2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Casserole бол манай гал тогооны өрөөний гол хоол юм. Хэрэв бид Балканы хөршүүдийн хоолны дэглэмийг авч үзвэл энэ нь тэдэнд бас хамаатай болохыг олж харах болно. Энэ төрлийн хоолыг яагаад нэгээс илүү үндэсний хоолонд байнга суурьшуулдаг вэ?
Эхлээд кассерол гэдэг нэр томъёоны тодорхойлолтыг хайж олох хэрэгтэй. Энэ үг нь хоол бэлтгэсэн шавар сав (шавар сав) болон таваг өөрөө хоёуланг нь хэлнэ.
Кассерол гэж нэрлэгддэг хоол нь ихэвчлэн мах, хүнсний ногоогоос бүрддэг. Янз бүрийн хувилбарууд нь олон тооны хүнсний ногооны зарим бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бөгөөд мах нь зөвхөн ганц байдаг боловч илүү олон төрлийн махтай кассерол санал болгодог.
Бүс нутгийн ердийн хоолыг бэлтгэхэд аль нь илүү чухал вэ - бүтээгдэхүүний найрлага, эсвэл чанаж болгосон цагираган таваг уу гэдэг асуултанд хариулахад хэцүү байдаг.
Үнэндээ бүтээгдэхүүн нь мах, хүнсний ногооны хувьд маш их ялгаатай байдаг. Мөн туранхай кассеролын хувилбарууд байдаг. Амт нь маш их ялгаатай бөгөөд санал нь шавхагдашгүй болж байх шиг байна.
Энд цөөн хэдэн байна ердийн Балканы тогоонд зориулсан санаанууд.
Буюрди
Энэхүү саналыг Грекийн ердийн бүтээгдэхүүн болох фета бяслаг, чидун жимсний тосоор бэлтгэсэн бөгөөд бусад нь гал тогоо бүрт хэрэглэгддэг стандарт орц юм.
Чамд хэрэгтэй: 2 улаан лооль, 200 грамм фета бяслаг, давс, орегано, чидун жимсний тос, чинжүү. Хэрэв хүсвэл халуун ногоотой болгохын тулд халуун чинжүү нэмж болно.
Бэлтгэх арга: Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хуваасан. Талыг нь аяганд хийж тавь. Чидун жимсний тос, давс нэмнэ. Шоо болгон хуваасан бяслагыг улаан лоолийн орой дээр тавьдаг. Орегано ба хэдэн дуслын тос, дээр нь үлдсэн улаан лоолийн дээр цацна. Тагийг нь таглаад Балканы хэв маягийн кассерол 180 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тавче тоглогч
Энэ бол Македон хувилбараар бэлтгэсэн ердийн Балканы хоол юм. Энэ нь улаан лоолийн соус, халуун ногоо бүхий кассерол дээр туранхай шош гэж нэрлэгддэг бөгөөд ихэвчлэн маш халуун ногоотой байдаг.
Буурцагыг өмнөх шөнөөс норгоод бэлэн болтол буцалгана. Чөмөгийг шинэ сармис, сонгино, гахайн утсан махаар хийдэг. Давс, хэрчсэн ногооны шөл нэмээд амсах болно. Буурцагыг өмнө нь шавхан, чөмөгтэй нь хольж хутгасан тохиромжтой саванд тараана. Сармис, паприкагаар амталсан тосоор жигнээд үйлчил.
Турк тогоо
Туркийн кассеролын санал Балканы хоолны ердийн хүнсний ногоо - хаш - 1 ширхэг, улаан чинжүү - 1 ширхэг, улаан лооль - 400 грамм окра - 150 грамм, зулчир - 3 ширхэг, улаан сонгино - 2 толгой, халуун ногоо - яншуй, паприка, хар чинжүү, чидун тосыг амсах болно.
Үүнд зориулсан бүтээгдэхүүн Балканы савны төрөл цэвэрлэж, шоо, дугуй эсвэл бусад тохиромжтой хэлбэрээр хуваасан. Цуккини, хаш нь хүрэн бор өнгөтэй болтлоо бага зэрэг оливийн тосонд чанаж иднэ. Дараа нь тэдгээрийг кассерт хийж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холино. Эцэст нь яншуйгүйгээр халуун ногоо цацна. 1 цагийн турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны саванд үйлчлэхээсээ өмнө яншуй цацаж цацна.
Төгс кассеролын нууцын талаар илүү ихийг сурч, кассерон дахь Болгарын хоолыг үзээрэй!
Зөвлөмж болгож буй:
Балканы ширээний хамгийн ердийн хоол
Үзэл баримтлалын хувьд Балканы ширээ Балканы хойгт газарзүйн хувьд тодорхойлогдсон бүх улс оронд хамаатай (Болгар, Албани, Грек, Турк, Серб, Хорват, Румын хоол гэх мэт), энд бид тодорхой жор танилцуулах нь маш хэцүү байх болно, гэхдээ анхаарлаа төвлөрүүлье.
Балканы хоолны онцлог шинж чанарууд
Балканчууд дэлхийн хамгийн олон янзын, өнгөлөг хоолны нэгээр бахархдаг. Өнөө үед эдгээр орнуудын жорууд хичнээн төстэй байсан ч гэсэн тэдгээр нь үнэхээр өөр өөр байдаг. Олон жилийн туршид зарим хоолны жинхэнэ байдалтай холбоотой олон хоолны маргаан гарч байсан боловч эцэст нь бүгд нийтлэг зүйлд багтсан болно Балканы хоол .
Балканы загасны онцлог
Балканы загас Trout гэр бүлээс гаралтай. Өмнө нь зөвхөн Европ, Хойд Ази, тэр дундаа манай оронд тарааж байсан. Өнөөдөр Хойд Америкт шилжүүлж, ургуулж байна. Балканы загас бол загасчлах дуртай, сайн хоол иддэг хүмүүсийн дуртай зүйл юм. Аянга сэлэгчид, маш их тэмцэлтэй, үзэсгэлэнтэй, маш амттай махтай, хоолны үүднээс маш сайн байдаг.
Зочдод зориулсан амттай морин хуурт зориулсан санаанууд
Төрсөн өдөр, нэр өдөр, жил эсвэл бусад баяр ёслол тохиолдсон хамаагүй гэрийн эзэгтэй нар зочдодоо гайхуулахыг хүсдэг. Баярын өдрийг дагалдаж буй бэлтгэл ажлуудын дотроос үзэсгэлэнтэй сайхан ширээ засна. Хоолны таваг, багаж хэрэгслийг зочдын тоогоор тохируулж, салфетка сайхан чимэглэсэн байх ёстой.
Зочдод зориулсан гол хоолонд зориулсан санаанууд
Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бол хуруугаа долоох амттай хоолыг урьдчилан бэлдээрэй. Та цагаан хоолны хоолоор эхэлж болох бөгөөд энэ нь хоолны дуршил болж өгдөг. Эдгээр нь хагас цагийн дараа бэлэн болсон чихмэл zucchini юм. Танд дунд зэргийн хэмжээтэй 4 ширхэг zucchini, 150 грамм бяслаг - үхэр эсвэл хонь, хүсвэл 2 хумс сармис, хагас ширхэг ногоон сонгино, цөөн тооны яншуй, хар чинжүү, амталсан давс, 2 хоолны халбагын чидуны тос хэрэгтэй.
