2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Зөв хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалах. Тиймээс та зөвхөн амин дэмийг төдийгүй амт, үнэр, байгалийн гүн улаан өнгөө хадгалсан бөөрөлзгөнөтэй бүх өвлийн улиралд байх болно.
Витамины агууламж хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, өөрчлөгддөггүй бөгөөд энэ талаар тэд илүү их хадгалагддаг, учир нь жимс түүж дууссаны дараа цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэдгээрийн доторх витаминууд багасдаг. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь шинэ жимс ховордсон өвлийн улиралд дархлааны системийн туслагч юм.
Таны хөлдөх гэж буй бөөрөлзгөнө сайн боловсорсон байх ёстой. Жимсийг сайтар шалгаж үзээрэй - ялзарсан, хэт боловсорсон, гэмтсэн бөөрөлзгөнө нь хөлдөхөд тохиромжгүй. Хөлдөөх бөөрөлзгөнө нь иш, дэлбээнээс цэвэрлэгддэг. Эдгээр жимс нь маш зөөлөн бөгөөд цэвэрлэхдээ гэмтээхгүй байхыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Дараа нь бөөрөлзгөнө нь коландтай сайтар угааж, чийгийг зайлуулахын тулд цаасан дээр байрлуулна. Зарим нь бий бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөөх талаар.
Үүний нэг нь бөөрөлзгөнөийг тавиур эсвэл хавтгай тавиур дээр нэг давхаргад тарааж, бие биенээсээ хол зайд байрлуулна. Хөлдөөгчид хийж 5-6 цаг байлгана.
Хөлдөөсөн бол бөөрөлзгөнө хөлдөөгчөөс гаргаж гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид дотор нь эгнүүлэн тавина. Ийм байдлаар хөлдөөх үед бөөрөлзгөнө анхны хэлбэрээ хадгалж үлддэг.
Та мөн жимсээ хуванцар хайрцагт хийж бөөрөлзгөнө хөлдөөж хөлдөөгчиндөө даруй үлдээж хөлдөөж болно.
Та бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр хөлдөөж болно. Бөөрөлзгөний эгнээг хайрцганд хийж, элсэн чихэрээр нь бүрхэж байхаар нь цацаж, дээр нь бас нэг эгнээ бөөрөлзгөнө тавина. Хайрцагыг хөлдөөгчид байрлуулсан байна.
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ашиглан компот, бялуу, амтат сүмс хийх, бялуу эсвэл бусад амттанг чимэглэхэд ашиглаж болно. Хэрэв бөөрөлзгөнө хэт олон байвал та тэдгээрийг гэсгээж, түүгээрээ чанамал эсвэл мармелад хийж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид хөлдөөгчид хэрхэн, ямар чанаж болгосон хоол хүнс хадгалах боломжтой вэ?
Нэгэнт шаардлагатай хэмжээнээс илүү хоол хийчихсэн бол ямар ч байсан илүүдэл хөргөгчинд муудахын оронд хоолоо хөлдөөгчинд хадгалах нь ухаалаг хэрэг юм. Хөргөгчинд ч гэсэн чанаж болгосон аяга таваг муудахгүйгээр удаан байж чадахгүй. Мөөгийг хөлдөөж чанаж, чанаж, хуурч болно.
Хөлдөөгчид ямар ногоог хадгалах боломжтой вэ?
Зун бол жимс, ногооны элбэг дэлбэг улирал юм. Харамсалтай нь энэ улирал богино байна. Эдгээр эрдэнэсийн заримыг нь байхгүй болоход нь өвлийн улиралд хадгалах нь сайн хэрэг. Тэднийг хадгалах нэг арга бол хөлдөөх явдал юм. Хөлдөөсөн үед хүнсний ногоо амтаа хадгалдаг.
Хоолыг хэр удаан хөлдөөж, амттай хэвээр байх вэ?
Хоол хүнсийг хөлдөөх нь хоол хүнсийг хадгалах хамгийн хялбар аргуудын нэг бөгөөд хоол хүнсийг хөлдөөгчид аюулгүйгээр удаан хугацаагаар хадгална гэсэн хэдий ч энэ нь чанараа үүрд хадгална гэсэн үг биш бөгөөд хэрэв та тодорхой хугацаанд хоол хүнс хэрэглэвэл үнэр, бүтэц нь илүү дээр байх болно.
Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хэр удаан хадгалах вэ
Бидний хөлдөөгчид хийсэн бүтээгдэхүүн бүр хэсэг хугацаанд ашиглах боломжтой байдаг. Олон хүмүүс мах, хүнсний ногооны багцыг хөлдөөгчид олон жилийн турш хадгалдаг байсан нь цаашид идэх боломжгүй болсноо мэддэггүй. Олон тооны бүтээгдэхүүн хөлдөөгчид илүү их цаг зарцуулсны дараа тэжээлийн шинж чанараа алдаж, мууддаг.
Махыг хөлдөөгчид хэр удаан хадгалдаг вэ?
Мах, махан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд ч, хөлдөөгчид ч хадгалах боломжтой. Бид махыг хөлдөөгчид хөлдөөхдөө санал болгосноос удаан хугацааны дараа хэрэглэж болох боловч энэ нь махны амтанд нөлөөлсөөр байх болно. Махыг хөлдөөх маш чухал цэг бол бага температурт хурдан тохируулах явдал юм.
