2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Fricassee бол зодуулсан өндөгний шар нэмж өгдөг бечамельтай төстэй соусын нэг төрөл юм. Энэ нь ихэвчлэн чанасан эсвэл шарсан махыг асгахад ашигладаг боловч Болгар улсад энэ нь хамгийн түгээмэл байдаг.
Фрикастай тахианы махнаас залхах бүрдээ төрөлжүүлэх боломжтой байхын тулд та дараахь гурван хувилбарыг туршиж үзээрэй.
Сонголт 1
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр тахианы хөх, 2 хоолны халбагын цөцгийн тос, 2 хоолны халбагын гурил, 2 цайны халбага шөл, 2 зодуулсан өндөгний шар, давс, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бэлэн болсны дараа гаргаж аваад хөргөнө, нимгэн тууз болгон хуваа. Тус тусад нь гурилыг хөргөсөн тахианы шөлний багахан хэсэгт уусгана. Шөлний үлдсэн хэсгийг асгаж, өтгөртөл нь байнга хутгаж буцалгана. Эцэст нь цөцгийн тос, шар, давс, нимбэгний шүүсээ хийж амталж, соусаа тахианыхаа дээгүүр хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Сонголт 2
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр ясгүй тахианы хөл, 1 ногооны шөл, 20 гр цөцгийн тос, 4 хоолны халбага гурил, 3 өндөгний шар, 1 хумс сармис, цөөн хэдэн ширхэг чинжүү, давс, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг буцалгаж, хөөсийг арилгасны дараа шөл, чинжүү зэргийг усанд нэмнэ. Бэлэн болсны дараа жаахан тосонд шарж, тавган дээр байрлуулсан хэсгүүдийг нь хувааж ав. Гурилаа 4 хоолны халбагын цөцгийн тосоор хуурч, тахианы чанасан шөлийг хэсэгчлэн нэмнэ.
Буталсан сармис хумс нэмнэ. Соусыг өтгөн болгохыг хүссэн хэмжээгээрээ шөлийг хэрэглээрэй. 10 минут орчим хоол хийсний дараа соусаа гал дээрээс аваад шар тосоор дүүргээд бага зэрэг нимбэгний шүүс, давс хийж амталж бэлтгэсэн соусаа тахианы дээгүүр хийнэ. Хэрэв та хүсвэл чимэглэсэн даршилсан ногоо дээр хэдэн хэрчсэн лууван тавьж болно.
Сонголт 3
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 гр ясгүй тахианы хөл, 20 гр цөцгийн тос, 4 хоолны халбага гурил, 2 өндөгний шар, амсах давс, нилээд жижиглэсэн яншуйны цөөн хэдэн мөчир.
Бэлтгэх арга: Тахианы махыг давсалсан усанд чанаад бэлэн болсны дараа хэсэг хэсгээр нь хувааж, аяга тавган дээр нь тавина. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, тахианы чанасан шөлөөр шингэлнэ. 10 минут орчим буцалгаад эцэст нь шар тосоор дүүргэнэ. Амт нь давс нэмээд соусаа махан дээрээ асгаж, яншуй цацна.
Сонгодог тахианы фрикс, мөөгтэй Фрисасси, амтат тахианы фрисс, Тракиан дахь тахианы фрисс, үхрийн махны фрисс, мөөгтэй тахианы фрисс, хялбар тахианы фриссий хийх жорыг заавал туршаад үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Creme Brulee хийх гурван арга
Ихэнх хүмүүс creme brulee-ийг Францын тогооч нар зохион бүтээсэн гэж үздэг ч энэ нь үнэндээ Английн бүтээл юм. Энэ нь 17-р зуунд Кембрижид үүссэн бөгөөд зөвхөн 19-р зуунд Францад алдартай болж, одоогийнхоо нэрийг авчээ. Creme brulee хийх гурван өөр аргыг энд оруулав.
Карамель тос хийх гурван арга
Цөцгийтэй карамель бол манай гал тогооны өрөөний хамгийн түгээмэл амттан юм. Энэ нь яаж ч бэлтгэгдсэн байсан бүх гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан юм. Үүнийг том төмөр саванд хийж, дараа нь хэсэгчлэн хувааж, мөн тимбал гэж нэрлэдэг тусгай хөнгөн цагаан хэвэнд хийж болно.
Стефани ороомог хийх гурван арга
Стефани ороомог бол манай үндэсний хоолонд байнга бэлтгэгддэг хоол юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар, цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд болон илүү хүндэтгэлтэйгээр үйлчилж болно. Хэрхэн бэлтгэх гурван сонголтыг энд оруулав махан боов :
Маффин хийх гурван арга
Роллууд - эдгээр амттай, дулаахан, сэвсгэр уруу таталтууд нь олон хүний дуртай байх нь гарцаагүй. Хамгийн агуу татгалзагч ч гэсэн ийм шинэхэн талх нарийн боов, сайхан үнэртэй ороомогоор уруу татагдах болно. Тэдгээрийг эвдэхэд та зөвхөн шатаасан боовоор үйлчилдэг аз жаргалтай халуун дулаан үнэрийг мэдэрдэг.
Банш хийх гурван арга
Орчин үеийн Оросын хоолыг бууз оруулахгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Эдгээр нь тус улсын үндэсний хоолны нэг хэсэг бөгөөд хил хязгаараасаа ч илүү алдартай болсон. Нэгэн цагт баавгайн махаар бэлтгэсэн Сибирийн бууз гэж нэрлэгддэг хүмүүс ялангуяа алдартай байдаг.
