2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дотоод эрхтнүүд ба гадаад ертөнцийн хоорондох физик саад бэрхшээлүүдээс ходоод гэдэсний зам хамгийн чухал юм. Ходоод гэдэсний зам нь дотоод арьстай адил боловч таны арьсны гадаргуугаас 15 дахин их хэмжээтэй байдаг. Энэ нь таны бүх биеийн хамгийн олон тооны дархлааны эсүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь таны бүх дархлааны системийн 60 орчим хувийг эзэлдэг.
Ходоод гэдэсний замд таны биеийн бусад эрхтнүүдээс илүү дархлааны эсүүд байдаг нь танд гайхалтай санагдаж магадгүй юм. Таны ходоод гэдэсний зам нь таны бүх биеийн бусад эрхтэнд байгаа хамгийн олон тооны, өөр өөр молекул, организмтай харьцдаг. Жишээлбэл, хүн амьдралынхаа туршид дунджаар 25 гаруй тонн хоол хүнс хэрэглэдэг.
Бидний идэж буй хоол хүнс нь энэ саадыг дэмжих эсвэл хохирол учруулж болзошгүй юм. Эрүүл хоолонд агуулагдах олон тооны шим тэжээл нь эрүүл саадыг хадгалахад тусалдаг. Фосфатидилхолин буюу түүний урьдач холин агуулсан хоол хүнс нь ходоод гэдэсний замын эрүүл саадыг дэмжихэд онцгой ач тустай байдаг тул фосфатидилхолин нь хамгаалалтын салст бүрхүүлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Судалгаанаас харахад холин багатай хоол хүнс нь фосфатидилхолины түвшин буурч, дархлаа буурдаг болохыг харуулж байна.
А аминдэм нь таныг гадаад орчноос тусгаарлаж буй гол саад тотгор болох арьс, ходоод гэдэсний зам, уушгины эсийг дэмжиж, ходоод гэдэсний замд хамгаалалтын бүрхүүл үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Загасанд агуулагдах чухал тосны хүчил, чидун жимсний тос зэрэг олон төрлийн ханаагүй тосны хүчил зэрэг нь ходоод гэдэсний эсийг эрүүл байлгаж чаддаг.
Эцэст нь эслэгээр баялаг хоол хүнс, ерөнхийдөө шинэхэн жимс, хүнсний ногоо нь ходоод гэдэсний замын эрүүл мэндийг олон талаар сайжруулдаг. Тэд бүдүүн гэдэсний найрсаг бактераас исгэж, богино гинжит өөх тосны хүчил үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийг ходоод гэдэсний эсүүд болон замуудаар түлш болгон ашигладаг. Эслэг нь ходоод гэдэсний эс, замд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй хорт бодисыг гадагшлуулж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг ерөнхийдөө хэвийн байлгахад тусалдаг.
Сүүлийн арван жилийн судалгаагаар хоол тэжээл нь эс, дархлаа тогтолцооны үйлдвэрлэл, үйл ажиллагааг дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулсан. Уураг, антиоксидант, чухал тосны хүчил, зарим амин дэм, эрдэс бодис нь дархлааг сайжруулах гол үндэс юм.
Уураг ба дархлааны систем
Олон судалгаагаар уургийн хоол тэжээлийн дутагдал нь дархлааны системд янз бүрийн сөрөг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Чухамдаа уургийн хоол тэжээлийн дутагдал нь ХДХВ-ийн сероконверсиянд нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл байж болох юм (хүний дархлал хомсдолын вирусын гол нөлөөнд автсан хүн вирусын халдвар авах процесс). Судалгаанаас харахад өндөр чанартай уургийн дутагдал нь дархлааны эсийн хомсдол, бие махбодь эсрэгбие үүсгэх чадваргүй болох, дархлааны системтэй холбоотой бусад асуудлуудыг үүсгэдэг. Нэмж дурдахад уургийн зохистой хэрэглээг 25% -иар бууруулж чадвал дархлааг эрс бууруулж болохыг амьтдын хийсэн судалгаагаар нотолжээ.
Уураг нь таны биеийг ургуулах, нөхөн сэргээхэд шаардлагатай 20 амин хүчилээс бүрддэг бөгөөд эдгээр амин хүчлүүдийн зарим нь дархлааны системд онцгой ач холбогдолтой юм шиг санагддаг. Жишээлбэл, глутамин, аргинин амин хүчил нь дархлаа сайжруулах чадвартай тул мэс засал хийлгэж буй өвчтөнүүдэд хоол тэжээлийн эмчилгээ гэж үздэг. Сонирхолтой нь дархлааны системийг эрсдэлд оруулж болзошгүй амин хүчлүүдийн дутагдал нь аюултай төдийгүй, амин хүчлүүдийн харьцааны тэнцвэргүй байдал нь дархлааны хариу урвалд нөлөөлдөг.
Тиймээс дархлааг эрүүл байлгадаг хоолны дэглэмд өндөг, загас, дун, үхрийн мах зэрэг өндөр чанартай, бүрэн уураг агуулсан хоол хүнс байх ёстой. Олон тооны хүнсний ногоо, үр тариа нь иммуностимуляцийн амин хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бусад уургийн эх үүсвэрүүдтэй хамт ялангуяа ашигтай байдаг.
Дархлааны эрүүл үйл ажиллагаанд хамгийн чухал амин дэмүүд
Дээр дурдсанчлан, таны бие хүрээлэн буй орчинд хортой эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалах хамгаалалтыг хадгалахын тулд янз бүрийн арга хэрэглэдэг тул дархлааны тогтолцооны зарим үйл ажиллагааг дэмжих, сурталчлахад бараг бүх витамин шаардлагатай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Зарим витаминууд нь дархлааны тогтолцоог бүрдүүлэхэд онцгой ач холбогдолтой тул шинжлэх ухааны ном зохиолуудад илүү их анхаарал хандуулдаг.
Дархлаа дэмжихэд С аминдэмийн гүйцэтгэх үүргийн талаар олон зүйл бичсэн байдаг. Витамин С нь амьсгалын замын вирусын халдвартай холбоотой шинж тэмдгүүдийн үргэлжлэх хугацаа, шинж тэмдгийн бууралтыг дэмжиж, эсийн фагоцитын үйл ажиллагааг дэмжиж, Т эсийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Витамин С нь мөн антиоксидант үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд үрэвссэн хэсгийн эдгэрэлтийг дэмжих үйлчилгээтэй. Витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр бол цитрус жимс юм. Олон тооны хүнсний ногоо нь шинэ яншуй, түүхий цэцэгт байцаа, гич, ногоон ногоо, шанцайны ургамал зэрэг С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм.
В бүлгийн олон төрлийн витаминууд нь дархлааны системийг хэвийн байлгахад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, В5 аминдэм (пантотений хүчил) нь В эсээс эсрэгбие үүсгэж, ялгаруулдаг. В5 витамины дутагдлын үр дүнд цусны эргэлтийн эсрэгбиеийн түвшин буурдаг. Фолийн хүчил буюу илүү нарийвчлалтайгаар түүний дутагдал нь Т эсийг бууруулж, уусдаг хүчин зүйлсийн үр нөлөөг бууруулахад хүргэдэг бөгөөд В6 витамины дутагдал нь Т эсийг тогтмол дарангуйлдаг. Витамин В1 (тиамин) ба В2 (рибофлавин) -ын дутагдал нь эсрэгбиеийн хэвийн хариу урвалыг алдагдуулж болзошгүй бөгөөд В12 витамины бага хэмжээ нь фагоцит эсүүд, магадгүй Т эсийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг.
Бараг бүхэл бүтэн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ эдгээр витамины наад зах нь зарим хэсгийг хангах маш сайн эх үүсвэр болж чаддаг боловч зарим ногоо нь дархлаа тээгч амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр учраас онцгой ач тустай байдаг. Ялангуяа шанцайны ургамал нь B1, B2, C витамин, фолийн хүчил агуулдаг. Манжин ба чанасан бууцай нь фолийн хүчил, В6 аминдэм, С аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм. Цэцэгт байцаа нь С аминдэм, фолийн хүчил, В5, В6 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Түүхий мөөг нь В2, В5 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Улаан чинжүү нь В6 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. В12 витаминыг загас, дун, гахайн мах, элэг зэрэг уургаар хангах хоол хүнснээс авах боломжтой.
Өөх тосонд уусдаг аминдэм, А аминдэм, Е витамин, К амин дэм нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр нь бууцай, шинэхэн яншуй, лууван зэрэг олон хүнсний ногоог агуулдаг. К витамины баяжуулсан эх үүсвэр нь түүхий цэцэгт байцаа, мөн бууцай, спаржа зэрэг хамгийн ногоон ногоог агуулдаг.
Таны дархлааг дэмжих эрдэс бодисууд
Дархлааны функцийг хадгалах чадвараараа хамгийн их анхаарал татсан хоол хүнсний эрдэс бодисын нэг нь цайр юм. Цайр нь хүчтэй иммуностимулянт бодис бөгөөд түүний дутагдал нь Т эсийн үйл ажиллагааг гүнзгий дарахад хүргэдэг. Цайрын дутагдал ихтэй хүүхдүүдэд өсөлтийн хоцрогдол, халдвар авахад хялбар шинж тэмдэг илэрдэг.
Цайрын илүүдэл нь дархлааны системийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, фагоцит эсийг (макрофаг ба нейтрофил) дарангуйлдаг. Тиймээс цайрын хэмжээг хангалттай боловч хэт их байлгах нь чухал юм. Эрүүл цайрын түвшинг чанасан нишингэ, байцаа, хурга, түүхий мөөг, элэг зэрэг сайн цайрын эх үүсвэрээс авах боломжтой.
Дархлааны функцийг дэмжихэд бусад олон эрдэс бодис чухал үүрэгтэй. Клиникийн судалгаагаар төмрийн дутагдал нь эсрэгбие ба эсийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Зэсийн дутагдал нь халдварын өсөлттэй холбоотой бөгөөд Т эс, фагоцит эс зэрэг дархлааны эсийн хөгжлийг алдагдуулдаг. Селен ба манган нь үрэвслийг эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд иммуностимулятор болдог.
Селенийг загас, дун, мөн дүпү, үр тариа зэргээс авах боломжтой. Зөгийн балны маш сайн эх сурвалж нь манжин, элэг, түүхий мөөг бөгөөд маш сайн эх үүсвэр нь бууцай, спаржа, чанасан Швейцарийн манжин юм. Төмрийг шинэ яншуй, ганга эсвэл шанцай, дүпү, шош, вандуй зэрэг халуун ногоо, бууцай, шанцайны ургамал зэрэг бусад ногоогоор хангах боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм яагаад эрүүл хоолны дэглэмтэй тэнцдэг вэ?
Газар дундын тэнгисийн хоол бидний эрүүл мэндэд хэр сайн нөлөөтэй болохыг бид үнэхээр мэддэг үү? Энэ нь яаж ийм алдартай болж, дэлхий даяар тархсан бэ? 1960-аад оны эхээр Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас янз бүрийн орны хүмүүсийн хооллох зуршилд судалгаа хийжээ.
Хоолны дуршил буурах хоолны дэглэм
Хэрэв та араатны дур сонирхлыг бууруулж, жингээ хасахыг хүсч байвал гурван долоо хоногийн турш хоолны дуршил буурахын тулд хоолны дэглэм барих хэрэгтэй болно. Хоолны зарчим нь А ба В цэсүүдийн ээлжлэн солигдоход үндэслэсэн бөгөөд тэгш өдрүүд А цэсэнд, сондгой хоногууд В цэсүүдэд зориулагдсан болно.
Деуновын буулгах хоолны дэглэм (үр тарианы хоолны дэглэм)
Питер Деуновын буулгах хоолны дэглэм нь ихэвчлэн бие махбодийг цэвэрлэхэд ашиглагддаг боловч жин нэмэхтэй тэмцэхэд тусалдаг. Үргэлжлэх хугацаа нь хэдэн өдөр бөгөөд зөвхөн улаан буудай, алим, хушга, зөгийн бал, их хэмжээний ус хэрэглэдэг. Питер Деуновын үр тарианы хоолны дэглэм нь илүү сайн мэддэг тул үнэндээ оюун санаа, сүнс, бие махбодыг ариусгаж, амьд, эрч хүчтэй, эрүүл чийрэг байж, зөвхөн биднээс цутгахад туслах зорилготой арван өдрийн хоолны дэглэм юм.
Шарх, архаг гастрит бүхий өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм ба дэглэм
Пепсины шархлааны өвчин, ходоод-улаан хоолойн сөргөө, архаг гастрит нь зөв хооллолт, зөв амьдралын хэв маяг, ухамсартай эмийг хослуулан эмчилдэг өвчин юм. Эдгээр өвчний хоолны дэглэм нь өлсгөлөн гэсэн үг биш юм. Энэ нь хоол боловсруулах системээс цочроох хүчин зүйлийг арилгах, нөхөн сэргээх үйл явцыг дэмжих зорилготой юм.
80-аас 20 хүртэлх хоолны дэглэм - таны хамгийн дуртай хоолны дэглэм
Хоолны дэглэм 80/20 хоолны дэглэм биш юм. Энэ нь жингийн алдагдлыг дэмждэг хоолны дэглэмийг өөрчлөх арга гэж хамгийн амархан тайлбарладаг. 80/20 цагт дараахь зарчим ажиглагдаж байна. 80% нь хүн аль болох эрүүл хооллохыг хичээдэг бөгөөд үлдсэн 20% нь бялуу, бялуу, спагетти, нэг ширхэг бялуу эсвэл бусад ундаагаар дуртай хоолоо идэх боломжтой байдаг.
