2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Фитик хүчил, гэж нэрлэдэг фитат нь ихэнх самар, үр тариа, буурцагт ургамлын буурцагны салшгүй хэсэг бөгөөд үрэнд фосфор хадгалах гол хэлбэр болдог. Төмөр, цайр, кальци зэрэг чухал эрдэс бодисын шингээлтийг алдагдуулдаг тул шим тэжээлийн эсрэг бодисонд ихэвчлэн нэмж өгдөг.
Фитик хүчил бүхий хоол хүнс
Фитик хүчил зөвхөн янз бүрийн хэмжээгээр ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Фитатаар баялаг хоолонд бүйлс, самар, самар, буурцаг, эрдэнэ шиш, газрын самар, вандуй, будаа, шар буурцаг, хушга, улаан буудай, улаан буудайн хивэг орно.
Маш их хувьсах чадвартай фитийн хүчил агууламж уур амьсгал, хөрсний чанар, үрийн төрөл, хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдал гэх мэт янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаалан
Фитик хүчилээс үүсэх хор хөнөөл
Фитатын хэрэглээ нь саад учруулдаг хоолны үеэр ашигт малтмалын шингээлт нь өдөрт бусад бүх хүмүүст нөлөөлдөггүй. Энэ бол зөвхөн хүнсний гол эх үүсвэр нь үр тариа эсвэл буурцагт ургамал байдаг хүмүүсийн хувьд том асуудал юм.
Жишээлбэл, өглөөний хоолондоо самар нэмснээр таны бие самараас шингээдэг төмөр, цайр, кальцийн хэмжээг бууруулж болох боловч дараагийн хоолны аль нэгнээс биш.
Бидний хийж чадах янз бүрийн аргууд байдаг фитаг хоол хүнсэнд мэдэгдэхүйц бууруулах - эдгээр нь нэвт норгох, соёолох, исгэх явдал юм.
Үр тариа, буурцагт ургамлыг нэг шөнийн дотор дэвтээх нь түүний агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг фитийн хүчил тэдний дотор. Үр, үр тариа, буурцагт ургамлын хувьд соёололт нь фитагийн задрал үүсгэдэг. Талхыг исгэх, исгэх нь байгалийн фитазын ферментийг идэвхжүүлж фитийн хүчил задлахад тусалдаг. Исгэлэн болгох нь хамгийн тохиромжтой арга юм.
Фитик хүчлийн ашиг тус
Нөхцөл байдлаас шалтгаалан үүнийг мартаж болохгүй фитийн хүчил тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох бие махбодийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг олон давуу талтай байдаг.
Энэ нь антиоксидант болохоос гадна бөөрний чулуу, хорт хавдар болон бусад олон өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй болох нь батлагдсан. Фитаг хоолонд оруулснаар зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, судас хатуурах, ялтас үүсэхээс сэргийлдэг.
Мөн үзнэ үү: Биед төмрийг сайн шингээхэд юу саад болдог вэ, бүйлсийг яаж, яагаад дэвтээдэг вэ?
Зөвлөмж болгож буй:
Алганы тос ашигтай эсвэл хортой юу?
дал модны тос нь дэлхий даяар маш өргөн тархсан бөгөөд хэрэглээ нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Гэсэн хэдий ч хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар маргаантай байдаг. Зарим нь үүнийг маргаж байна далдуу модны тос ашигтай байдаг , гэхдээ бусад нь зүрх судасны тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Гахайн мах нь ашигтай эсвэл эрүүл мэндэд хортой юу?
Олон хүмүүс хайрладаг гахайн мах . Тэд түүний амтанд дуртай боловч үүнд санаа зовдог гахайн махны хэрэглээ энэ нь тэдний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хоол тэжээлийн талаархи олон домог цаг хугацааны шалгуурыг даахгүй. Гахайн махыг хэрхэн хийдэг вэ?
Давс - ашигтай эсвэл хортой
Бид бүгдээрээ байнга хэрэглэдэг давсны хор хөнөөлийг эрүүл мэндийн байгууллагууд байнга анхааруулдаг. Энэ нь давс их хэмжээгээр хэрэглэвэл цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин гэх мэт эрүүл мэндэд олон асуудал үүсгэдэг гэсэн үндэслэлтэй холбоотой юм.
Кофеингүй кофе: ашигтай эсвэл хортой юу?
Кофе бол дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Олон хүмүүс кофе уух дуртай байдаг боловч зарим шалтгаанаар кофейныхоо хэрэглээг хязгаарлахыг хүсдэг. Зарим нь зүрх дэлсэх тул кофеиныг зогсоохыг хүсдэг, зарим нь даралт ихсэх өвчтэй, зарим нь зүгээр л эрүүл сонголтоос татгалзахаар шийддэг.
Кофены маргаан хаанаас үүдэлтэй вэ - хортой эсвэл ашигтай
Йемений Сейбл уулаас Клауди хэмээх хийдийн ямаануудын хоньчин нь кофены мэдрэлийн системд ямар нөлөө үзүүлдгийг хамгийн түрүүнд анзаарчээ. Өдрийн цагаар кофены бутнаас унасан жимсийг иддэг ямаанууд шөнө унтаагүй, цустай байв. Лам нар үүнийг юунаас болсон гэж удаан бодсон боловч эдгээр жимсийг идсэний дараа цайруулах нь кофены жимсийг хэрэглэсний үр дүн болохыг анзаарав.
