2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Суши ихэнх хүмүүс идэх дуртай, ялангуяа хоолны дэглэм барьж, хоолны цэсээ дагаж мөрддөг бол жинхэнэ амттан юм. Шилдэг ресторан, тусгай суши бааранд санал болгодог аэробатик гэж тооцогддог тансаг амт.
Мэдээжийн хэрэг, та энэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэн гэж хуурах маш олон дууриамал байдаг. Хэрэв та чанартай суши туршиж үзвэл амт, сэтгэл хөдлөлийн жинхэнэ тэсрэлтийг мэдрэх нь дамжиггүй.
Хэр их ашигтай Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол хүнс бөгөөд бид энэ талаар бүгдийг мэддэг үү?
Суши гэж яг юу вэ?
Суши бол цуугаар амталсан чанасан цагаан будаа, түүхий эсвэл чанаж болгосон загас, ногоог нори гэж нэрлэдэг далайн байцаагаар ороосон Японы хоол юм. Шар буурцаг, цагаан гаа, васаби хэмээх халуун ногоотой ногоон гоймон, сашими зэрэг түүхий загасны нимгэн зүсмэлүүдээр үйлчилдэг.
Энэ нь 7-р зууны эхээр алдартай болсон тул хүмүүс загасыг хадгалж үлджээ. Цэвэрлэсэн загасыг будаа, давстай хамт ороогоод хэдэн долоо хоногийн турш исгэж идэж дуустал нь байлгав. 17-р зууны үеэс хүмүүс загасны идэж болох хугацааг багасгахын тулд цагаан будаа дээр цагаан цуу нэмж эхлэв. 19-р зуунд л хүмүүс исгэсэн загасны оронд шинэ загас хэрэглэж эхэлсэн нь өнөөгийн бидний мэддэг суши бий болгоход хүргэсэн юм.
Хамгийн түгээмэл суши нь:
Хосомаки - будаа ороосон далайн ургамал, зөвхөн нэг төрлийн хүнсний ногоо - авокадо эсвэл өргөст хэмх, жишээлбэл;
Футомаки - зузаан будаа, ихэвчлэн будаа, хэд хэдэн төрлийн чөмөг агуулдаг;
Урамаки - хэд хэдэн найрлагатай. Энэ талаар тодорхой юу вэ гэвэл далайн замаг дотор нь, будаа нь гаднаа байдаг;
Темаки - олон төрлийн чигжээс бүхий конус хэлбэртэй өнхрөх;
Нигири - түүхий загасыг нимгэн давхаргаар хучсан маш олон будаа.
Суши уураг, витамин, эрдэс бодис, эслэг зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг тул эрүүл хоол хүнс гэж үздэг.
Нөгөө талаар энэ нь хүнд хоол хүнс тул хэтрүүлж болохгүй. Энэ нь их хэмжээний цэвэршүүлсэн нүүрс ус агуулдаг тул ходоодонд үргэлж сайн нөлөө үзүүлдэггүй бөгөөд зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Төрөл бүрийн сүмс, зуурсан гурилын орц найрлагаас шалтгаалан суши нь илчлэг сайтай бүтээгдэхүүн байж болно. Энэ нь бас их хэмжээний давс агуулдаг тул зарим хүмүүсийн цусны даралтыг ихэсгэдэг гэдгийг санаарай.
Суши бол хэтрүүлж болохгүй хоол юм. Таны амт, эрүүл мэндэд тохирсон төрлийг сонгоорой. Жишээлбэл, сушигаа цагаан биш харин бор будаагаар хийхийг хүсч цэсээ төрөлжүүлэхийг оролдож болно. Товчоор хэлбэл, орц найрлагыг нь судалж үзээд хамгийн тохиромжтой сушигаа сонгоорой, учир нь дор хаяж нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Алганы тос ашигтай эсвэл хортой юу?
дал модны тос нь дэлхий даяар маш өргөн тархсан бөгөөд хэрэглээ нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Гэсэн хэдий ч хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар маргаантай байдаг. Зарим нь үүнийг маргаж байна далдуу модны тос ашигтай байдаг , гэхдээ бусад нь зүрх судасны тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Фитик хүчил - энэ нь ашигтай эсвэл хортой юу?
Фитик хүчил , гэж нэрлэдэг фитат нь ихэнх самар, үр тариа, буурцагт ургамлын буурцагны салшгүй хэсэг бөгөөд үрэнд фосфор хадгалах гол хэлбэр болдог. Төмөр, цайр, кальци зэрэг чухал эрдэс бодисын шингээлтийг алдагдуулдаг тул шим тэжээлийн эсрэг бодисонд ихэвчлэн нэмж өгдөг.
Гахайн мах нь ашигтай эсвэл эрүүл мэндэд хортой юу?
Олон хүмүүс хайрладаг гахайн мах . Тэд түүний амтанд дуртай боловч үүнд санаа зовдог гахайн махны хэрэглээ энэ нь тэдний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хоол тэжээлийн талаархи олон домог цаг хугацааны шалгуурыг даахгүй. Гахайн махыг хэрхэн хийдэг вэ?
Давс - ашигтай эсвэл хортой
Бид бүгдээрээ байнга хэрэглэдэг давсны хор хөнөөлийг эрүүл мэндийн байгууллагууд байнга анхааруулдаг. Энэ нь давс их хэмжээгээр хэрэглэвэл цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин гэх мэт эрүүл мэндэд олон асуудал үүсгэдэг гэсэн үндэслэлтэй холбоотой юм.
Кофеингүй кофе: ашигтай эсвэл хортой юу?
Кофе бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Олон хүмүүс кофе уух дуртай байдаг боловч зарим шалтгаанаар кофейныхоо хэрэглээг хязгаарлахыг хүсдэг. Зарим нь зүрх дэлсэх тул кофеиныг зогсоохыг хүсдэг, зарим нь даралт ихсэх өвчтэй, зарим нь зүгээр л эрүүл сонголтоос татгалзахаар шийддэг.