2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зөгийн балыг хэрхэн хийдэг вэ?
Эхэндээ зөгийн бал цэцэгт нектар хэлбэртэй байдаг бөгөөд үүнийг зөгий түүж аваад дараа нь зөгийн бал болон хувирдаг. Нектар нь элсэн чихэрээр баялаг шингэн бөгөөд 80% орчим усыг нарийн төвөгтэй сахартай хольж, нектар булчирхайгаар ургамалд үйлдвэрлэдэг. Хойд Америк дахь нектарны эх үүсвэрүүдийн зарим жишээ нь хошоонгор, данделион, ойн бут, жимсний модны цэцэг юм. Энгийн зөгий колони дээр ажилчин зөгий нектар цуглуулж, стамен өсгөдөг. Ихэнх зөгий нь эх хатантай байдаг бөгөөд эрчүүдийн тоо улирлын дагуу өөрчлөгдөж, шинэ хатад бий болгодог бөгөөд ойролцоогоор 20-40 мянган эмэгтэй ажилчин бий.
Зөгийн бал хийх үйл явц
Ажилчин зөгий урт гуурсан хоолойгоороо цэцэг, ургамлаас нектар сорж, "зэс ходоод" -доо цуглуулдаг. Зөгий нь энэ зорилгоор төгс тоног төхөөрөмжтэй байдаг, учир нь ердийн ходоодноос гадна нектар цуглуулахаар тусгайлан бүтээсэн нэг ширхэг (зэс ходоод) байдаг. Зэсийн ходоод нь бараг 70 мг нектар цуглуулах хүчин чадалтай бөгөөд дүүрсэн үедээ зөгийний жинд хүрдэг. Дунджаар зөгий ходоодоо дүүргэхийн тулд 100-1500 орчим цэцэг зочилдог.
Зөгий нектартайгаа үүрэндээ буцаж ирмэгц зэсийн гэдэснээс амаараа соруулж авдаг бусад ажилчдад дамжуулдаг. Дараа нь тэд үүнийг хэсэг хугацаанд "зажилдаг" тул хүнсний ферментүүд нь нарийн төвөгтэй сахарыг ердийн элсэн чихэр болгон задалдаг. Үүнийг үүрэнд хадгалсан зөгийн балыг зөгий амархан хүлээж авахын тулд, бактерид амархан өртөхгүй байх зорилгоор хийдэг. Энэ нь зөгийн сархинагийн эсүүдэд хадгалагддаг.
Энэ үе шатанд нектар нь харьцангуй өндөр усны агууламжтай хэвээр байгаа тул энэ байгалийн мөөгөнцрийг элсэн чихэр исгэхэд хүргэдэг. Тиймээс зөгийн бал бэлтгэх дараагийн үйл явц нь далавчаа ашиглан зөгийнөөс нектар үлээхтэй холбоотой юм. Энэ нь урсгал үүсгэж, үлдсэн ус ууршдаг. Энэ нь нектарыг өтгөрүүлж, элсэн чихрийн өндөр агууламж нь исгэхээс хамгаалдаг. Энэ үе шатанд зөгийн балыг түүхий эд гэж нэрлэдэг бөгөөд үүрнээс нь салгаж, сайтар битүүмжилбэл удаан хугацаанд үйлчилнэ. Үгүй бол зөгий өөрөө зөгийн сархинагны үүрийг лаваар битүүмжилж, шаардлагатай бол хадгална.
Зөгийн балны сав баглаа боодол
Хэдийгээр бид лонхтой, хоолойд савласан зөгийн балыг харж дассан боловч бусад хэлбэрээр авах боломжтой. Бялуунаас авсан зөгийн бал гэж нэрлэгддэг хэлбэрийн нэгэнд нь бялууны бүх хэсгүүд, мөн лонхтой хэсэг дэх зөгийн балыг зардаг. Органик зөгийн балыг хамгийн цэвэр хэлбэрийн нэг гэж үздэг бөгөөд хатуу жороор хийдэг. Мөн талсжсан зөгийн бал, пастержуулсан, түүхий зөгийн бал, шүүсэн, хэт шүүлтүүртэй, хатаасан зөгийн бал байдаг.
Зөгий нь зөгийн балыг өлссөн жилийн хоол хүнс болгон бий болгодог. Тэдний улирлын чанартай хоол хүнс багасахад хадгалсан зөгийн балыг хэрэглэдэг. Зөгий колони жилд 120-200 фунт зөгийн бал иддэг. Худалдааны зөгийчид зөгийг зөгий, хайрцаг эсвэл бусад саванд хийж, зөгийн балыг хэт их үйлдвэрлэхийг уриалдаг боловч ямар ч байдлаар зөгийд аюул учруулахгүйгээр.
Экологи, шинжлэх ухааны сонирхолтой олон хүмүүс аль хэдийн хэд хэдэн үүрийг эзэмшдэг тул зөгийн аж ахуй хобби байж магадгүй юм. Ном, интернетээс та зөгий үржүүлгийн талаар хэрэгцээтэй мэдээллээ олж авах боломжтой бөгөөд санаа, зохих тоног төхөөрөмжөөр зэвсгээ үйлдвэрлэж болно.
Зөгийн балны эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тус, байгалийн үнэ цэнэ нь батлагдсан. Энэ нь цай зэрэг зарим хоол хүнс, ундааны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хуушуур, вафль гэх мэт бидний дуртай зарим нарийн боовыг жаахан зөгийн бал нэмэхгүй бол дуусаагүй нь лавтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Чанартай зөгийн балыг хэрхэн таних вэ?
Хэрэв өвлийн дундуур худалдаачин танд шингэн зөгийн балыг жинхэнэ гэсэн баталгаатайгаар зарахыг хүсвэл түүнд бүү итгэ. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол талст биш хужир, хуайс зөгийн бал юм. Байгалийн зөгийн бал нь зөвхөн эхний 1-2 сарын хугацаанд шингэн байдаг бөгөөд дараа нь талсжих ёстой.
Зөгийн балыг юугаар солих вэ?
Байгалийн зөгийн бал бол бие махбодид амархан шингэдэг нүүрс ус, үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодисын жинхэнэ баялаг юм. Зөгийн бал нь маш сайн амт чанараас гадна олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг тул эмчилгээний ач холбогдолтой юм. Зөгийн бал байхгүй тохиолдолд та үүнийг өөр өөр төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр сольж болно, зарим нь ижил энерги, эмчилгээний үнэ цэнэтэй байдаггүй.
Сонсоогүй: Тэд хорт хавдар үүсгэдэг зөгийн балыг олжээ
Зөгийн бал бол дэлхийн хамгийн ашигтай зүйлсийн нэг юм. Энэ нь мэдэгдэж, мэддэггүй өвчнийг анагаах бөгөөд байгаль эхийн бидэнд өгдөг хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Тиймээс л хорт хавдар үүсгэдэг Болгараас зөгийн бал олдсон гэсэн мэдээлэл маш их түгшүүр төрүүлж байна.
Бид антибиотик, пестицидээр дүүрэн зөгийн балыг иддэг
Манай улсад зарагдаж буй зөгийн бал нь пестицид, антибиотик, хувиргасан амьд организмаар дүүрэн байдаг гэж зөгийчид анхааруулж байна. Тэдний үзэж байгаагаар үүнд буруутай нь хууль зөрчсөн тариаланчдад байгаа юм. 20 жилийн турш төрөлхийн зөгий үржүүлгийн чиглэлээр ажиллаж байгаа Илия Цонев хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ярихдаа Болгарын зөгийн бал нь антибиотик, пестицид, хувиргасан амьд организмын найрлагаар баялаг тул удаан хугацааны туршид ашиг тустай хоол хүнс биш байсан.
Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө! Чанартай зөгийн балыг хэрхэн таних вэ
Зөгийн бал нь өвлийн улиралд хамгийн их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд эмээ нарын олон жороор томуу, ханиадыг намдаадаг. Гэсэн хэдий ч бидний худалдаж авдаг зөгийн балны чанар өндөр байгааг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Btv шошгыг уншаарай хэсэгт жинхэнэ зөгийн балыг зарж байгаа эсэхийг шалгах хамгийн найдвартай аргыг тайлбарласан болно.
