2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
ОХУ-ын төв хэсгүүд далайгаас алслагдсан ч орос хоолны хувьд загасны хоол уламжлалт байдаг. Энэ нь асар том улсын нутаг дэвсгэр дээр бүх төрлийн загасаар дүүрсэн олон гол гаталж байгаатай холбоотой юм.
Энэ шалтгааны улмаас олон янзын орос загасны жор бас гайхалтай боловч бэлтгэсэн хоол нь онцгой сонирхолтой байдаг уурын загас. Энд 2 байна загасны хамгийн алдартай Оросын жор:
Уурын цурхай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 800 гр цурхай булан (хэрвээ олоогүй бол hake булан ч ашиглаж болно), 3 сонгино, 1 яншуй үндэс, 2 лууван, давс, чинжүү (үр тариа) амт, 1 цайны халбага. ногооны шөл, шинэхэн яншуй цөөн хэдэн мөчир, 1 tbsp. гурил, чанасан төмс эсвэл төмсний салатыг чимэн гоёг.
Бэлтгэх арга: Буланг тууз болгон хувааж, уураар жигнэх сараалж дээр байрлуулна. Сонгино, лууваныг хальсалж, дугуйланд хувааж, яншуйны үндэсийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасны дээр тавиад шөлийг нь асга.
Тагны доор бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Дараа нь загас, хүнсний ногоогоо аваад үлдсэн цуу дээр нь бага зэрэг усанд шингэлсэн гурилаа нэмнэ. Бүх зүйл өтгөртөл хэдэн минутын турш буцалгаад, энэ соусыг загас дээр юүлнэ. Чанасан төмс эсвэл төмсний салатаар үйлчил.
Канадын талх дээр цагаан загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг цагаан загасны булан, 6 шинэ мөөг эсвэл 10 мөөг, 1 цайны халбага. цагаан дарс, 60 гр цөцгийн тос, 10 зүсмэл хөх тарианы талх, цөөн хэдэн шинэхэн dill, 1 ширхэг нимбэг, давс, амтат чинжүү, чанасан төмс эсвэл төмсний салатаар чимдэг.
Бэлтгэх арга: Загасыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, мөөгийг илүү том хэрчинэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Тэдгээрийг уураар жигнэх шарах шүүгээнд байрлуулна. Цагаан дарсыг саванд хийнэ, таган дор 15 минут буцалгахын тулд бүх зүйлийг орхи.
Тус тусад нь талхны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор шарж иддэг. 1 зүсмэлийг тавган дээр хийж, дээр нь загасаа тавиад дээрээс нь мөөгийг нь эмхэлж тавиарай. Хэсэг тус бүрийг нь нилээд жижиглэсэн dill-ээр цацаж, цөөн хэдэн зүсмэл нимбэгээр чимэглээд төмсний салат эсвэл бусад ногооны чимэглэлээр үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Японы уурын өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Японы хоолны онцлог шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг түүхий эдээр хэрэглэдэг эсвэл маш богино хугацаанд дулааны боловсруулалт хийдэг. Хоол хийх өөр нэг уламжлалт арга бол уураар жигнэх боловч энэ зорилгоор тусгай хулсан савыг ашигладаг. Жагаймо Манжу төмсний бөмбөлөг болон бусад олон Японы төрөл бүрийн зүйл, мөн алдартай хүмүүсийг ийм байдлаар бэлтгэдэг уурын өндөг .
Испани хэл дээр хар будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Испанид хоолны аялал хийхээр шийдсэн Испанид ирсэн гадаадын иргэн бүр Испанийн хоол нь зөвхөн паелла, тортилла, тапасаас бүрддэггүй төдийгүй зочдодоо олон төрлийн тансаг далайн хоол санал болгодогт гайхах болно. Нарлаг энэ улсыг бүхэл бүтэн загас төдийгүй, далайн бусад олон "
Орос хэл дээр төгс Herring хэрхэн бэлтгэх вэ
Хэдийгээр Оросын төв хэсгүүд тэнгисээс хол байдаг ч даршилсан herring Оросын үндэсний хоолны тухай ярихад загасны хамгийн дуртай хоол юм. Энэ нь амархан, хурдан бэлтгэгдэхээс гадна маш амттайгаас гадна эрүүл мэндэд маш сайн нөлөөтэй. Энэ нь муу холестеролыг бууруулдаг бөгөөд өвлийн улиралд хэрэглэхэд нэн тустай болох нь батлагдсан.
Бонито загасыг япон хэл дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бэлтгэх Японы жор Алгасагч туна , гэж нэрлэдэг bonito , барих нь бага биш тул тоолж баршгүй юм. Та амархан байж чадна бөөрөнцөрийг бас бэлтгэ Хэрэв та сэгсэрч эсвэл зүгээр л азтай бол эдгээр загас манай оронд аль хэдийн олдсон тул Японы жороор гэртээ.
Испани хэл дээр далайн чөтгөрийн загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Испаничууд загас, далайн хоол хийхдээ жинхэнэ хуурамч хүмүүс байдаг. Газар дундын тэнгисийн нарлаг тус улс энэ нутгаар хүрээлэгдсэн байдаг тул испаничууд өөрсдөө Европын хамгийн том загас хэрэглэгч юм. Тиймээс тэдний далайн хоол хийх жор маш их баялаг юм.
