2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Паелла бол Валенсиягаас гаралтай будаа болон бусад орц найрлагатай алдартай хоол юм. Испанийн паелла амралтын өдрүүдэд, ялангуяа ням гараг, Фэй баярын өдрүүдэд уламжлал ёсоор иддэг (Файес, Фаяас).
'Паэлла' гэдэг нэр нь Валенсианы "тогоо", ялангуяа хавтгай дугуй таваг гэсэн үг юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ хоол испани хэл дээр маш их нэр хүндтэй болсон тул "паэллера" гэдэг үгийг зөвхөн зөвхөн "тогоо", "паелла" гэсэн үгсэд хэрэглэдэг болжээ.
Паелла нь янз бүрийн найрлагаар бэлтгэгдсэн олон янз байдаг. Паеллын анхны гурван үндсэн найрлага нь будаа, гүргэм, чидун жимсний тос хэвээр үлддэг.
Энэ нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, махаар чимэглэгддэг бөгөөд далайн хоолны паеллагийн алдар нэрийг удаан хугацаанд өмсөж ирсэн. Зарим газарт розмариныг паелла дээр нэмдэг боловч энэ нь тогоочоос хамаарна.
Шинэхэн бэлтгэсэн гайхалтай амттай паелла нь ихэвчлэн тавган дээрээс шууд модон халбагаар иддэг. Уруул түлэгдэхгүй байхын тулд модон халбага нь маш чухал юм. Испаничууд энэ дүрмийг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ "паэлла дуусаагүй бол талх идэж болохгүй" гэсэн зарлигийг байнга дагаж мөрддөг.
Паэлла нь газар дээр ассан гал дээр чанаж бэлтгэхийг уламжлал ёсоор зааж өгдөг. Утаа нь паеллад нэмэлт амт өгдөг тул царцааны буурцаг эсвэл улбар шар өнгийн мод хэрэглэдэг. Валенсиад ийм мод элбэг дэлбэг байдаг тул тэнд байнга тайрч байдаг том улбар шар төгөл ургадаг.
Испанийн Паелла бол Европ, Өмнөд Америкт сүүлийн 15 жилд түгээмэл болсон хамгийн алдартай хоол юм. Амттай савыг 4 литрийн багтаамжтай ердийн саванд төгс олж авах боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь олон янз бөгөөд найрлагаараа ялгаатай бөгөөд зураас татахад паелла бол маш хямд хоол юм.
Ихэнхдээ тахианы мах, улаан чинжүү, далайн гаралтай янз бүрийн бүтээгдэхүүн - дун, наймалж, сам хорхой, далайн амьтан, заавал сонгино, сармис зэргийг паеллад хийдэг.
Вандуй нэмж болно, зарим нь бүр улаан чинжүүтэй хамт хийдэг. Яншуй нь бас чухал амтлагч бөгөөд испани хоолоор чимэглэсэн нимбэгний ач холбогдол багатай юм. Хэрэв та хүсвэл тавган дээр цагаан хуурай дарс асгаж болно.
Валенсиа дахь бараг бүх томоохон баяр ёслол, баяр ёслол, концерт, ралли зэрэг баяр ёслолын үеэр паелла бол ширээний ард байх ёстой зүйл юм. Аварга том хайруулын тавган дээр хийх нь уламжлал болсон.
Ийм тохиолдолд тусгай том тогоо үйлдвэрлэх захиалга өгдөг. Хачирхалтай, гэхдээ ихэвчлэн ийм гадаа үдэшлэг дээр эрчүүд бол асар том хайруулын тавган дээр амттай паелла хольсон байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Төгс фондыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Бэлтгэх фондант Энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарыг үргэлж зовоож байсан бөгөөд тэд дэлгүүрээс бэлэн холимог худалдаж авахыг яардаг. Энэ нь бас сайн сонголт боловч гар хийцийн паалангаас илүү сайн зүйл байхгүй гэдгийг бүгд мэддэг. Гэрийн нөхцөлд фонданг хэрхэн хурдан, хялбар аргаар бэлтгэх талаар сурахын өмнө эхлээд юу болохыг тодруулцгаая.
Төгс вафль хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Амтат вафль маш эрт дээр үеэс гарч ирсэн тул зохион бүтээгчийнхээ нэрийг хэн ч мэдэхгүй. Дэлхийн аль улсад анх гарч ирснээ ч мэдэхгүй вафль хийх хэдэн зуун жор байдаг. Гуравдугаар сарын 25-ны өдрийг тэмдэглэдэг Waffle өдөр , анх Шведээс Вэффелдаген нэрээр гарсан.
Төгс махны бөмбөгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Өөрийнхөө гараар хийсэн анхилуун үнэртэй, халуун махан боов нь үргэлж гэрийн тохь тухыг билэгддэг. Амтат, шинэхэн хийсэн гар хийцийн махан бөмбөлгийг туршиж үзэх боломжийг тангараг өргөсөн цагаан хоолтон биш л бол насанд хүрэгчид эсвэл хүүхэд байхгүй.
Шинэ жилийн төгс стейкийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Гэртээ шинэ жилийн зочдыг угтахдаа та тэдэнд сайн хандах хэрэгтэй. Хүснэгтийн заавал байлгах элементүүдийн нэг бол стейк юм. Шинэ оныг амттай, төгс чанасан стейкээр эхлүүлэх шиг сайхан зүйл байхгүй. Ихэнх нь шинэ жилийн өмнөх өдөр гахайн маханд найддаг.
Христийн Мэндэлсний Баярын төгс галлерейг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Хулгайлагдсан нь Христийн Мэндэлсний Баярын баяраар бэлддэг Германы уламжлалт бялуу юм. Энэ нь манай улсад хэдийнээ танигдсан бөгөөд үүнийг бэлтгэх хүсэлтэй гэрийн эзэгтэй нар улам бүр нэмэгдэж байна. Зул сарын баяр хүртэл маш их цаг хугацаа үлдэж байгаа ч Германы чихэрчид бялуугаа аль хэдийн хийж эхэлжээ.
