тул хоол хүнсэнд оруулахыг хориглохыг хүсч байгаагаа мэдэгдэв. АНУ-ын Хүнс, эмийн удирдах газрын мэдээлснээр ийм хориг нь АНУ-д жил бүр 7000 хүн нас барах, 20000 зүрхний шигдээс өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Цагаан махнаас бид юу бэлтгэж чадах вэ
Тахианы махны хамгийн зөөлөн хэсэг бол филе юм. Үүний тусламжтайгаар та маш сайн мэргэжил бэлтгэж болно - тэдгээрийг шүүслэг болгохын тулд махаа урьдчилан маринад хийж тавь. Бид танд амттай, хялбар жор санал болгож байна.Цорын ганц нөхцөл бол таны хэрэглэж буй стейкийг халуун ногоо дотор хонуулах ёстой.
Тэд Горно Оряховын баярт зориулж 60 метр хиам бэлтгэж байна
Уламжлалт жороор бэлтгэсэн дээд амжилтын 60 метр хиам нь энэ амралтын өдрүүдэд хиамны наадам болох Горна Оряховица хотын оршин суугчид, зочдыг баярлуулах болно. 5-р сарын 30, 31-нд Горна Оряховица хотод Европын Холбоонд Болгарын анхны барааны тэмдэг болох газар нутаг болох сюжукийг туршиж үзэхийг хүсэгчид хүлээж байна.
Хоолны амтлагчийг бэлтгэж, зохион байгуул
Хоолны амтлагчийг тохируулахдаа хамгийн гол нь үзэсгэлэнтэй харагдана. Хиам, ялангуяа хатаасан хиамыг маш нимгэн, хөндлөн огтлолцдог. Тэдгээрийг даавуу эсвэл ялтсан дээр эгнээ эсвэл дугуйлан хэлбэрээр байрлуулсан болно. Хэрэв ширээн дээр янз бүрийн төрлийн салами, хиамтай хэд хэдэн тавагны орон зай хангалтгүй бол хэд хэдэн төрлийн хуурай хоолны дуршлыг нэг тавган дээр сайхан байрлуул.
Итали улс шинэ талхны стандартыг бэлтгэж байна
Итали улс түүнд шинэхэн талхыг жишиг тогтоож, үйлдвэрлэх, борлуулах журмыг нэвтрүүлэхийн тулд хууль ёсны өөрчлөлтийг бэлтгэж байна. Тодруулга нь талх гэж юу болохоос эхэлж, энэ нэр нь зөвхөн улаан буудайн гурилаар хийсэн, ус, мөөгөнцөр, давсгүй холилдсон бүтээгдэхүүн байж болохыг тодруулах болно.
