2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Үндэсний Колумбын хоол Латин Америкийн бүх хоолны онцлог шинж чанартай байдаг - энгийн, сэтгэл ханамжтай, олон янз байдаг.
Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус улсад урьд өмнө амьдарч байсан Энэтхэгийн овгуудын цэсээс зээлж авдаг. Дараа нь Колумбын хоол мөн колоничлогчид болон Африк боолуудын хамт хожуу үе шатанд ирсэн Европын уламжлалт хоолноос зээл авчээ.
Колумбын хоолны гол бүтээгдэхүүнүүд
Үндсэн хоолыг сонгохдоо тухайн орны бэлтгэсэн бүс нутгаас хамаарна. Далайн эрэг дагуу загас, далайн хоолыг илүүд үздэг. Тус улсын өмнөд зүг рүү хөдөлж, тэд махан хоолоор давамгайлж эхлэв. Ихэнхдээ тахиа, үхрийн мах, гахайн мах хэрэглэдэг. Тус улсын өмнөд бүс нутагт далайн усанд амьдардаг чанасан, шарсан далайн гахайтай ердийн хоол байдаг.
Ургамлын гаралтай хүнсний зүйлүүдээс ердийн шош, эрдэнэ шиш, будаа, төрөл бүрийн сортын төмс, түүнчлэн жимс жимсгэнэ ордог.
Колумбын хоолны алдартай жор
Колумбын уламжлалт жорууд нь маш олон янз байдаг. Шөл нь маш их алдартай байдаг. Цэсээр гол хоолыг ихэвчлэн шарж, чанаж болгосон мах, ногоогоор бэлтгэдэг. Колумбчууд талхны оронд үндэсний хавтгай талх arapa буюу tamali-г хэрэглэдэг. Эдгээр нь бидний хуушуурын зарчмын дагуу өөр өөр чигжээсээр бэлтгэгдсэн тул эхний эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно.
Колумб дахь шөл
Колумбын шөл Европын шөлнөөс тэс өөр байдаг. Тэд өтгөн, баян, ихэвчлэн эхний ба үндсэн хоолны хооронд ямар нэг зүйлийг төлөөлдөг.
Ахиако бол Колумбын үндэсний хоолны энэ ангиллыг төлөөлдөг хамгийн алдартайд тооцогддог. Бэлтгэхийн тулд төмсний хэд хэдэн сортыг ашигладаг: чанасан, шөлийг өтгөн болгодог тослог сабанера, хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалдаг креол. Тахианы махтай ahiako-д заавал эрдэнэ шиш нэмдэг бөгөөд үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шөлөнд тусгай сэрээ дээр байрлуулдаг. Колумбын янз бүрийн хэсгүүдийн аяга тавгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.
Үндсэн хоол
Үндсэн хоолууд Колумбын хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэдний бэлтгэлийн хувьд мах (далайн эрэг дээр загас), хүнсний ногоо, эрдэнэ шиш, будаа, гоймон, вандуй зэргийг ашигладаг. Эдгээрийг манай өдөр тутмын цэсэнд амархан оруулах боломжтой.
Пучеро бол Колумбын хоол бөгөөд испани үндэстэй бөгөөд Латин Америкийн олон оронд өргөн тархжээ. Энэ бол өтгөн шөлтэй төстэй бүтэцтэй хүнсний ногоо, соустай хоол юм. Цагаан будаатай пучеро ихэвчлэн (хоол хийсний дараа эхний өдөр) эсвэл гоймонтой (хоёр дахь өдөр) үйлчилдэг. Хоолонд мах сонгох нь чухал биш юм. Энэ нь тахиа, үхрийн мах, үхрийн мах, гахайн мах байж болно.
Загасны хоолнуудаас хамгийн алдартай нь ceviche юм. Энэ нь Латин Америкийн орнуудад өргөн тархсан боловч зөвхөн Колумб улсад улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчупээр чанаж, халуун чинжүү нэмдэг боловч үндэсний уламжлалт хоолыг халуун ногоотой гэж үздэггүй.
Колумбын хоол тэдгээрийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш тул та гэр бүл, найз нөхдөө амттай, анхны хоолоор гайхшруулж үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Испанийн хоол: Янз бүрийн, гайхалтай амт
Испани дахь зочломтгой, өгөөмөр сэтгэлийг хамгийн ядуу гэр бүлд ч гэсэн найз нөхөддөө зориулж хийсэн халуун хоолоор харуулдаг. Испанийн хоолыг энгийн хоолоор биш харин гайхамшигтай төрхөөр нь үнэлэх хэрэгтэй. Үндсэн найрлага Шинэхэн загас давамгайлдаг боловч тахиа, ангийн мах (ялангуяа алаг, бөднө шувуу) нь гахайн махтай хамт зохих байр сууриа эзэлдэг.
Янз бүрийн жүүс нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг
Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан жүүс нь хүний биед, ялангуяа өвлийн төгсгөлд, байгалийн нөөц дуусах үед хүний биед нэн тустай болох нь дамжиггүй. Эдгээр нь ашигт малтмал, глюкоз, фруктозын гайхалтай эх үүсвэр юм. Хэрэв та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалсан бол байгалийн пектинийг хадгалсан гэсэн үг юм.
Гайхалтай олон нүүрс ус агуулсан 12 хоол
Та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж эхлэх талаар бодож үзсэн үү? Хэрэв тийм бол та пицца, гоймон, талх, төмс гэх мэт зарим хоолноос татгалзах хэрэгтэй болно гэдгийг та магадгүй мэдэж байгаа байх. Гэхдээ бусад нь бас бий нүүрс усаар баялаг хоол хүнс үүнд бас анхааралтай хандах хэрэгтэй.
Колумбын хоол
Чанасан мах, чамин жимс, ногооны уялдаа холбоо, гитарын аятайхан чимээ - энэ бүхэн бол Колумб, Колумбын хоол юм. Колумбыг ихэнх хүмүүс гэмт хэрэг, хар тамхины наймаа эрхлэгчид гэх мэт асуудал дээр олон ангит киноны мекка буюу Америкийн киноны гол дүр гэж нэрлэдэг боловч үнэн хэрэгтээ энэ улс бидэнд үүнээс хавьгүй илүү зүйлийг санал болгож чадна.
Бууцай нь хоол тэжээл сайтай бөгөөд хорт хавдрын эсрэг ашигтай байдаг
Та бууцай шүтэн бишрэгч гэдгийг бид мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь гал тогооны өрөөнд амархан бэлтгэж болох хамгийн ашигтай ногоон навчит бүтээгдэхүүний нэг гэдгийг бид сайн мэднэ. Бууцайны навч нь уураг, кальци, төмрийн давс, А, В1, В2, С, РР амин дэмээр асар их баялаг юм.
