2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв өвлийн дундуур худалдаачин танд шингэн зөгийн балыг жинхэнэ гэсэн баталгаатайгаар зарахыг хүсвэл түүнд бүү итгэ. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол талст биш хужир, хуайс зөгийн бал юм.
Байгалийн зөгийн бал нь зөвхөн эхний 1-2 сарын хугацаанд шингэн байдаг бөгөөд дараа нь талсжих ёстой. Мэдээжийн хэрэг, чихэртэй зөгийн бал нь шингэнээс муу биш боловч чанар, бодит бүтээгдэхүүний баталгаа юм.
Үүнээс гадна усан ваннд үүнийг үргэлж хайлуулж болно. Гол дүрэм бол ашигтай бодисыг устгахгүйн тулд усны температур 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Зөгийн бал худалдаж авахдаа нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй, халбагаар аажмаар урсаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв энэ нь маш хурдан урсдаг бол энэ нь хэт их хольц, чийгийг агуулдаг бөгөөд удахгүй исгэх боломжтой гэсэн үг боловч жинхэнэ зөгийн бал ерөнхийдөө хадгалах хугацаагүй байдаг.
Байгалийн зөгийн бал нь 75% глюкоз ба фруктозоос бүрддэг бөгөөд бараг сахароз агуулдаггүй боловч олон тооны фермент, органик хүчил, элемент, витаминаар баялаг юм. Сагаган зөгийн бал нь цус багадалтанд сайнаар нөлөөлдөг. Линденээс гаргаж авсан зөгий бүтээгдэхүүн нь ханиад, томуу өвчний үед итгэмжит туслагч юм.
Уулын хүрэн зөгийн бал нь шээсний эрхтнүүдийн ажлыг хэвийн болгож, хааны вазелин нь амьсгалын тогтолцоог хэвийн болгодог. Чөтгөрийн амны бал нь тайвширдаг. Зөвхөн цайны халбагыг хэрэглэвэл нойр нь эрс сайжирна. Зөгийн балыг харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн гэж үздэг боловч цагаан хуайс эликсир нь харшил үүсгэдэггүй.
Хэрэв таны худалдаж авсан зөгийн бал нь шатсан чихрийн амттай бол энэ нь зөвхөн ашигтай шинж чанараасаа хасагдаад зогсохгүй эрүүл мэндэд хортой гэсэн үг юм. Өндөр температурын нөлөөн дор хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд үүсдэг.
Бодит зөгийн балны шинж чанарыг хялбархан шалгахын тулд иод эсвэл цууны тусламжтайгаар хийж болно. Хэрэв зөгийн балыг усаар шингэлж, хэдэн дусал иодыг цэнхэр болговол цардуултай хольж, цуу нь хөөсөрч байвал шохой нэмж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чанартай чидуны тосыг хэрхэн таних вэ
Чанартай чидуны тосыг танихын тулд түүний үндсэн шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь ихэвчлэн үнэ, үйлдвэрлэлийн хүчиллэг байдал, амт юм. Чидун жимсний тосны үнийг чанараар нь тодорхойлдог. Хэрэв энэ нь сэжигтэй бага байвал шошго болон харгалзах тэмдэглэгээнд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Чанартай турмерикийг хэрхэн таних вэ?
Турмерик бол Энэтхэгийн хоолны хамгийн чухал халуун ногооны нэг юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хоол хийхэд ашиглагддаг төдийгүй дархлааг сайжруулж, шарх эдгэрэхэд тусалдаг, байгалийн гаралтай үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй Аюрведийн эм юм. Энэ нь ихэвчлэн зах зээл дээр нунтаг хэлбэрээр байдаг боловч байгалийн хэлбэрээр нь олж болно - цагаан гаа төстэй үндэс.
Чанартай дарс, шампанскийг хэрхэн таних вэ
Та өөрийгөө жинхэнэ амтлагч гэдгээ нотолж найз нөхдөө гайхшруулж, дарсыг мэргэжлийн sommelier-ээс дутахгүй ойлгодог гэдгээ харуулж чадна. Хамгийн чухал зүйл бол дарсыг харах явдал юм. Түүний гадаргуу нь хичнээн гялалзаж, гадаргуу дээр ямар нэгэн тоосонцор байгаа эсэхийг дээрээс нь хараарай.
Зөгийн балыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Зөгийн балыг хэрхэн хийдэг вэ? Эхэндээ зөгийн бал цэцэгт нектар хэлбэртэй байдаг бөгөөд үүнийг зөгий түүж аваад дараа нь зөгийн бал болон хувирдаг. Нектар нь элсэн чихэрээр баялаг шингэн бөгөөд 80% орчим усыг нарийн төвөгтэй сахартай хольж, нектар булчирхайгаар ургамалд үйлдвэрлэдэг.
Мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө! Чанартай зөгийн балыг хэрхэн таних вэ
Зөгийн бал нь өвлийн улиралд хамгийн их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд эмээ нарын олон жороор томуу, ханиадыг намдаадаг. Гэсэн хэдий ч бидний худалдаж авдаг зөгийн балны чанар өндөр байгааг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Btv шошгыг уншаарай хэсэгт жинхэнэ зөгийн балыг зарж байгаа эсэхийг шалгах хамгийн найдвартай аргыг тайлбарласан болно.
