2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тусдаа хоол нь маш орчин үеийн байдаг. Энэ нь биднийг жингээ хасаж, эдгэрэхэд тусалдаг гэж түүний дэмжигчид нотолж байна. Гэсэн хэдий ч шинжээчид ийм саналд эргэлзэж байна.
Тэдний олонхийн үзэж байгаагаар тусдаа хоолны дэглэм бол мундаг өвчин биш юм. Тэд хоол боловсруулах үйл явц нь хооллолтын хэмжээ, бие хүний онцлог шинж чанараас ихээхэн хамаардаг гэж үздэг.
Тусдаа хооллох тухай ойлголтын зохиогч нь Херберт Шелтон юм. Тэрээр амьдралынхаа 40 жилийг хоолны дэглэм ба оротрофи судлахад зориулжээ. Энэ бол зөв хооллолтын тухай шинжлэх ухаан юм.
Түүний "Зөв хоол хүнсний хослолууд" ном нь 1928 онд анх хэвлэгдэж байсан боловч өнөө хүртэл маш их эрэлттэй байгаа.
Зохиогчийн хэлснээр нийцэхгүй бүтээгдэхүүнийг залгих нь хэвийн шингээгдэх боломжийг олгодоггүй. Тэрбээр үүнийг хоол хүнс тус бүр нь хоорондоо эсрэг байдаг шингээх тодорхой бодис, нөхцлийг шаарддаг тул үүнийг тайлбарлав.
Гэсэн хэдий ч олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ үзэл бодолтой санал нийлэхгүй байна. Тэд Шелтоны хэлснээр эрүүл хүний ходоодонд "ялзрах" үйл явцын талаар ярих нь буруу гэж үздэг.
Тэдний үзэж байгаагаар өөх тос, нүүрс ус гэдсэнд тэнд боловсруулж чадахгүй үхсэн ачаа шиг хэвтдэг гэж хэлэхэд бас буруу юм. Мэргэжилтнүүд "цэвэрлэгч" гэж зүйрлэн нэрлэдэг ходоодны хүчтэй булчингийн агшилтын тусламжтайгаар тэд үүнээс зүгээр л холддог.
Шелтон хүмүүс харшлын өвчнөөр өвддөггүй, гэхдээ тэд нэг эсвэл өөр хоолыг шингээдэггүй тул үүнийг шаарддаг. Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухаан үүнийг үнэн биш гэж үздэг - харшил бол харшил үүсгэгчийн эсрэг цусан дахь гистамин илэрснээс үүдэлтэй дархлааны өвчин бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмтэй холбоогүй юм.
Шелтоны хэлснээр нүүрс ус, өөх тосыг шингээхэд шүлтлэг орчин, уураг хүчиллэг орчин шаардагддаг тул янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хэрэглэх нь ходоодонд ялзрах, исгэхэд хүргэдэг.
Практик дээр хоол боловсруулах үйл явц нь илүү төвөгтэй бөгөөд янз бүрийн ферментийн системүүд нь өөр өөр газарт ажилладаг - шүлс, ходоод, гэдэсний шүүс, цөс болон бусад.
Хүнсний янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шингээлтийг хоол боловсруулах замд хувааж өгдөг - орон зай, цаг хугацааны хувьд. Тиймээс уламжлалт хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн "өгүүлбэр" нь: тусдаа хоолны дэглэм нь эмчлэгддэггүй, бид "Weekend" сониноос уншдаг.
Үүнд физиологийн үндэслэл байхгүй. Хувьсал нь өөрөө хүний хоол боловсруулах замыг холимог хоолонд бэлтгэсэн. Байгаль дээр давс, элсэн чихэр гэх мэт "цэвэр" бүтээгдэхүүн маш цөөхөн байдаг. Бусад бүх зүйл бол уураг, өөх тос, хүчил гэх мэтийн нэгдэл юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Амжилттай хоолны дэглэм барих эрүүл зуушны санаанууд
Өглөөний хоол нь өдрийн хамгийн тогтвортой хоол байх ёстой бөгөөд энэ нь бидний дур сонирхлыг хангаж, эрч хүч өгдөг гэдгийг бүгд сонссон. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь таны дүр төрхт хурдан нөлөөлөх өөх тос, өөх тос ихтэй хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой гэсэн үг биш юм.
Цус багадалтын үед хоолны дэглэм барих
Толгой эргэх, нойрмоглох, хоолны дуршил буурах, хөдөлмөрийн чадвар буурах - эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн цус багадалтаас болдог. Цус багадалт нь цусан дахь гемоглобин, цусны улаан эсийн бууралтаар тодорхойлогддог тул эд эсэд хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн үүсгэдэг.
Намар ямар хоолны дэглэм барих вэ?
Намар хувьд чухал улирал юм тэжээл Учир нь энэ нь өвөл болохоос өмнө бие махбодь нь хангалттай витамины дутагдалд ордог. Зуны хоолны дэглэмд гол үүрэг гүйцэтгэдэг жимс, хүнсний ногоо нь махлаг, өөх тос ихтэй хоол хүнсийг өгдөг. Тиймээс шилжилтийн улирал нь өвлийн хүнд хооллолтыг даван туулахад бидний бие махбодод туслах жимсний хоолны дэглэмийг эмчлэхэд маш тохиромжтой үе юм.
Тусдаа хоолны дэглэм
Тусдаа хооллох нь олон тооны ном бичсэн, түгээмэл турдаг хоолны дэглэм бөгөөд жингээ хасах хамгийн эрүүл аргуудын нэг юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн санаа нь хүчиллэг ба шүлтлэг хоолыг хослуулахаас урьдчилан сэргийлэхэд оршино. Энэхүү аргыг 1920-иод онд Уильям Ховард Хей бүтээсэн бөгөөд хоолыг хүчиллэг, шүлтлэг, төвийг сахисан 3 бүлэгт хувааж байжээ.
Тусдаа хооллох долоо хоногийн хоолны дэглэм
Саяхан дэлхийн хэд хэдэн алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бидний амьдарч буй цаг үеийг тусдаа хооллох нас гэж тодорхойлсон байдаг. Энэ нь хэд хэдэн тодорхой бүлэгт хуваагдсан шим тэжээлийн нийлбэрийг онцолсон энэхүү хоолны дэглэмийн тогтолцоо улам бүр нарийвчлалтай хөгжиж байгаатай холбоотой юм.
