2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Христийн Мэндэлсний Баяр бол Лент болсны дараах эхний өдөр бөгөөд үүнийг ажигласан хүн бүхэн тэсэн ядан хүлээж байна. Христийн Мэндэлсний Баярын үдийн хоол ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийг цуглуулдаг тул төгс төгөлдөр байх ёстой. Үүний хамгийн чухал зүйл бол Христийн Мэндэлсний Баярын шарсан мах юм.
Христийн Мэндэлсний Баярын шарсан махыг янз бүрийн махаар бэлтгэж болно. Манай улсад гахайн мах ихэвчлэн ашиглагддаг бол Америкт тэд ихэвчлэн гацуур цацагт хяруулд найддаг. Танай гэр бүлд сэтгэгдэл төрүүлэх хамгийн амттай жоруудын заримыг энд оруулав.
Гахайн махтай зул сарын баярын шарсан мах
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 2 кг гахайн хөл, 2 лууван, 100 гр гахайн мах, 6 хумс сармис, хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил: Лууван, гахайн махыг тууз болгон хуваасан. Махыг нь ялгаж, дотор нь "халаас" хийдэг. Тэд лууван, гахайн мах, сармис, чинжүү вандуйгаар дүүргэсэн байдаг. Махыг утсаар уяж, тугалган цаасаар ороосон байна. 90 минутын турш дунд зэргийн зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн махыг давсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, үйлчилнэ.
Христийн Мэндэлсний Баярын цацагт хяруулыг шарж идээрэй
Орц: 2800 кг хөлдөөсөн цацагт хяруул, 1 ширхэг жижиг сонгино, хальсалж, 4-5 хумс, тос түрхэж, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Дүүргэлтийн хувьд: 2 tbsp. зөөлөн цөцгийн тос, 50 гр хуучирсан талхны үйрмэг, 50 гр хатаасан чангаанз, нилээд хэрчсэн, 1/2 жүржийн хальсалж үрж жижиглэсэн хальс, 1 өндөгний цагаан, 1 tbsp. нилээд жижиглэсэн яншуй, 1 tbsp. нилээд жижиглэсэн мэргэн, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил: цацагт хяруулыг шарахаас хоёр хоногийн өмнө хөлдөөгчнөөс гаргаж ав. Бүрэн гэсгээх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй. Жигнэхээс өмнөх сүүлийн хэдэн цагийн турш өрөөний температурт байлгана. Бүх гэдэс ба хүзүүг, хэрэв байгаа бол арилгадаг. Тэдгээрийг шөл эсвэл соус хийхэд ашиглаж болно.
Цацагт хяруулыг урсгал усаар сайтар угаана. Хуурай, давс, чинжүүтэй хамт амтална. Махны арьсыг бахлуурын хэсэгт ялгаж салгана. Энэ нь урагдах ёсгүй.
Бүх чөмөг бүтээгдэхүүнийг давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүүтэй хольж амтлана.
Үүссэн халаасандаа чөмөгийг хүзүүндээ хий. Бүх арьсны доор жигд тараана. Цацагт хяруул дүүрсэн үед бамбаруушны үлдсэн арьсыг чөмөг унахгүйн тулд тайрч эсвэл боож болно. Хөндий нь хумс гацсан сонгины толгойг байрлуулна.
Цацагт хяруулыг нягт уясан тул нуруун дээр нь байрлуулж, далавчнууд биенд ойрхон байж, доогуур нь бага зэрэг чангалсан байх ёстой. Гуяыг биендээ чанга бэхлээд дотогшоо цуглуулна. Тиймээс цацагт хяруулыг аарцаганд байрлуулна. Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосоор бүх талаас нь тараана.
Цацагт хяруулыг урьдчилан халаасан зууханд 180 0С-т 1 цаг 45 минут жигнэнэ. Хэрэв зуух хэтэрхий хүчтэй байвал хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. Сайхан бор авахын тулд жигнэмэг дуусахаас өмнөхөн тугалган цаасыг арилгана.
Цацагт хяруул модон шорлогоор цоолж, тэндээс цэвэр жүүс урсмагц бүрэн бэлэн болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх ширээг хэрхэн яаж засах вэ
Зул сарын баярын бэлтгэл ажил 12-р сарын эхээр эхэлдэг, ялангуяа гэртээ бага насны хүүхдүүд байвал. Тэдний хувьд энэ баяр туйлын сонирхолтой байдаг. Христийн Мэндэлсний Баярын амралт бол онцгой сэтгэл хөдлөл, цэнэгийг авчирдаг. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх ширээг хэрхэн яаж засах вэ?
Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг хэрхэн яаж засах вэ
Баярын өдрийг улам бүр бүрэн дүүрэн, өнгөлөг болгохын тулд юу хийхээ мэдэх хэрэгтэй зул сарын баярын ширээ . Бид ширээг юугаар чимэглэх вэ, ямар хоолонд хийх ёстой вэ? Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэгт олон шаардлага тавьдаг бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол ширээн дээр зөвхөн туранхай хоол хийх явдал юм.
Христийн Мэндэлсний Баярын төгс галлерейг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Хулгайлагдсан нь Христийн Мэндэлсний Баярын баяраар бэлддэг Германы уламжлалт бялуу юм. Энэ нь манай улсад хэдийнээ танигдсан бөгөөд үүнийг бэлтгэх хүсэлтэй гэрийн эзэгтэй нар улам бүр нэмэгдэж байна. Зул сарын баяр хүртэл маш их цаг хугацаа үлдэж байгаа ч Германы чихэрчид бялуугаа аль хэдийн хийж эхэлжээ.
Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоолны зөвлөмж: Хэрхэн эрт бэлтгэх вэ?
Зул сар! Энэ бол дэлхийн хамгийн халуун гэр бүлийн баяруудын нэг юм. Эерэг сэтгэл хөдлөлийг үл харгалзан өрх бүрт энэ нь бага зэрэг хурцадмал байдалтай холбоотой байдаг. Хөтлөгчид ихэвчлэн аль болох сайн тоглолт хийхийг хичээдэг. Тэдний хувьд Христийн Мэндэлсний Баяр бол жинхэнэ сорилт юм, учир нь энэ өдөр тэд аль болох олон талт байх ёстой:
Христийн Мэндэлсний Баярын нишингүүдийг хэрхэн яаж хийх вэ
Зул сарын баярын ширээн дээр уламжлал ёсоор олон амттан байдаг тул та ойр дотны хүмүүсээ, ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой дээр үйлчилж болох давстай зул сарын баяртай хүүхдүүдийг гайхшруулж болно. Шүршихэд танд найман цайны халбага ус, гурван хоолны халбагын тос эсвэл оливийн тос, гурван цайны халбага гурил, нэг халбага давс, нэг хагас цайны халбага хуурай мөөгөнцөр, шар бяслаг эсвэл Пармезан хэрэгтэй.
