Нимбэгний түүх, жор

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Хүн бүхэн халуун үдээс хойш хөргөсөн нимбэгний ундаанд дуртай. Гэхдээ энэ ундаа хэрхэн үүссэнийг хэн нэгэн мэдэх үү? Дуртай ундааныхаа түүхийг сурч мэдэхийг хүсвэл уншина уу.

Lemonade бол дэлхий даяар бүх насны хүмүүст таалагддаг сэргээгч ундаа юм. Энэ нь нимбэг, ус, элсэн чихрээс бүрддэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хүн өөр өөр оронд янз бүрийн төрлийн нимбэгний ундаа эдлэх боломжтой. Хаа нэгтээ энэ нь хийжүүлсэн ундааны хэлбэртэй бөгөөд бусад газарт энгийн уснаас гаргаж авдаг.

Нимбэгний түүх

Нимбэгийг Энэтхэгийн хойд хэсэг, Хятад, Бирмээс анх олсон бөгөөд Перс, Арабын ертөнц, Ирак, Египетэд 700 орчим жилийн хугацаанд хэрэглэж байжээ.

Гэсэн хэдий ч, нимбэгний ундааны талаархи анхны бичмэл нотолгоог Египетийн судраас олсон тул нимбэгний ундаа Египетээс гаралтай гэж үзэх үндэслэлтэй юм. Тэд тэндхийн тосгоныхон нимбэг, огноо, зөгийн балаар хийсэн дарс уудаг байсан гэж тэд ярьдаг.

Бусад нь нимбэгний ундаа анх XVI зуунд Францад нээгдсэн гэж үздэг. Каирт нимбэгний ундаа нь зөвхөн нутгийн иргэдийн дуртай ундаа байсан төдийгүй 13-р зуунд экспортолж байжээ.

Өнөөдөр та дэлгүүрүүдээс янз бүрийн бэлэн төрлийн нимбэгний ундаа олж болно. Энгийн (цэвэр), үүлэрхэг, карбонатлаг нимбэгний ундаа гэсэн үндсэн гурван төрөл байдаг. Цэвэр нимбэгний ундаа нь элсэн чихэргүйгээр карбонатлаг буюу энгийн уснаас гаргаж авдаг.

Энэ нь Европын орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг ундаа боловч сүүлийн үед чихэрлэг хувилбарууд бас түгээмэл болжээ. Булингартай нимбэгний ундаа бол Энэтхэг, АНУ, Канадад уламжлалт ундаа бөгөөд энгийн ус, нимбэг, элсэн чихрээр хийдэг. Хийжүүлсэн нимбэгний ундаа нь байгалийн болон хиймэл нимбэгний эссенсийг ашиглан содаар хийдэг.

Ягаан нимбэгний

Нимбэгний өөр нэг төрөл бол АНУ-д алдартай ягаан нимбэгний ундаа юм. Энэ нь ихэвчлэн манжингийн шүүсээр хийгдсэн бөгөөд ердийн нимбэгний ундаанаас илүү амттай байдаг. Энэ төрлийн нимбэгний ундааг бий болгосон тухай хөгжилтэй түүхүүд байдаг. Тэдний нэг нь Генри Гриффитийн нимбэгний ундаанд Нью-Жерси дэх циркээс унаж яваа хүний гутлаас хэдэн дусал ягаан будаг унасан гэж бичсэн байдаг. Түүнд дахин нимбэгний ундаа хийж амжаагүй байсан тул үйлчлүүлэгчдэд нь өгч, олны анхаарлыг татсан юм.

Сүүлийн үед усан үзэм, интоор, улаан усан үзэм, гүзээлзгэний байгалийн жүүсээр хийсэн янз бүрийн ягаан нимбэгний ундаа байдаг.

Өнөөдөр нимбэгний ундаа нь зөвхөн тусдаа ундаа биш, харин янз бүрийн коктейлийн нэмэлт болгон ашиглахыг илүүд үздэг. АНУ-ын хүүхдүүд зуны улиралд мөнгө олохын тулд хөршүүддээ нимбэгний ундаа тавьдаг байв.

Нимбэгний уламжлалт жор

Нимбэг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ундаа бэлтгэхэд хялбар байдаг. Нимбэгний ундаа хийх уламжлалт арга нь хялбар бөгөөд 15 минутаас бага хугацаа шаардагдана.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 аяга ус

• 5 ширхэг нимбэг

• ¾ аяга сахар

• 4 аяга хүйтэн мөс

• ½ аяга шинэхэн гаа

• мөсөн шоо

Бэлтгэх арга: 1 ширхэг нимбэг аваад шүүсийг нь жижиг саванд хийгээд дараа нь тавь. Үлдсэн хоёр лимоныг аваад хальсыг нь аваад ёроолтой нь гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр ус, элсэн чихэр хийж тавина. Савыг удаан гал дээр байлгаад элсэн чихэр бүрэн хайлтал хутгана.

Хэдэн гаа навчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалж эхлэхэд усанд нэмнэ. Дараа нь хөргөнө. Үлдсэн 2 нимбэгийг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, том үйлчлэх саванд хийнэ. Элсэн чихрийн хольцыг шүүсэн шүүлтүүрээр асгаж, өмнө нь тавьсан нимбэгний шүүсээ нэмнэ. Хүйтэн ус, мөсөн шоо нэмээд сайтар холино.

Бөөрөлзгөнө, нэрс, тарвас, ногоон алим гэх мэт янз бүрийн жимсийг ашиглан та янз бүрийн төрлийн нимбэгний ундаа хийж үзээрэй. Гэртээ цагаан гаа, сүү эсвэл төрөл бүрийн амтлагчаар хийсэн нимбэгний шүүс, тарвас нимбэгний ундаа хийж болно.

Тарвас нимбэгний ундаа

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ½ Нэг аяга нимбэгний шүүс

• ½ гуа

• 1 аяга ус

• ⅓ аяга сахар

Бэлтгэл ажил: Тарвасны гаднах давхаргыг хальсалж, бүх үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваа. Тарвасны хэсгүүдийг устай хамт нухаж нарийн жүүс аваарай. Том сав авч, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд тарвасны шүүсийг шүүгчээр хийнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл сайтар хутгана. Хөргөх, мөсөөр үйлчил.

Энэхүү хачин сайхан амтлаг исгэлэн хослол олон мянган жилийн турш олон хүний зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж ирсэн нь гайхалтай юм. Өнөөдөр ч гэсэн хүмүүс ажил дээрээ ядарсан өдрийн дараа нэг аяга хөргөсөн нимбэгний ундаа уух дуртай байдаг.