2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гэртээ шинэ жилийн зочдыг угтахдаа та тэдэнд сайн хандах хэрэгтэй. Хүснэгтийн заавал байлгах элементүүдийн нэг бол стейк юм. Шинэ оныг амттай, төгс чанасан стейкээр эхлүүлэх шиг сайхан зүйл байхгүй.
Ихэнх нь шинэ жилийн өмнөх өдөр гахайн маханд найддаг. Гахайн махыг төгс хийх нь хялбар байдаг тул хүн бүр амжилтанд хүрдэггүй. Хэврэг болохын тулд хэдэн цагийн турш урьдчилан даршилж байх шаардлагатай.
Стейкийг үнэхээр төгс болгохын тулд ясны котлет дээр бооцоо тавь. Энэ нь маханд нэмэлт амт өгдөг. Тэднийг бэлтгэх хамгийн хурдан арга бол шарах шүүгээ юм. Хэрэв та үүн дээр бооцоо тавьсан бол өөх тосыг махнаас цэвэрлэж болохгүй. Тэд шарах дээр хайлж, шүүслэг амт өгөх болно. Хажуу талдаа 4-5 минутаас хэтрэхгүй жигнэх хэрэгтэй.
Давс чангалдаг тул махыг урьдчилан давсалж болохгүй. Зөвхөн жигнэсний дараа цацна. Хэрэв та илүү нимгэн стейкийг илүүд үздэг бол тэдгээрийг marinade-д хийхээс өмнө цохиж байх ёстой. Үүнийг авсны дараа таган дор 5 минут байлгана.
Шарсан гахайн мах
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 6 ширхэг. ястай гахайн мах
Маринад: 1/3 аяга цагаан дарс, 1 tsp. Дижон гич, хуучин сонгины 1/4 толгой, 1 хумс сармис, 4 tbsp. чидун жимсний тос, 1/2 tsp. амттай, 1/2 tsp. улаан чинжүү, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
Бэлтгэх арга: Маринад бүтээгдэхүүнийг саванд холино. Сонгино, сармисаа сайтар шахна.
Котлетыг тавиур дээр байрлуулж, дээр нь marinade хийнэ. Хэдэн цагийн турш яваарай. Сонгино, сармисаа бага зэрэг цэвэрлээрэй. Тэд маш халуун шарах эсвэл шарсан махан дээр шатаасан байна.
Алх биш бол тал бүр дээр 4-5 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээрийг урьдчилан цохисон бол тал бүрт 3-4 минут шаардагдана. Давс нэмээд таглаатай саванд хадгална. Шүүсийг гаргаж, шүүслэг хэвээр байлгахын тулд 5 минутын турш амраарай.
Шинэ жилийн баярыг тэмдэглэхийн тулд стейкэнд чанасан төмс, хүнсний ногоо, ундаагаар чимэглэж болно.
Бид бүх жорыг нэг өгүүлэлд цуглуулж чадахгүй тул шинэ жилдээ зориулж танд зориулж сонгосон жоруудын хэд хэдэн цуглуулгыг бэлтгэсэн болно.
- Шинэ жилийн хоолны дуршил, хоолны дуршил
- Шинэ жилийн гол хоол
- Шинэ жилийн мах, стейк
- шинэ жилийн дээжийн жор
- Шинэ жилийн амттан
- баярын бялуу, бялуу алхам алхмаар
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс паеллийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Паелла бол Валенсиягаас гаралтай будаа болон бусад орц найрлагатай алдартай хоол юм. Испанийн паелла амралтын өдрүүдэд, ялангуяа ням гараг, Фэй баярын өдрүүдэд уламжлал ёсоор иддэг (Файес, Фаяас). 'Паэлла' гэдэг нэр нь Валенсианы "
Зууханд төгс төгөлдөр стейкийг хэрхэн яаж хийхийг энд оруулав
Steak бол зохих ёсоор бэлтгэсэн бол гайхалтай хоол юм. Зууханд тусгай "мах шарах" дээр чанаж болгосон стейкүүд, хэрэв та төгс махыг авахыг хүсвэл, ялангуяа хашаандаа шарсан мах хийх боломжгүй үед маш сайн байдаг. Шарах нь хоолыг тавган дээрээс дээш байлгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр өөх нь хайруулын тавган дээр урсаж, махны эргэн тойронд хуримтлагддаггүй.
Төгс фондыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Бэлтгэх фондант Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарыг үргэлж зовоож байсан бөгөөд тэд дэлгүүрээс бэлэн холимог худалдаж авахыг яардаг. Энэ нь бас сайн сонголт боловч гар хийцийн паалангаас илүү сайн зүйл байхгүй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэрийн нөхцөлд фонданг хэрхэн хурдан, хялбар аргаар бэлтгэх талаар сурахын өмнө эхлээд юу болохыг тодруулцгаая.
Зууханд төгс стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан стейкийг сонгодог гэж үздэг боловч зууханд чанаж өгөх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ийм аргаар тэд илүү амттай, шүүслэг болдог. Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн махан стейкийн аль нь ч бай зууханд жигнэх зөв аргыг мэддэг бол зочид, хамаатан садан, найз нөхдөө гайхшруулж, илбэдэх ямар ч асуудалгүй болно.
Төгс Ribeye стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ
Хэрэв та Ribeye Steak-ийн талаар сонсоогүй хүмүүсийн нэг бол энэ нь аймаар биш юм. Дараахь мөрөнд энэ нь танд тодорхой болох бөгөөд та үүнийг даруй туршиж үзэх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Стейкийг загасчлах энэ нь үнэндээ үхрийн махан стейк юм.
