2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Португалийн бүс нутаг бүр өөр өөр төрлийн мах, далайн хоолоор бэлтгэсэн уламжлалт хоолтой. Энд хоол, ундаа бэлтгэх үндэс нь улаан лооль, сонгино, сармис, чидун, чидун жимсний тос гэх мэт. Португалийн хоолонд Испанийн хоол маш их нөлөөлдөг ч гэсэн өөрийн гэсэн онцлог шинж чанаргүй байдаг.
Португалчууд туна загас, сардина, давс [сагамхай] -г илүүд үздэг бөгөөд үүнээс маш амттай хоол хийдэг. Бие даасан хоол юмуу эсвэл шөл, соус хийхэд ашигладаг өндөг нь бас түгээмэл хоол юм.
Португалийн хоолны хамгийн алдартай хоолыг Бакалау гэж үздэг, өөрөөр хэлбэл. хатаасан, давсалсан сагамхай, янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн. Португалчуудад Бакалхауг бэлтгэх олон жилийн арга байдаг гэж үздэг, өөрөөр хэлбэл 365. Түүний янз бүрийн сортуудыг аль ч жижиг хүнсний дэлгүүрээс олж болно.
Гудамжны хамгийн алдартай хоол бол франсанс юм. Хэдийгээр энэ нь гудамжны хоол хүнсэнд багтдаг боловч энэ нь Портогийн ердийн, бэлгэдэлтэй гайхалтай хоол юм. Энэ бол хоёр талбайн зүсмэл цагаан талх бөгөөд хооронд нь жижиглэсэн сонирхогчид, хиам, салям, нэг ширхэг стейк байна.
Зүсмэлүүдийг хайлсан том чедрийн бяслагаар битүүмжилнэ. Эцэст нь бүх зүйл өтгөн, халуун улаан сүмсээр өгөөмрөөр цутгаж байна. Төрөл бүрийн хэлбэлзлээрээ шөл, хүнсний ногоо, шар айраг, боомт, улаан лооль, улаан лоолийн жан, чинжүү, халуун ногоо зэргийг үндэслэдэг. Энэ нь үргэлж шарсан төмсөөр үйлчилдэг, заримдаа дээр нь шарсан өндөг тавьдаг. Энэ бол Францын алхам хатагтай, алхамт монсье нарын хариулт гэдэг нь бүх утгаараа хүнд байх ёстой.
Испанийн tapas-ыг энд петиско гэж нэрлэдэг. Португал хэлний хамгийн ердийн хүмүүсийн нэг бол гахайн сэндвич (бифана) юм. Энэ бол цөцгийн тос, сармис, булан навч, цагаан дарс, цагаан цуугаар чанаж, чанаж болгосон нимгэн гахайн булан (нимгэн, илүү амттай). Түргэн хоолны сүлжээ хүртэл McBifana болон бусад төрлийн хачиртай талхыг санал болгодог нь маш их алдартай байдаг.
Хэрэв бид амттангийн талаар ярих юм бол хамгийн жуулчны гудамжны чихэрээс зайлсхийх боломжгүй - pastéis de Belém (эсвэл pastéis de nata). Эдгээрийг XIX зууны эхэн үед лам хуврагууд чихрийн үйлдвэрт зарсан жороор хийдэг.
Энэ жорыг өнөөдрийг хүртэл нууцалж байна. Та хүнсний тэрэгний урд жагсах боловч эцэст нь та цөцгий дүүрэн гоймонгийн жижиг эмзэг сагсыг хүртэх болно. Нунтаг элсэн чихэр, шанцайгаар цацсан халуун, тэд таны аяллын үеэр анхилуун ул мөр үлдээх болно гудамжны хоол Португалийн.
Илүү хоолны дуршилтай жорууд Португалийн хоол нь:
Португали хэлээр гахайн мах, португали хэлээр тахиа, самартай идээ, байцаа [туна салат], ногоотой шарсан өндөг, сонгино, салаттай бялуу, сагс жимс, боомтын цөцгий.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямар туулайн бөөрийг идэж болох вэ?
Чимэглэлийн хүрэн хүрэн нь морин хүрэн хүрэн төрөл бөгөөд зөвхөн цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт ашигладаг. Зарим хотод морин туулайн бөөрийг лаа шиг өнгөөр маш сайхан цэцэглэдэг тул явган хүний зам дагуу тарьдаг. Морины туулайн бөөрийг хүнсэнд хэрэглэдэггүй, эдгээр туулайн бөөр нь хүнд хортой байдаг.
Таргалалгүйгээр өлөн элгэн дээрээ ямар хоол идэж болох вэ?
Гайхамшигтай сонсогдож байгаа ч бид жин нэмэхээс айхгүйгээр гэдсэндээ идэж болох хоол хүнс үнэхээр байдаг. Эдгээр нь гэж нэрлэгддэг зүйлүүд юм сөрөг илчлэг хоол хүнс . Бие махбодийг авахдаа зөвхөн калори хуримтлуулаад зогсохгүй аль хэдийн бэлэн болсон хэмжээгээ их хэмжээгээр алддаг.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмээр идэж болох хоол хүнс
Цавуулаг нь уураг юм улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг тодорхой үр тарианд байдаг. Энэ нь уян хатан байдал, чийгшил өгөх замаар хоолыг хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг. Энэ нь талхыг өсгөх боломжийг олгодог бөгөөд зажилсан бүтэцтэй болгодог. Цавуулаг нь ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг ч целиакийн өвчин гэх мэт өвчтэй хүмүүс цавуулаг мэдрэмж эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Бидний санаа зоволгүйгээр идэж болох хоол хүнс энд байна
Эрүүл хоол хүнс нь эрүүл байхын тулд маш чухал юм. Энэ нь бидний биеийн байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэнцвэртэй хооллолт бол энэ бүхний түлхүүр юм. Хоолны төлөвлөгөө гаргахдаа хоолыг ээлжлэн сольж, заримынх нь хэмжээг бусдын зардлаар бууруулдаг.
Калори тоолохгүйгээр идэж болох амтат хоол
Сайхан галбиртай байхын тулд бид ихэнхдээ дуртай хоолноосоо татгалздаг. Тийм ээ, ямар ч арга байхгүй, гэхдээ бид тэдгээрийг бидний хувьд үүнээс дутуугүй амттай бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээр орлуулж болох бөгөөд энэ нь бидний алсын хараанд нөлөөлнө гэж эндүүрч итгэдэг.
