2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Хиам бол Болгарын хамгийн алдартай амтат хоолнуудын нэг юм. Болгарын хиам, цусан хиам, бахура болон бусад бүх төрлийн нарийн мэргэжлийн хамт Болгарын ширээн дээр байнга байдаг.
Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай хиам бол хамгийн багадаа яг юу агуулдагийг нь сайн мэддэг тул өөрөө бэлддэг хиам юм. Мөн та тэдгээрийг хүссэнээрээ амтлах боломжтой бөгөөд таны амтанд бүрэн нийцдэг.
Тиймээс бид гар хийцийн хиам хэрхэн хийх талаар 3 санааг санал болгож байна.
Энгийн хиам
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 кг гахайн мах, 1 кг гахайн мах, 10 гр нитрат, 125 гр давс, давс, хар, улаан чинжүү, хүссэнээрээ зира, бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино, чөмөг хийх гахайн гэдэс.
Бэлтгэх арга: Мах, гахайн махыг нилээд цавчих ба халуун ногоотой холино. Гахайн гэдсийг энэ хольцоор дүүргэж, хиам үүсгэж, бүрэн бэлэн болтол хатаана.
Сармис хиам
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 кг гахайн мах, 1 кг гахайн мах, 125 гр давс, 10 гр нитрат, давс, чинжүү, буталсан сармисыг амтлах, гахайн гэдэс дүүргэх.
Бэлтгэх арга: Мах, гахайн махыг нилээд жижиглэсэн бөгөөд бүх халуун ногоог нитрат, сармистай хамт нэмнэ. Энэ нь сайхан амттай бөгөөд бүх үнэрийг шингэтэл хольцыг нэг шөнийн дотор зогсооно. Дараа нь гахайн гэдсийг үүгээр дүүргээд хуурай, агааржуулалт сайтай газар бүрэн хуурай болтол нь хэрэглэхэд бэлэн болтол нь үлдээнэ.
Халуун хонины махан хиам
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 5 кг хонины мах, 5 гр элсэн чихэр, 115 гр давс, 5 г нитрат, цөөн хэдэн халуун чинжүү, амталсан, амтат чинжүү, чөмөг хийх үхрийн гэдэс.
Бэлтгэх арга: Махыг шөрмөс, арьснаас цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, паалантай саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, нитратаар цацаж, ус зайлуулахын тулд налуу таваг дээр тавина.
4 хоногийн дараа үлдсэн халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн чинжүүтэй хамт нэмнэ. Бүх хольц нь мах бутлуураар хэд хэдэн удаа дамжин өнгөрч, 12 цагийн турш зогсож, хиам шиг хэлбэртэй гэдсийг дүүргэдэг. 3 хоног тутамд өнхрүүлэн хатаахыг зөвшөөрнө үү.
Зөвлөмж болгож буй:
Гар хийцийн мозарелла хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн мозарелла хийхийг хүсч байна уу? Гэртээ амтат мозареллагийн гайхалтай жорыг танд санал болгож байна. Таны мэдэх ёстой хамгийн эхний зүйл бол хамгийн амттай, сайн моцарелла бол одос үхрийн сүүгээр хийгдсэн байдаг. Хэрэв та ийм сүү авч чадахгүй хэвээр байгаа бол үнээний сүү дээр бооцоо тавьж болно.
Хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хиам бол бидний хамгийн их хэрэглэдэг хиамны тоонд ордог. Эдгээр хиам, ялангуяа хот-догны нэг хэсэг нь маш амттай харагддаг боловч үйлдвэрлэх нь сонирхол татахуйц биш юм. Энэ үйл явц нь мах олж авахаас эхэлдэг. Энэ нь цацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн мах, тахиа байх ёстой.
Орегано гар хийцийн амттай хоолонд хэрхэн яаж хийх вэ
Орегано нь зөвхөн италичууд төдийгүй Газар дундын тэнгисийн бүх орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногооны нэг юм. Энэ нь хөнгөн боловч анхилуун үнэртэй бөгөөд ялангуяа гоймон, пицца, мах, төмсний аяга, салат хийхэд тохиромжтой. Ореганогийн чанарыг ашиглахыг оролдож болох 3 санааг энд оруулав.
Төгс гар хийцийн цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийх талаар таван алхам
Тосыг амьтны үнэ цэнэтэй тэжээлээс бэлтгэдэг. Тосны физик бүтэц нь өөх тосны хүчлээс бүрдэнэ. Дэлгүүрүүдэд санал болгож буй тос нь хадгалалтын болон хольц агуулсан байдаг тул эрүүл мэндэд тустай байдаггүй. Ихэнх нь пастержуулсан сүүгээр хийдэг.
Сэтгэлд зориулж гар хийцийн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Жин нэмэхгүйгээр биднийг нэгэн зэрэг дулаацуулж, өлсгөлөнгөө хангаж, амин дэм, эслэг, эрдэс бодисоор хангаж чадах энэ хоол юу вэ? Энэ бол мэдээж гар хийцийн шөл юм. Энэ нь бидний ширээн дээр үргэлж байх ёстой. Бэлтгэх нь хурдан бөгөөд амархан, үргэлж амттай байдаг тул айл бүр үүнийг шүтэн биширдэг.
