2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Цэцгийг олон янзын хоолонд ашигладаг бөгөөд дэлхийн цэснээс олж болно.
Бүх цэцэгсийг идэхэд аюулгүй байдаггүй боловч тэдгээр нь салат, сүмс, ундаа, хоолны дуршил зэрэг олон хоолны өвөрмөц амт, өнгийг илтгэдэг. Зарим нь эрүүл мэндэд тустай байж магадгүй юм.
Энд Эрүүл мэндэд тустай хүнсний 11 цэцэг:
1. Гибискус
Гибискус нь том сайхан цэцэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн дэлхийн халуун, халуун орны уур амьсгалд ургадаг. Хэдэн зуун төрлийн Hibiscus байдаг боловч хамгийн алдартай хүнсний төрөл зүйл нь roselle эсвэл Hibiscus sabdariffa гэж нэрлэгддэг.
Гибискусын цэцэг нь 6 инч (15 сантиметр) диаметртэй байж болох ба улаан, цагаан, шар, ягаан өнгийн янз бүрийн сүүдэр орно.
Заримдаа гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг боловч Hibiscus нь хоолны болон эмчилгээний зориулалтаар сайн мэддэг. Та цэцгийг шууд ургамлаас шууд идэж болно, гэхдээ ихэвчлэн цай, чанамал эсвэл салатанд хэрэглэдэг.
Олон таримал нь эдгээх шинж чанартай тул Hibiscus цай уудаг. Зарим судалгаагаар Hibiscus нь цусны даралт болон холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байгаа ч гибискус зүрхний эрүүл мэндийг хэрхэн хадгалж болохыг илүү сайн судлах шаардлагатай байна.
Цай нь тод улаан бөгөөд зарим талаар исгэлэн амттай байдаг. Халуун хоолоор үйлчилж болох боловч зуны халуун өдөр ялангуяа мөсөөр сэргээдэг.
2. Dandelion
Dandelions нь зөрүүд цэцэрлэгийн хогийн ургамал гэж нэрлэгддэг. Гэсэн хэдий ч тэд маш сайн эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай хүнсний цэцэг.
Dandelions нь жижиг цэцгүүдтэй - зөвхөн 1-1.5 инч (2-4 см) диаметртэй - маш жижиг, тод шар өнгийн дэлбээтэй. Эдгээр нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг ургамлын янз бүрийн нэгдлүүдийг агуулдаг.
Сонирхолтой нь, цэцэг нь зөвхөн данделионы идэж болох хэсэг биш юм. Үнэндээ хогийн ургамал гэж нэрлэгддэг ургамлын аль ч хэсгийг ашиглаж болно, үүнд үндэс, иш, навч орно.
Dandelion идэх хязгааргүй боломжууд байдаг. Цэцгийг түүхий эдээр нь идэж болно. Тэд шатаасан, шарсан эсвэл вазелин, дарс хийхэд ашиглаж болно.
Цайг чанахын тулд үндсийг нь ихэвчлэн хатаадаг бол ногооныг салат, сэндвич зэрэг түүхий эдээр идэж болно. Тэд мөн аяга таваг, хачир дээр бэлтгэж болно.
3. Лаванда цэцгийн
Энэ нь лаванда юм цэцгийн ургамал, анх Хойд Африк, Газар дундын тэнгисийн зарим хэсэгт ургадаг. Нил ягаан цэцэг маш жижиг боловч элбэг байдаг.
Лаванда цэцгийг өвөрмөц үнэрээр нь илүү сайн мэддэг бөгөөд тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээр нь хүлээн зөвшөөрдөг.
Өнгө ба үнэрийн хослол нь лаванда цэцгийг талх нарийн боов, сироп, ликёр, ургамлын гаралтай цай, хуурай халуун ногоо, ургамлын гаралтай холимог зэрэг олон төрлийн хоолонд онцгой хэрэгцээтэй болгодог.
Түүний амт нь цитрус, розмарин, мэргэн, ганга, шоколад зэрэг чихэрлэг, амттай орц найрлагатай сайн зохицдог.
Лаванда цэцгийн хамт хоол хийхдээ бага зэрэг эхэлж, хүссэн үнэрээ авах хүртлээ аажмаар ихэсгэх нь хурдан тэсвэрлэх чадваргүй болох нь дээр.
4. Honeysuckle
Бараг 200 төрлийн далан хальсан байдаг боловч хамгийн түгээмэл нь Япон, модлог сортууд юм. Ихэвчлэн цайвар шар эсвэл цагаан өнгөтэй анхилуун цэцэг нь нектар агуулдаг бөгөөд энэ нь цэцэгнээс шууд идэж болдог.
Honeysuckle нь олон зууны туршид Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд чухал үүрэг гүйцэтгэж ирсэн.
Цэцгүүд ба тэдгээрийн хандыг арьсанд түрхэж эсвэл түрхэж янз бүрийн үрэвсэлт өвчнийг эмчилнэ.
Хоолны ертөнцөд зөгийн сархинаг ихэвчлэн цай эсвэл анхилуун сироп хийхэд ашигладаг.
Та сиропыг цай, нимбэгний ундаа, тараг эсвэл чихрийн орлуулагчаар чихэрлэг амттай болгохын тулд түргэн хоолны талхны жороор хийж болно.
Зөгийн балны өнгө, түүний нектарыг идэхэд бүрэн аюулгүй байдаг боловч зарим сортуудын жимс нь их хэмжээгээр залгихад хортой байдаг гэдгийг санаарай.
5. Порек
Бораж бол нарийн, од хэлбэртэй цэцэг ургадаг өвс юм. Өнгө нь ихэвчлэн цэнхэр байдаг боловч цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байдаг.
Ургамлын гаралтай эмэнд борцыг хоолой өвдөх, ханиалгах зэрэг хөнгөн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч эмчилгээний эмчилгээний үр нөлөөг дэмжих судалгаа ховор байдаг. Цэцгийг ихэвчлэн өргөст хэмх, зөгийн балыг санагдуулам бага зэрэг чихэрлэг амттай дүрсэлдэг.
Цэцгийг салатад шинэхэн байдлаар эсвэл амттан, коктейлийн хачир болгон идэж болно - эсвэл шөл, соус, чихмэл гоймон дээр нэмж бэлтгэж болно. Borage нь бие даасан ногооны хоолоор үйлчилж болно.
6. Хулуу
Портулинаас жижиг шар цэцэг, өтгөн махлаг навч гардаг бөгөөд хоёулаа идэж болох бөгөөд чанасан эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж болно.
Түүхээс харахад сам хорхойг цэцэрлэгийн өвснөөс илүү үнэ цэнэтэй гэж үздэггүй. Гэсэн хэдий ч энэхүү жижиг ургамал нь тэжээллэг чанар сайтай тул саяхан нэр хүнд нь өссөн байна.
Энэ нь амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант бодисоор дүүрэн боловч маш их нэр хүндтэй болсон хамгийн том шалтгаан бол омега-3 өөхний агууламж юм. Үнэндээ, хулуу нь бараг бүх ногоогоос илүү омега-3 өгдөг.
Цэцэг, навчийг салат, сэндвичээр түүхий хэлбэрээр хийж болно. Тэд бас бусад ногоотой хамт уураар жигнэх эсвэл дуртай шөл дээрээ нэмж болно. Та үүнийг туршиж үзэх талаар бодож магадгүй юм хүнсний цэцэг шарсан.
7. Сарнай
Бараг бүх хэмжээ, өнгөт 150 гаруй төрлийн сарнай байдаг. Хамгийн сайн хэсэг бол тэдгээр нь хүнсний зүйл юм.
Анхилуун үнэртэй сарнай сонгохдоо эрхий хурууныхаа сайн дүрэм бол сайхан үнэртэй байвал сайхан амттай байх болно. Гэхдээ навч, иш нь тийм ч таатай биш тул зөвхөн дэлбээ иддэг.
Ягаан дэлбээ нь маш анхилуун, өнгөлөг, бага зэрэг амттай амттай. Тэд янз бүрийн жимс эсвэл ногоон салаттай хольж түүхий хэлбэрээр идэж болно.
Сарнайн шинэхэн дэлбээг шингэнд нэмж сарнайгаар баялаг ундаа, чанамал, вазелин үүсгэх боломжтой. Зүссэн сарнайн дэлбээнүүд нь элсэн чихэр эсвэл цөцгийн тос дээр нэмсэн бөгөөд ердийн найрлагад өвөрмөц амт, үнэр өгдөг.
Сарнай нь бусад олон хүнсний цэцгийн нэгэн адил эрүүл мэндэд тустай байдаг. Зарим судалгаагаар сарнай дахь зарим нэгдлүүд нь сэтгэлийн түгшүүр, тайвшрал бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.
8. Цэцэрлэгийн ягаан
Цэцэрлэгийн нил ягаан нь диаметртэй 2-3 инч (5-8 см) жижиг цэцэгтэй. Эдгээр нь олон өнгөтэй байдаг боловч нил ягаан, цэнхэр, шар өнгийн сүүдэр хамгийн түгээмэл байдаг. Тэд төвд нь бэх шиг харагдсан харанхуй хэсэг бүхий давхацсан таван дэлбээтэй.
Тэд ихэвчлэн хөнгөн, шинэхэн, бага зэрэг цэцгийн үнэртэй байдаг. Гэхдээ төрөл зүйлээс хамаарч амт нь өөр өөр байдаг.
Тэд олон өнгөний өөрчлөлттэй тул бялуу, жигнэмэг гэх мэт амттан дээр маш сайн чимэглэл болдог.
9. Chamomile
Энэ бол chamomile цэцгийн ургамал зууны турш гал тогоо, уламжлалт анагаах ухаанд ашиглаж ирсэн.
Chamomile нь ихэвчлэн сэтгэлийн түгшүүрийг багасгах, нойрны чанарыг сайжруулах зорилгоор хэрэглэдэг.
Цэцгүүд нь маш бага боловч Daisies-тэй маш төстэй байдаг. Тэд бэлтгэсэн хоолондоо бага зэрэг чихэрлэг, газрын амт өгдөг.
Ихэнх жороор үнэр, био идэвхит нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд цэцэгсийг шингэнд шингээж авах шаардлагатай байдаг. Навч, цэцэг нь ихэвчлэн хатдаг боловч шинэхэн байдлаар ашиглаж болно. Цайнд ихэвчлэн ашигладаг боловч цэцэгсийг сироп эсвэл бусад дуслаар хийж болно.
Та цэцэгсийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн зүйл гэж үзэж дассан ч олон ширхэгийг нь ширээн дээрээ нэмж болно.
Нэмж дурдахад, идэж болох олон цэцэг нь тэжээллэг чанартай бөгөөд хүчтэй антиоксидант, үрэвслийн эсрэг нэгдлүүдийг агуулдаг тул эрүүл мэндээ хадгалж үлддэг.
Та тэдэнд түүхий эдээр үйлчилж, хүнсний ногоогоор бэлтгэж, зууш болгон ашиглаж эсвэл амттан дээрээ цацаж болно.
Таны хоолны ур чадвараас үл хамааран үүнийг нэмэхэд хялбар байдаг хүнсний цэцэг дараагийн хоолонд чинь
Зөвлөмж болгож буй:
Өөх тос нь эрүүл мэндэд тустай
Ихэнх хүмүүсийн үзэж байгаагаар өөх тос бол зүрхний гол дайсан тул бид үүнийг хэрэглэж болохгүй. Тиймээс тэд өөрсдийгөө өвчин эмгэгээс хамгаалах олон хоолны уруу таталтаас өөрсдийгөө хасдаг. Практикт ийм тохиолдол байдаг уу? Италийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бүх өөх тос адилхан хортой байдаггүй.
Ногоон жимс, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай
Ихэнх шинжээчид хамгийн ашигтай жимс, хүнсний ногооны заримыг ногоон өнгөтэй гэж үздэг. Нэлээд олон судалгаагаар ногоон навч нь хлорофиллоор маш их баялаг болохыг тогтоожээ. Энэ бол хүн төрөлхтний мэддэг хамгийн хүчтэй антиоксидант буюу фитонутриент юм.
Мэлрэг цэцэг юунд тустай вэ?
Мэлрэг цэцэг нь халуун ногоо, өвс ургамал болгон ашигладаг. Навчийг салат боолт болгон ашиглаж болно мэлрэг цэцэг цэвэршүүлдэг дотоод агаар. Мэлрэгийн анхилуун үнэр нь эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Мэлрэг цэцгийн навч нь чухал тос агуулдаг.
Өргөст хэмх идэх нь эрүүл мэндэд тустай 7 ач тустай
Өргөст хэмх нь шинэ сэргэг, дүүргэгч бөгөөд хоолны дэглэмийн гайхалтай нэмэлт юм. Эдгээр нь ашиг тустай тэжээллэг бодис, ургамлын нэгдэл, антиоксидантаар баялаг тул зарим өвчнийг эмчлэх, тэр ч байтугай урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай, их хэмжээний ус, уусдаг эслэг агуулсан байдаг тул чийгшүүлэх, турахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Таны эрүүл мэндэд тустай эрүүл хүнс
Сэтгэцийн эрүүл мэнд ба хоолны дэглэмийн хооронд уялдаа холбоо байгааг харуулсан. Сэтгэл зүйч, сэтгэцийн эмч өвчтөний сайн сайхан байдалд хоолны дэглэм барьж, эрүүл хүнс хэрэглэх нь маш чухал гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Тодорхой бүлгийн шим тэжээлийн дутагдалд орсон тохиолдолд сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал үүсч болзошгүй юм.
