2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Испанийн Андалузийн хоол бол урьд өмнө тэнд амьдарч байсан ард түмний соёлын нэгдэл юм. Алдартай хүйтэн gazpacho шөл нь Андалузиас гаралтай.
Испанийн өмнөд хэсэгт байдаг аяга тавагнаас алдаж болохгүй peskaitos fritos - толгой, ястай хамт иддэг жижиг шарсан загас.
Уламжлалт тортилла нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хэрвээ түүнд гахайн мах, мөөг нэмбэл хүйтэн, халуун аль аль нь гайхалтай болдог.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
300 грамм төмс, 3 өндөг, 1 сонгино, амсах давс, шарсан өөх тос, 3 хоолны халбаган цөцгий эсвэл сүү.
Бэлтгэх арга:
Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, сонгино нь бас тайрч, давсална. Өөх тосыг хайруулын тавган дээр халааж, төмсийг хуурна, өөх тос нь бараг бүрхэх ёстой.
Тагийг нь хийж, дунд зэргийн гал дээр дахин 20-25 минут хуурна, үе үе хутгана. Төмс бэлэн болмогц өөх тосыг зайлуулж зайлуулна.
Гүн саванд өндөг, бага зэрэг давс хийж, цөцгий эсвэл сүү нэмнэ. Төмсөө асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Ийм байдлаар бэлтгэсэн тортилла нь бага зэрэг өөхөнд шарсан байдаг.
Төмсний хольцыг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад удаан гал дээр хуурна. Өндөг бараг шарахад 7-10 минутын дараа тортилла эргэлддэг.
Энэ нь таг эсвэл тогооноос илүү том диаметртэй хавтгай хавтангийн тусламжтайгаар хийгддэг.
Хайруулын тавгийг үүгээр хучиж, хөмрүүлэв. Таваг дээр байгаа тортиллийг хайруулын тавган дээр буцааж гулсуулж нөгөө талдаа 5 минут хуурна.
Бүх кафе эсвэл ресторанд өглөөний цай уухыг хичээ Андалусын tapas. Энэ нь хүйтэн эсвэл дулаан байж болно.
Энэ нь үнэндээ Оросын салаттай төстэй салат, тусгайлан бэлтгэсэн хаш, артишок, ямааны бяслаг, төрөл бүрийн далайн хоол зэрэг бүх төрлийн хоол юм.
Өнөө үед нэг ресторанаас нөгөө ресторан руу дамжин өнгөрдөг tapas амсдаг уламжлал тогтжээ. Олон газарт tapas нь захиалсан дарсны үнэгүй урамшуулал юм.
Испанийн алдарт паелла нь Андалузид түгээмэл байдаг. Энэ нь эрдэнэ шиш, вандуй, амтат чинжүү, сам хорхой эсвэл гахайн махтай шар будаанаас гаргаж авдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Балканы ширээний хамгийн ердийн хоол
Үзэл баримтлалын хувьд Балканы ширээ Балканы хойгт газарзүйн хувьд тодорхойлогдсон бүх улс оронд хамаатай (Болгар, Албани, Грек, Турк, Серб, Хорват, Румын хоол гэх мэт), энд бид тодорхой жор танилцуулах нь маш хэцүү байх болно, гэхдээ анхаарлаа төвлөрүүлье.
Словак хоолны ердийн хоол
Жорыг уламжлалт болгодог зүйлийг бид тодорхойлж чадах уу? Үүнийг бэлтгэх ёстой хугацаа байна уу? Хоол хийх уламжлал нь бусад хөрш орнуудын нөлөөнд автсан эсэхээс үл хамааран хичнээн жижиг байсан ч улс бүрийн нэг хэсэг юм. Словак хоол энэ нь мөн өөрийн мэддэг уламжлал, хоолоороо алдартай бөгөөд алдартай.
Этиопын хоолны үнэр, ердийн хоол
Этиоп хоолны талаар сонирхолтой нь Коптын Ортодокс христийн шашинтнууд бөгөөд бүх мацаг барьдаг Этиопчуудын шашны хамаарал маш их нөлөөлдөг нь Христийн Мэндэлсний Баярын, Улаан өндөгний баярын үеэр жилийн илүү богино, заавал Лхагва, Баасан гарагуудад мацаг барьдаг.
Хойд Энэтхэгийн хоолны үнэр, ердийн хоол
Бид Энэтхэгийг хавтгай, халуун, хуурай газар гэж төсөөлж дассан. Гэхдээ Энэтхэгийн хойд хэсэг хүйтэн, Гималайн мөнхийн цасан дор булагдсан байдаг. Кашмираас өмнө, баруун зүгт Ганга мөрний зүүн талд орших Индусын тэгш газарт алдарт басматийн будаа ургадаг.
Мальтагийн хоолны ердийн хоол
Мальта нь Сицилийн арлын доор байрладаг. Газар дундын тэнгис дэх энэхүү жижиг "цэг" нь Европын эртний түүхийн салшгүй хэсэг юм. Мальт бол баяр ёслол, зугаа цэнгэлд дуртай хүмүүс юм. Арлын бүх тосгон, хот суурин газрууд ивээн тэтгэгч гэгээнтнүүдэд зориулсан "