2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв та Ribeye Steak-ийн талаар сонсоогүй хүмүүсийн нэг бол энэ нь аймаар биш юм. Дараахь мөрөнд энэ нь танд тодорхой болох бөгөөд та үүнийг даруй туршиж үзэх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Стейкийг загасчлах энэ нь үнэндээ үхрийн махан стейк юм. Амьтны хавирганы үхрийн махан стейкийг ашигладаг. Та таах боломжтой Загасны стейк төрлөөр - гантиг хээ байдаг. Энэ бол өндөр чанартай, нэлээд үнэтэй мах юм. Учир нь ribeye steak хоол хийх энэ нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй боловч зарим нарийн мэдрэмжийг мэдэх нь сайхан хэвээр байна.
Та үүнийг шарах эсвэл шарах хэрэгтэй. Ribeye steak-ийн түлхүүр бол шарах цаг юм. Жигнэх янз бүрийн сонголтууд байдаг - бага зэрэг түүхий эсвэл сайн шатаасан. Энэ нь таны хувийн сонголтоос бүрэн хамаарна.
Гэхдээ төгс Ribeye стейкийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Үүнийг чанаж эхлэхээсээ өмнө маш сайн амсаарай. Үүнийг зөвхөн давс, чинжүүгээр хий - өөр юу ч биш! Урьд нь биш, харин чанаж эхлэх тэр мөчид хийхээ мартуузай. Үүнийг шүүслэг, сайхан болгохын тулд шарсан мах хэрэгтэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Загасны стейк
өөх тос (хамгийн сайн тос)
чинжүү
сармис
сонгино
орегано
Бэлтгэх арга: Бүх халуун ногоотой хамт стейкийг сайтар тараана. Тэдгээрийг урьдчилан бутлах эсвэл зуурмаг дээр үрчийлгэх нь сайн хэрэг. Дараа нь тэдгээрийг стейк дээр өгөөмрөөр тараана. Махаа шарах махаа хүчтэй хэмээр сайн халаана. Агаарын температур Загасны стейк маш чухал юм. Стейкийг тосоор бага зэрэг тосолж, хоёр талыг нь халуун ногоооор үрж арчина. Талыг нь сольж 4-5 минутын турш өндөр гал дээр шууд жигнэх хэрэгтэй.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та энэ жорыг анх удаа хийж байгаа бол хоол хийх термометрийг ашиглан махны хүссэн температурт хүрсэн эсэхээ шалгаарай. Дунд зэргийн жигнэмэгийн хувьд энэ нь дотоод температур 50 градус байх ёстой. Хэрэв тэд хараахан бэлэн болоогүй бол шууд гал дээр биш харин мах шарах газар руу шилжүүлээрэй. Шарах тагийг хаагаад бэлэн болтол нь нэг хоёр минутын турш үлдээгээрэй.
Таваг дээр тавиад үйлчил. Та үйлчлэхээсээ өмнө стейкийг амрахыг зөвшөөрөх, эсэргүүцэх аргументыг олох болно. Үнэнийг хэлэхэд та стейкийг тавган дээр тавиад зочдод дайлж байх үед тэр байх ёстой хэмжээгээр амарсан байх.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд төгс төгөлдөр стейкийг хэрхэн яаж хийхийг энд оруулав
Steak бол зохих ёсоор бэлтгэсэн бол гайхалтай хоол юм. Зууханд тусгай "мах шарах" дээр чанаж болгосон стейкүүд, хэрэв та төгс махыг авахыг хүсвэл, ялангуяа хашаандаа шарсан мах хийх боломжгүй үед маш сайн байдаг. Шарах нь хоолыг тавган дээрээс дээш байлгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр өөх нь хайруулын тавган дээр урсаж, махны эргэн тойронд хуримтлагддаггүй.
Зууханд стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Хэрэв америкчуудын хувьд стейк бол махан хоолонд дуртай хоолыг бэлгэддэг бол бидний хувьд энэ нь гахайн махан стейк юм. Шарсан гахайн мах, зууханд, даршилсан, олон төрлийн анхилуун амтлагчтай, эсвэл бараг байдаггүй нь ширээн дээр сэтгэл санааг өөдрөг байлгах дуртай хоол юм.
Шүүслэг стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Стейк болгарчуудын амьдралд маш чухал байр суурь эзэлдэг. Эдгээр нь хөгшин, хөгшдийн хамгийн дуртай хоол бөгөөд манай ширээн дээр ямар ч тохиолдлоор эсвэл тохиолдлоор байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн янз бүрийн мах, ихэвчлэн гахайн мах, тахианы махаар хийдэг.
Шинэ жилийн төгс стейкийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Гэртээ шинэ жилийн зочдыг угтахдаа та тэдэнд сайн хандах хэрэгтэй. Хүснэгтийн заавал байлгах элементүүдийн нэг бол стейк юм. Шинэ оныг амттай, төгс чанасан стейкээр эхлүүлэх шиг сайхан зүйл байхгүй. Ихэнх нь шинэ жилийн өмнөх өдөр гахайн маханд найддаг.
Зууханд төгс стейкийг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан стейкийг сонгодог гэж үздэг боловч зууханд чанаж өгөх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ийм аргаар тэд илүү амттай, шүүслэг болдог. Тахианы мах, гахайн мах, үхрийн махан стейкийн аль нь ч бай зууханд жигнэх зөв аргыг мэддэг бол зочид, хамаатан садан, найз нөхдөө гайхшруулж, илбэдэх ямар ч асуудалгүй болно.
