2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Монтенегрогийн хоол нь өөр өөр үндэсний хоолны уламжлалд нөлөөлсөн тул маш өвөрмөц байдаг.
Монтенегро нь гахайн мах эсвэл хурганы хоолыг хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэдэг. Хурга, үхрийн мах, гахайн мах, тахианы махыг янз бүрийн хэлбэрээр шарж, шарж иддэг. Татсан махны өөр өөр төрлийн амтат хоолыг хийдэг.
Махны төрөлжсөн зүйл бол вешалица, процутто юм. Проя гэж нэрлэгддэг эрдэнэ шишийн талх маш амттай байдаг. Монтенегро улсад уламжлалт хоолнуудын нэг бол чихмэл хулуу, далайн хоол, загасны төрөл бүрийн хоол юм.
Загасыг prunes, цөцгий болон бусад сонирхолтой найрлагатай болгосон. Загасны гуляш нь Монтенегро улсад түгээмэл байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: загас ба хагас загас - өөр өөр зүйл, 3 лимон, 2 боодол дилл ба яншуй, 6 сонгино, 6 хумс сармис, 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, давс зэргийг амтална.
Бэлтгэх арга: Загасыг цэвэрлэж, ясыг нь арилгаж, нимбэгний шүүсээр шүршин, давс, перцээр цацна. Нилээд жижиглэсэн яншуй, диллийг нилээд жижиглэсэн сармис, нилээд хэрчсэн сонгино, хэрчсэн нимбэгний хальс зэргийг сонгино алтан болтол нь хайруулалгүйгээр холино. Улаан лоолийн нухаш, загасаа нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол буцалгана.
Монтенегрогийн хоолны сонирхолтой жоруудын нэг бол тахианы мах бэлтгэх ер бусын арга юм. Тахианы махыг давсалж, шарсан маханд шарсан хурганд оруулна. Хурга бэлэн болмогц тахиа маш зөөлөн болж, гайхалтай амттай болдог. Тахианы махыг зөгийн балаар үйлчилдэг.
Элэг бол шарсан элэг юм. Байцаа эсвэл шарсан ногоон чинжүүтэй хамт үйлчил. Бургер нь Монтенегрогийн том махны бөмбөгний хувьд түгээмэл байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 500 грамм татсан үхрийн мах, 300 грамм татсан цацагт хяруул, хурганы мах, 2 өндөг, 4 хумс сармис, 70 грамм шинэхэн сүү, 2 хоолны халбагын хайлсан цөцгийн тос ба талхны үйрмэг, амт нь давс, перц, хайруулын тос.
Бэлтгэх арга: Татсан махыг өндөг, жижиглэсэн сармис, сүү, 2 хоолны халбагын хайлсан цөцгийн тосоор холино. Бүгдийг хольж, том хавтгай махан бөмбөлөг үүсгээрэй. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун өөх тосоор хуурна. Шинэ ногоо, халуун улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
Монтенегрин бурек бол сонгинотой татсан хургыг ороосон хийсвэр боов юм. Пифагор бол ногоо, соустай хослуулан махан бөмбөлөг эсвэл хиамтай донортой адил юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Балканы ширээний хамгийн ердийн хоол
Үзэл баримтлалын хувьд Балканы ширээ Балканы хойгт газарзүйн хувьд тодорхойлогдсон бүх улс оронд хамаатай (Болгар, Албани, Грек, Турк, Серб, Хорват, Румын хоол гэх мэт), энд бид тодорхой жор танилцуулах нь маш хэцүү байх болно, гэхдээ анхаарлаа төвлөрүүлье.
Ресторанаас ирсэн хоол, хүргэлт эсвэл гэртээ чанаж болгосон хоол уу?
Хоол идэх нь хүн бүхэнд зайлшгүй бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай зан үйл тул хүргэх, гэртээ захиалах эсвэл гэртээ чанаж хийх хоол аль нь бидэнд хамгийн их ашиг тустай болохыг гайхшруулж чадахгүй. Бидний үед олон төрлийн бүтээгдэхүүн, хоол хүнс авах газрууд байдаг.
Ердийн цагаан хоолтон хоол
Дүпү Тофу бол шар буурцгийн сүүгээр хийсэн хатуу тунадас юм. Тофу бол уураг, кальцийн баялаг эх үүсвэр юм. Түүний бүтэц нь нарийн ширхэгтэй, хатуу байдлаар харилцан адилгүй байдаг. Амт чанараараа бусдыг байлдан дагуулах чадвартай дүпүгийн олон жор байдаг.
Словак хоолны ердийн хоол
Жорыг уламжлалт болгодог зүйлийг бид тодорхойлж чадах уу? Үүнийг бэлтгэх ёстой хугацаа байна уу? Хоол хийх уламжлал нь бусад хөрш орнуудын нөлөөнд автсан эсэхээс үл хамааран хичнээн жижиг байсан ч улс бүрийн нэг хэсэг юм. Словак хоол энэ нь мөн өөрийн мэддэг уламжлал, хоолоороо алдартай бөгөөд алдартай.
Өмнөд Америкийн ердийн хоол
Өмнөд Америк бол нууц, гайхамшиг, эртний соёл иргэншил, өвөрмөц байгалийн өлгий юм. Энэ тив бол өндөр оргилууд, сүрлэг хүрхрээ, өргөн уудам тэгш өндөрлөгүүд, өтгөн, үл нэвтрэх ширэнгэн ой, нүд булаам үзэсгэлэнтэй ертөнц юм. Энэ тивийн улсуудын хоол нь бас маш сонирхолтой тул бид танд зарим сонирхолтой жорыг өгөх болно.
