2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зах зээл дээр бидний харж буй зарим зөгийн балыг зохиомлоор чихэр хийдэг. Гэсэн хэдий ч хүмүүс чихэртэй зөгийн бал нь чанартай гэсэн буруу ойлголтоос болж үүнийг худалдаж авдаг. Энэхүү мэдэгдэл нь хэрэглэгчдийг төөрөлдүүлж, тэднийг төөрөлдүүлж байна.
Үндэсний зөгийчдийн эвлэлийн дарга Михаил Михайловын хэлснээр зөгийчид зөгийн бал цуглуулах хугацаанд зөгийг чихэржүүлэгч эсвэл чихрийн сиропоор тэжээх замаар хүчээр өтгөрүүлэх үр дүнд хүрдэг.
Шинжээчийн хэлснээр зөгийн бал хуурамчаар үйлдэхэд хялбар байдаг бөгөөд зарим зөгийчид үүнийг ашиглан зохиомлоор элсэн чихэр хийхэд маш их зүйлийг хийж өгдөг. Энг. Михайлов одоо ажиллаж буй шавьжийг тэжээхэд урвуу сироп хэрэглэх нь зөгийн бал үйлдвэрлэгчдийн дунд маш их анхаарал хандуулж байгааг илчилжээ.
Зарим зөгийн бал үйлдвэрлэгчид чихрийн сироп дахь сахарозыг задалдаг ургамлыг олж авсан тул үүрэн дэх зөгий шингээлтийг хөнгөвчилдөг. Энэ нь зөгийн бал дахь сахарозыг нэмэгдүүлдэг гэж MonitorBg иш татсан шинжээч хэлэв.
Зөгийн балны байгалийн сахарын агууламж нь түүний төрлөөс хамаардаг болох нь харагдаж байна. Жишээлбэл, рапс эсвэл наранцэцэг байвал глюкоз давамгайлдаг тул илүү зузаан харагддаг. Хэрэв зөгийн бал нь хүрэн эсвэл хуайснаас гарвал фруктозын хэмжээ давамгайлдаг бөгөөд энэ нь илүү шингэн хэлбэртэй байдаг.
Зөгийн аж ахуйн холбооны мэргэжилтэн зөгийн балны төрлийг хэрхэн ойлгохыг нийтэлдэг. Тэрбээр рапсын зөгийн бал хатуу, бараг цагаан харагддаг, хуайс зөгийн бал нь шингэний нягтралтай байдаг гэж тайлбарладаг. Наранцэцгийн зөгийн бал нь шаргал өнгөтэй.
Зөгийн балны үндэсний үйлдвэрчний эвлэлийн ажилтан Пламен Ивановын хэлснээр зөгийн бал чанар сайтай эсэх нь лабораторийн шинжилгээний дараа л бий болох боломжтой юм.
Гэсэн хэдий ч тэрээр манай дэлгүүрүүдэд зөгийн балыг зөвшөөрөхийн тулд Европын холбооны шаардлагыг хангасан чанарын гэрчилгээтэй байх ёстой хэмээн хэрэглэгчдийг тайвшруулав. Түүний бодлоор зөгийн балтай гол луйвар нь лангуунд болдог, учир нь тэднээс худалдаж авдаг хүмүүс чанарын гэрчилгээ хайх зуршилгүй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Чанартай зөгийн балыг хэрхэн таних вэ?
Хэрэв өвлийн дундуур худалдаачин танд шингэн зөгийн балыг жинхэнэ гэсэн баталгаатайгаар зарахыг хүсвэл түүнд бүү итгэ. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол талст биш хужир, хуайс зөгийн бал юм. Байгалийн зөгийн бал нь зөвхөн эхний 1-2 сарын хугацаанд шингэн байдаг бөгөөд дараа нь талсжих ёстой.
Зөгийн балыг юугаар солих вэ?
Байгалийн зөгийн бал бол бие махбодид амархан шингэдэг нүүрс ус, үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодисын жинхэнэ баялаг юм. Зөгийн бал нь маш сайн амт чанараас гадна олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг тул эмчилгээний ач холбогдолтой юм. Зөгийн бал байхгүй тохиолдолд та үүнийг өөр өөр төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр сольж болно, зарим нь ижил энерги, эмчилгээний үнэ цэнэтэй байдаггүй.
Сонсоогүй: Тэд хорт хавдар үүсгэдэг зөгийн балыг олжээ
Зөгийн бал бол дэлхийн хамгийн ашигтай зүйлсийн нэг юм. Энэ нь мэдэгдэж, мэддэггүй өвчнийг анагаах бөгөөд байгаль эхийн бидэнд өгдөг хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Тиймээс л хорт хавдар үүсгэдэг Болгараас зөгийн бал олдсон гэсэн мэдээлэл маш их түгшүүр төрүүлж байна.
Бид антибиотик, пестицидээр дүүрэн зөгийн балыг иддэг
Манай улсад зарагдаж буй зөгийн бал нь пестицид, антибиотик, хувиргасан амьд организмаар дүүрэн байдаг гэж зөгийчид анхааруулж байна. Тэдний үзэж байгаагаар үүнд буруутай нь хууль зөрчсөн тариаланчдад байгаа юм. 20 жилийн турш төрөлхийн зөгий үржүүлгийн чиглэлээр ажиллаж байгаа Илия Цонев хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ярихдаа Болгарын зөгийн бал нь антибиотик, пестицид, хувиргасан амьд организмын найрлагаар баялаг тул удаан хугацааны туршид ашиг тустай хоол хүнс биш байсан.
Аль нөхцөлд ямар зөгийн балыг идэх вэ
Зөгийн балны баялаг найрлага (180 гаруй химийн нэгдэл) нь хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь уураг, чухал амин хүчил, фермент, макро ба микроэлементүүд, моносахарид (глюкоз ба фруктоз), витамин (хязгаарлагдмал хэмжээгээр) агуулдаг.
