2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Марзипан бол эртний амтат хоолны нэг юм. Гэсэн хэдий ч манай оронд марзипан нь тийм ч таатай биш боловч хямд үнээр шоколадтай хачин төстэй юм гэсэн үзэл олон жилийн турш давамгайлж ирсэн. Гэсэн хэдий ч энэ бол асар том буруу ойлголт юм.
Марзипан нь уян хатан зуурмаг хийхийн тулд үрж жижиглэсэн бүйлсний нунтаг элсэн чихэртэй холилдоно. Түүний найрлага нь маш сайн нийлдэг тул нэмэлт наалдамхай найрлага шаардлагагүй болно.
Жинхэнэ marzipan бол үнэхээр өвөрмөц амт чанар бүхий бүйлсний нарийн зуурмаг юм. Өнөөдөр аз болоход жинхэнэ марзипан манай улсад аль хэдийн бэлэн болжээ.
Энэ нь зөвхөн Европын Холбооны дүрмээс болж 14% -иас багагүй бүйлсний тос агуулсан тохиолдолд л marzipan нэрээр зарж борлуулах боломжтой байдаг.
Марзипаны жинхэнэ тодорхойлолтыг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ бол чихэрлэг, гашуун бүйлс, элсэн чихэр, заримдаа сарнайн усаар хийсэн амттан зуурмаг юм. Энэ нь Европт олон зууны туршид мэдэгдэж байсан бөгөөд түүний үндэс дорно дахины гүнээс олддог.
Энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүн тул марзипаныг шууд хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад уян хатан чихэрлэг бүтэцтэй тул чихэр үйлдвэрлэхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Бэлтгэхэд хялбар, загварчлах боломжтой тул үүнийг илүүд үздэг.
Европын олон оронд гар хийцийн амтат марзипан баримал хийдэг. Эдгээр нь янз бүрийн зүйл байж болно - жижиг амьтад, жимс жимсгэнэ, үзэсгэлэнтэй цэцэг, бялуу, нарийн боов чимэглэх бүх төрлийн хөгц.
Өөр нэг нэмэлт зүйл бол бүйлсний зуурмаг дээр бүх төрлийн хоргүй будаг нэмж болох тул загварчилсан дүрсүүд нь үзэсгэлэнтэй төдийгүй илүү бодитой болдог. Марзипаны дэлгэрэнгүй мэдээлэл, чихрийг шоколад, элсэн чихэр, нимбэгний паалангаар чимэглэх боломжтой.
Марзипаны өөр нэг хэрэглээ нь бялуу бэлтгэх явдал юм. Бялууг бүрэн бүрхэхийн тулд царцдасыг өнхрүүлж болно. Үүнээс гадна, marzipan нь шоколадтай маш сайн зохицдог.
Тиймээс энэ нь бүх төрлийн шоколад, шоколадыг дүүргэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг түүхий эд юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Арвайн хоолны хэрэглээ
Арвай (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) нь Үр тарианы гэр бүлийн ургамал юм. Неолитын үеэс хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Энэ тухай бичсэн мэдээллийг 1-р зуунаас олж авсан болно. Дараа нь эртний Грекийн эдгээгч Дискоридис үүнийг хоолой өвдөх, сэтгэл санаа тавгүйтэх, турах үйлчилгээтэй гэж зөвлөжээ.
Марзипаны түүх
Бидэнд байгаа marzipan нь маш өндөр чанартай амттан болохыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Үүний шалтгаан нь марзипан гэдэг нэрийг хатуу какаоны масстай шоколадтай төстэй, гэхдээ маш чанар муутай бүтээгдэхүүнийг зарж борлуулдаг байсан коммунизмын үе юм.
E510 - хэрэглээ, хэрэглээ ба гаж нөлөө
Сүүлийн үед хоол тэжээл, хоол хүнс өөрөө үүнийг аж үйлдвэртэй зайлшгүй холбож өгөх болсон. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр хүн амын өсөлт, хоол тэжээлийн асуудалтай холбоотой байж болох юм. Гэхдээ ямар ч байсан генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн нэмэлт орцтой шинэ хүнс, хэдэн сар, хэдэн жилээр хадгалагдах хоол хүнс гарч ирэв.
Алимны гурилын хэрэглээ, хэрэглээ
Түүний мөн чанараар алимны гурил хатаасан алимны зүсмэлүүдийг нилээд нунтагласан. Гурил хийхийн тулд том, боловсорсон алим хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн хэрчиж хатаана. Бидний мэдэж байгаагаар алим нь пектин, витамин жимсээр баялаг юм.
Оройн хоолны өмнө ба дараа хоолны дараа амттай хоолны дуршил
Зочдоо юу урих, юу идэхээ гайхаж байна оройн хоолны дараа ? Дахиад бүү гайхаарай, яагаад гэвэл одоо бид танд эрүүл, амттай, хялбархан бэлтгэж болохуйц хоолны дуршилыг санал болгож, гэр бүл, зочдодоо гайхуулах болно. Bruschetta Та bruschettas-г янз бүрийн аргаар хийж болно.
